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- Entzündliche Lebensmittel können die DNA schädigen, die Insulinresistenz erhöhen und das Risiko von Krankheiten erhöhen.
- Zuckerhaltige Lebensmittel können Entzündungen auslösen, indem sie die Produktion von Fettsäuren in Ihrer Leber anregen.
- Verarbeitetes Fleisch wie Trockenfleisch oder Speck ist reich an entzündungsfördernden gesättigten Fetten.
- Weitere Ratschläge finden Sie in der Insider Health Reference Library.
Ihr Körper nutzt Entzündungen, um Krankheiten abzuwehren und Verletzungen zu heilen, aber chronische, langfristige Entzündungen können gefährlich sein:
- Es schädigt die Zell-DNAwas zu Krebs führen kann.
- Es erhöht die Insulinresistenzdie Diabetes verursachen können.
- Es fördert das Wachstum von Plaques in Arterien und löst Blutgerinnsel aus, die Herzerkrankungen verursachen können.
Ihr Risiko einer chronischen Entzündung kann je nach Ihrer Ernährung höher sein – Lebensmittel wie Zucker, verarbeitetes Fleisch und frittierte Lebensmittel können alle Entzündungen in Ihrem Körper verursachen. Die Begrenzung dieser Lebensmittel kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
Hier sind fünf gängige Lebensmittel, die Entzündungen verursachen.
1. Zuckerhaltige Lebensmittel
Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt wie Soda und Backwaren können dies tun Entzündungen auslösen In zwei Wegen:
- Zucker regt die Produktion von Fettsäuren an in deiner Leber. „Wenn der Körper diese Fettsäuren verdaut, können die entstehenden Verbindungen entzündliche Prozesse auslösen“, sagt er Velonda Anderson, PhDein Ernährungswissenschaftler und CEO von Leckerbissen aus Süßkartoffeln.
- Der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln führt dazu, dass Ihr Körper mehr des Hormons Insulin produziert, was wiederum den Körperfettanteil erhöhen kann. Dies ist ein Problem, weil „Fettzellen Chemikalien im Körper produzieren können, die zu Entzündungen führen“, sagt Diane Javelli, ein klinischer Ernährungsberater am medizinischen Zentrum der Universität von Washington und Eigentümer von Bauch von Javelli.
“Die Begrenzung der Menge an zuckerreichen Lebensmitteln wie Kuchen, Keksen, Süßigkeiten und Limonade kann helfen, einen gesunden Körperfettanteil aufrechtzuerhalten” und das Entzündungsrisiko verringern, sagt Javelli.
2. Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch ist Fleisch, das durch Pökeln, Salzen, Räuchern oder Hinzufügen von Konservierungschemikalien verändert wurde, sagt Anderson.
Einige Beispiele für verarbeitetes Fleisch sind
- Speck
- Feinkost
- Hotdogs
- Dörrfleisch vom Rind
- Hühnernuggets
Sowohl verarbeitetes als auch rotes Fleisch sind in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren. Studien zeigen dass der Verzehr von fettverarbeitetem und rotem Fleisch zu Gewichtszunahme und Entzündungen führen kann.
3. Einige Speiseöle
Viele gängige Speiseöle enthalten eine Art Fett, das als Fett bezeichnet wird Omega-6-Fettsäuren. Omega-6-Fette sind nicht unbedingt schlecht – Ihr Körper verwendet sie für Energie und normales Wachstum.
Aber Ihre Omega-6-Fette müssen in einem sorgfältigen Gleichgewicht mit Omega-3-Fetten stehen, die Sie aus Lebensmitteln wie Lachs, Makrele und Leinsamen erhalten können. Wenn Sie zu viel Omega-6-Fett essen, kann dies dieses Gleichgewicht stören, was Entzündungen auslöst.
Einige gängige Speiseöle, die Omega-6-Fette enthalten, sind:
- Maisöl
- Rapsöl
- Sonnenblumenöl
- Distelöl
- Erdnussöl
4. Frittierte Speisen
Frittierte Lebensmittel wie Chicken Nuggets, Donuts und Pommes Frites sind aus mehreren Gründen große Entzündungsursachen, darunter:
- Frittierte Lebensmittel haben in der Regel einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren.
- Sie … oft enthalten Transfette.
- „Frittierte Lebensmittel produzieren Verbindungen im Körper, die Endprodukte der fortgeschrittenen Glykation genannt werden, auch bekannt als AGEs. Diese Verbindungen Entzündungen direkt anregen im Körper”, sagt Anderson.
Entzündungshemmende Lebensmittel
Es gibt auch viele entzündungshemmende Lebensmittel, die helfen können, chronische Entzündungen in Ihrem Körper zu bekämpfen. Diese Lebensmittel sind reich an Schlüsselverbindungen wie Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, Ihren Gehalt an entzündlichen Proteinen zu reduzieren.
Einige wichtige entzündungshemmende Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen sollten, sind:
- Fetter Fisch
- Natives Olivenöl extra
- Obst und Gemüse wie Orangen, Brokkoli und Paprika
- Nüsse
- Beeren
- Tomaten
Insider-Imbissbuden
Entzündungen sind ein großes Gesundheitsproblem und Ihre Ernährung kann einen großen Einfluss auf das Entzündungsniveau in Ihrem Körper haben. Die Vermeidung von Lebensmitteln wie Zucker, abgepackten Snacks und rotem Fleisch kann Ihnen helfen, Entzündungen zu kontrollieren und Ihr Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen zu senken.
Denken Sie jedoch daran, dass der Gesamtinhalt Ihrer Ernährung wichtiger ist als jede einzelne Mahlzeit. „Mit anderen Worten, wenn Ihre Ernährung reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten mit moderaten Mengen an magerem Protein ist, wird die gelegentliche Einnahme Ihrer Lieblingssüßigkeit oder eines salzigen Snacks oder sogar einer fettigen Mahlzeit kein Deal Breaker sein.“ Javelli sagt.