jakobinisches Herrenhaus, Kent
Jungen Halle, Ein wunderschönes jakobinisches Haus in Ashford, Kent, wurde als Restaurant mit Zimmern restauriert. Es gibt fünf Suiten mit originalen Himmelbetten, Fensterbänken und freistehenden Badewannen; drei Doppelzimmer mit eigenem Bad; und zwei kleinere Doppelzimmer mit Duschräumen. Der Speisesaal mit Eichenbalken blickt auf den ummauerten Garten und serviert Gerichte, die von klassischer britischer Hausmannskost inspiriert sind: Hirschfilet mit Spinat und geräuchertem Knoblauch (32 £) zum Beispiel, gefolgt von klebrigem Toffee-Pudding mit Rindertalg (9 £). Es gibt auch einen holzgetäfelten Pub, in dem Ales aus Kent und noble Bar-Snacks wie Confit-Enten-Eclairs serviert werden. Die denkmalgeschützte Halle aus dem Jahr 1616 verfügt über mehr als einen Hektar Landschaftsgarten; Behandlungsräume und Luxuskabinen rund um den Teich sind in Planung.
Doppelzimmer ab £160 B&B, boys-hall.com
Wanderparadies, Derbyshire
Fahrrad und Stiefel, dessen erstes Hotel 2020 in Scarborough eröffnet wurde, eröffnet in diesem Frühjahr einen zweiten Außenposten im Peak District. Wie das Original ist B&B Derbyshire designbewusst, aber entspannt und heißt Hunde, Fahrräder und schlammige Stiefel willkommen. Das neue Hotel, das zwischen Hathersage und Hope liegt, verfügt über 60 Zimmer, eine Bar/Restaurant/Café, eine 24-Stunden-Lounge mit ganztägig kostenlosen Heißgetränken und Kuchen zur Teezeit, Einrichtungen wie Fahrradaufbewahrung und Dienstleistungen wie Hundepflege. Es gibt auch einen kostenlosen Kinoclub, in dem täglich drei Filme gezeigt werden. Zukünftige Pläne beinhalten Hotels in Wales und Schottland.
Doppelzimmer ab £ 99, öffnet im Mai, bikeandboot.com
Günstiger Strandaufenthalt, Carmarthenshire
Nach Rückschlägen wie der Pandemie und Sturmschäden wird in diesem Frühjahr endlich ein lang erwartetes Budget-Strandhotel eröffnet. Der Kaban, ein 14-Zimmer-Hotel mit Doppel-, Dreibett- und Familienzimmern, ist ein zweistöckiger Neubau mit Blick auf die sieben Meilen von Pendine Sands an der Carmarthen Bay. Es verfügt über eine ganztägig geöffnete Bar/Restaurant mit Meerblick und befindet sich neben dem neuen Museum der Geschwindigkeit, die gleichzeitig geöffnet wird. Viele Landgeschwindigkeitsrekorde wurden auf diesem Sandstreifen aufgestellt und gebrochen, aber Besucher bevorzugen möglicherweise ruhigere Aktivitäten wie Rockpooling und Nahrungssuche an der Küste sowie das Mieten von Kajaks, Surfbrettern und Paddleboards.
Doppelzimmer ab £80, öffnet am 31. März, cabanpendine.wales
Landresort mit Aktivitäten, Devon
Der Highbullen Hotel‘s 50 Hektar großes Anwesen in der Nähe von Chittlehamholt in Devon wird für 30 Millionen Pfund in das Mole Resort mit 58 Luxus-Lodges, einem renovierten Hotel, Cottages, einer Bar und einem Restaurant sowie 40 Aktivitäten wie Schwimmen und Fliegenfischen umgewandelt , Reiten und Fußballgolf. Die vollständige Eröffnung ist für Juni geplant, aber das Hotel, das Restaurant und das Spa sind jetzt geöffnet, ebenso wie 15 Lodges. Diese bieten Platz für sechs oder acht Personen und verfügen über offene Wohnküchen, große private Terrassen und Whirlpools. Geplant sind ein ganztägig geöffnetes Café und ein Hofladen.
Doppelzimmer ab £80, Lodges für sechs ab £388 (mindestens zwei Nächte), themoleresort.co.uk
Meerblick, Kent
Ein historisches Gebäude in Margate mit Blick auf das Meer aus der Zeit, als JMW Turner in der Stadt lebte, wurde restauriert und in 14 Zimmer umgewandelt Fort Road-Hotel. Ein zusätzliches oberstes Stockwerk und eine Dachterrasse bieten den Gästen einen Sonnenuntergangsblick auf den Himmel, den Turner als „den schönsten in Europa“ bezeichnete. Viele Zimmer haben auch Meerblick und alle haben alte Kunstwerke, Bücher aus zweiter Hand und maßgefertigte Waschtische aus Holz und Marmor; Die Badezimmer sind mit handgefertigten mexikanischen Fliesen, Carrara-Marmorböden mit Fischgrätenmuster und Pflegeprodukten der lokalen Premiummarke Haeckels ausgestattet. Es gibt ein ganztägig geöffnetes Restaurant, das saisonale Produkte aus Kent serviert, und eine unterirdische Cocktailbar mit doppelter Höhe und gemütlichem Ambiente. Zu den Höhepunkten der Kunstsammlung gehören Werke von Tracey Emin und vielen Künstlerinnen der Mitte des Jahrhunderts; Zu den Margate-Erinnerungsstücken gehören Postkarten, Fotografien und antike Landkarten.
Doppelzimmer ab £140, fortroadhotel.com
Gezimmerte Tudor-Halle, Shrewsbury
Draper Halle, das 1576 als Sitz der Shrewsbury Drapers Company erbaut wurde, wurde letzten Herbst als Restaurant mit Zimmern wiedereröffnet. In den sechs Schlafzimmern werden dunkle Holzmöbel und Ölgemälde in kunstvollen Rahmen mit modernerem Dekor gemischt – farbenfrohe Kissen und charakteristische Tapeten. Das Restaurant namens Rhabarber beherbergt einen langen Tisch, der vor 450 Jahren an Ort und Stelle gebaut wurde und das Gebäude nie verlassen hat. Das Essen ist jedoch fest im 21. Jahrhundert und präsentiert saisonale Shropshire-Zutaten wie in Salz gebackener Knollensellerie mit Trüffel und knusprigen Artischocken (9 £) oder Fasanenbrust mit Pastinakenrösti, Rotkohl und eingelegten Walnüssen (23 £).
Doppelzimmer ab £130 B&B, drapershallshrewsbury.co.uk
Wildnishütten, Isle of Skye
Das 21 Hektar große Gelände der Adlerfarn verstecken, ein neues „Wildnishotel“ nur wenige Gehminuten von Portree auf der Isle of Skye entfernt, sind mit 45 Luxuskabinen verstreut. Alle sind mit Zimmerservice, Fußbodenheizung, Massageduschen und Blick auf Loch Portree und den Sound of Raasay ausgestattet. Ein zentrales Zentrum beherbergt ein Restaurant, in dem Gerichte aus Skye-Jakobsmuscheln und Muscheln sowie gesammelten Pilzen, Beeren und Kräutern serviert werden. eine Whiskybar, eine Lounge und ein Kinoraum. Draußen gibt es zwei estnische Saunen, ein Tauchbecken und einen Schwimmteich. Skye Adventure hat ein Büro vor Ort, das Aktivitäten wie Canyoning und Klettern anbietet, und der Nachbar Target Sports hat Axtwerfen und Bogenschießen.
Kabinen ab 150 £öffnet am 31. März, brackenhide.co.uk
Gästehaus am Meer, Anglesey
Treibholz, ein Boutique-Gästehaus mit Meerblick, wurde im Dezember in Rhosneigr an der Westküste von Anglesey eröffnet. Es gibt sechs Schlafzimmer im Haupthaus und das Nebengebäude ist jetzt eine Lodge für Selbstversorger. Die Zimmer sind einfach und hell, hauptsächlich weiß mit blauen Akzenten, und mit lokalen Aberffraw-Keksen und Pflegeprodukten der walisischen Marke Cole & Co ausgestattet. Das Haus ist nur einen kurzen Spaziergang vom Strand entfernt, der ein Wassersportzentrum ist, das Kajakfahren, Paddleboarding, Surfen Windsurfen, Kitesurfen und Wingfoiling. Rhosneigr hat viele Kneipen, Cafés und Restaurants, einschließlich Neueröffnungen Y Parlwrein Unternehmen mit 16 Deckeln und nur einem Degustationsmenü.
Doppelzimmer ab £110 B&B, rhosneigr.co.uk
Hochlandhütte
Eine Sporthütte aus dem 19. Jahrhundert, die in ein Hotel umgewandelt wurde, wird im März nach einer Renovierung im Wert von 800.000 £ durch ihre neuen Eigentümer wiedereröffnet. Der Zungenhotel in den nordwestlichen Highlands verfügt über 19 renovierte Zimmer mit moderneren Akzenten zu den Originalgemälden, Holzvertäfelungen und antiken Möbeln. Alle Zimmer verfügen über auf der Isle of Arran hergestellte Pflegeprodukte, hausgemachtes Shortbread und eine Karaffe Sherry. Das Varrich Restaurant und die Brass Tap Bar werden ebenfalls renoviert, bieten aber weiterhin offene Feuer, lokale Biere und Spirituosen sowie Hochlandfänge wie Krabben, Jakobsmuscheln und Meerforellen. Das Hotel liegt an der malerischen North Coast 500, in der Nähe von Varrich Castle und Kyle of Tongue und 64 km von Thurso mit Fährverbindungen nach Orkney entfernt.
Doppelzimmer ab £1 B&B, öffnet Ende März, Zungenhotel.co.uk
Umgebaute Kapelle, Nord-London
Eine methodistische Kapelle in Camden wurde in umgewandelt Der Wesley, ein Hotel mit 38 Zimmern auf vier Etagen, mit einem Gottesdienst- und Gemeinschaftsraum im Untergeschoss. (Ein Schwesterhotel von Wesley wird seit 2012 in Euston betrieben.) Die Fassade und einige Elemente aus dem Jahr 1824 wurden beibehalten, aber die Innenräume wurden in einem modernen Stil mit nachhaltigen Materialien renoviert. Das Hotel liegt direkt an der Camden High Street mit ihren Bars, Restaurants, Geschäften und Musikveranstaltungen.
Doppelzimmer ab £126 pro Nacht, thewesley.co.uk