Cocktail der Woche: Bao-ppino von Cafe Bao – Rezept | Der gute Mixer

Denken Sie an Sgroppino, aber mit Mango statt Zitronensorbet und mit Wermut und Campari: Servieren Sie mit einem Hauch von Theater, komplett mit langem Löffel und Deckchen

Dieses schöne Sommergetränk ist inspiriert von sgroppino, der traditionelle italienische Aperitif/Gaumenreiniger, bei dem Prosecco und Wodka über Zitronensorbet gegossen werden. In unserem neuen Restaurant, Café Bao, verwenden wir Mangosorbet, nicht zuletzt, weil Taiwan für seine süßen tropischen Früchte bekannt ist, und krönen es mit Cocchi Rosa Wermut und Prosecco. Die blumigen und fruchtigen Noten des Wermuts ergänzen das tropische Sorbet, während die Bitterkeit des Wermuts der Süße der Frucht entgegenwirkt und das Getränk super erfrischend hält. Wir servieren dies auf einer Untertasse, komplett mit Deckchen und mit einem langen Löffel, wie man ihn für eine Knickerbocker-Pracht verwendet.

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