Der Preis für chinesisches Schweinefleisch stieg im August auf einen neuen Höchststand, was die Behörden dazu veranlasste, zum ersten Mal in diesem Jahr auf die nationalen Fleischreserven zurückzugreifen, um die Versorgung für die Feiertage sicherzustellen.
Die Kosten für Schweinefleisch in China stiegen im vergangenen Monat im Vergleich zum Vorjahr um durchschnittlich 22,5 %. Er folgte dem höchsten verzeichneten monatlichen Anstieg von 25,6 % im Juli, als der VPI ebenfalls ein Zweijahreshoch von 2,7 % erreichte. Der Anstieg im August erfolgte trotz einer unerwarteten Verlangsamung der VPI-Inflation auf 2,5 %.
China ist der weltweit größte Konsument von Schweinefleisch, und die Regierung des Landes hält als Teil einer lebenswichtigen Stabilisierungspolitik eine eingefrorene „Reserve“ vor.
Vor dem Mittherbstfest am vergangenen Wochenende und Chinas bevorstehendem Nationalfeiertag am 1. Oktober gaben die Behörden bekannt, dass sie in diesem Jahr zum ersten Mal einige Reserven freigeben würden.
Das Grundnahrungsmittel Fleisch ist das am stärksten gewichtete Element im Lebensmittelkorb, der von Ökonomen zur Bestimmung des Verbraucherpreisindex des Landes verwendet wird, und die staatliche Reserve wird beibehalten, um die Angebots- und Preisstabilität zu gewährleisten. Im Jahr 2019 stiegen die Schweinefleischpreise auf ein Rekordhoch, nachdem sich die Afrikanische Schweinepest im ganzen Land ausbreitete.
Der jüngste Anstieg wurde der hohen Nachfrage in der Ferienzeit, den derzeit hohen Futterkosten und den verzögerten Auswirkungen der Reduzierung der Zuchtbestände im letzten Jahr zugeschrieben. Die Leute würden auch mehr zu Hause kochen, schlugen einige vor. Chinesische Einwohner waren wegen mehrerer Covid-Ausbrüche von Reisen abgehalten worden, und einige waren gesperrt.
„Es gibt mehr Menschen, die Schweinefleisch essen, da sie Freizeit zum Kochen gefunden haben“, sagte Frau Wang, eine 53-jährige Produktionsarbeiterin in Zhuhai. „In dieser Weihnachtszeit kommen Familien und Freunde zusammen, um Mahlzeiten zu genießen, daher besteht ein wachsender Bedarf an Schweinefleisch.“
Einige Hersteller wurden auch beschuldigt, Lagerbestände zu halten, was zu einem Versorgungsengpass beitrug.
Im Juli riet Chinas Nationale Entwicklungs- und Reformkommission Landwirten von einer „irrationalen Zurückhaltung beim Verkauf“ ab, da das Horten von Schweinen, um sie zu mästen oder auf bessere Preise zu warten, zu kurzfristigen Engpässen, aber auch zu einer zukünftigen Überschwemmung führen könnte.
Die Reservenpolitik beinhaltet außerordentliche Eingriffe der Regierung. Im März kündigte die Regierung an, 38.000 Tonnen Schweinefleisch zu kaufen, nachdem die Preise gefallen waren.
Die Gewährleistung von Preisstabilität und Versorgung sei mit den „lebenswichtigen Interessen der Massen“ verbunden, sagte Dr. Wang Zuli, Experte für die Überwachung der Schweineproduktion und Frühwarnungen von der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften.
„Wenn der Schweinefleischpreis niedrig ist und die Bauern stark verlieren, wird die Regierung den Schweinepreis durch Einsammeln und Lagern erhöhen [ product],” er sagte. „Wenn die Schweinefleischpreise hoch sind, wird die Regierung den Schweinepreis stabilisieren, indem sie Reserven freigibt.“
Chinas Wirtschaft wurde durch eine anhaltende Covid-Politik der „dynamischen Null“ der Regierung angeschlagen, in deren Rahmen plötzliche und willkürliche Sperren oder Bewegungsbeschränkungen im ganzen Land verhängt wurden. Das langsamere Wachstum der Verbraucherpreise im letzten Monat wurde teilweise auf die Lockdowns zurückgeführt und kam daher, dass die Lebensmittelpreise im August um 6,1 % gegenüber dem Vorjahr stiegen, nach 6,3 % im Juli.
Zusätzliche Berichterstattung von Xiaoqian Zhu und Reuters