Wit einer Anspielung auf die subtilen indischen Gewürze im Chai-Tee ist dieses reichhaltige, köstliche Getränk mit aromatischen Aromen und einem echten Wodka-Kick der perfekte Kaltwetter-Cocktail (die Restaurantkritikerin des Guardian, Grace Dent, hat ihn übrigens auch im Hochsommer genossen, es funktioniert also zu jeder Jahreszeit). Wir ziehen unseren Wodka einige Tage mit Lorbeerblättern und Sternanis auf, also auf jeden Fall gleich, aber das Getränk funktioniert auch mit reinem Wodka.
Bhojpura Schneiden von Chai
Dient 1
37½ml Baileys
15ml Wodka – wir gebrauchen Belvedere (nach Belieben mit Lorbeer und Sternanis aufgießen)
100ml gebrühter Chai, gekühlt – wir stellen unsere eigene Chai-Mischung her, aber eine gekaufte reicht auch, am besten aus einem indischen Lebensmittelladen
10ml Vanilleessenz
Zum Garnieren
1 Sternanis
1 kleine Prise Safranfäden
1 Zimtstange
Alle Flüssigkeiten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben und kräftig schütteln. Einmal in ein mit frischem Eis gefülltes Rock- oder Lowball-Glas abseihen, mit Sternanis, Safran und Zimt garnieren und servieren.