Die 20 besten Käserezepte | Käse

T.Das erste, was ich jemals “gekocht” habe. Wenn Mama uns Cheddar auf eintägigem Brot reiben lässt. Augenhöhe mit dem Elektrogrill. Beobachten Sie die Alchemie, sehen Sie, wie der Käse geschmolzen und fadenförmig wird. Die frühe Magie, Ihren eigenen Tee zuzubereiten. Ich sehne mich immer noch nach Jeremy Lees Käsestrohhalmen, und jetzt kann ich meine eigenen backen. Chefkoch Tim Siadatan hat Padellas perfektes Pici Cacio e Pepe, Alex Jackson, seinen brillanten Aligot, geteilt. Simon Hopkinson bietet seinen eleganten Roquefort-Salat an, Tomos Parry seinen berühmten Käsekuchen. Wir haben Marcella Hazans definitives Parmesan-Risotto und Kitty Travers Ricotta-Eis. Und natürlich das ultimative Toastie. Alle Käsefreunde. Von OFM zu Ihnen.

Die Spitze von Senf und Pfeffer mit warmem geschmolzenem Käse auf Blätterteig ist äußerst angenehm.

Verwenden Sie den besten Bauernhaus-Cheddar, den Sie finden können – nichts ist vergleichbar mit Montgomery-Cheddar.

Die saisonalen Sorten aus Spanien und Italien sind eine ganz andere Sache als die reifen Sommerfrüchte, an die wir normalerweise denken.

Wenn Sie können, beziehen Sie süße und cremige grenier Kartoffeln für dieses einfache Gericht.

Halb Vollkornmehl und halb Mehl geben dem Gebäck zusätzlichen Geschmack und Textur.

Frisch, knusprig, salzig, süß und duftend ölig – dieser Salat passt perfekt zu kühlem und krümeligem Roquefort.

Lassen Sie Ihren Mac und Käse mit dieser frischen Variante aufpeppen – eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, mehr Fisch zu essen.

Dies ist ein extravagantes Gericht, aber kanalisieren Sie Indien und amüsieren Sie sich.

Dieser Taqueria-Snack verwendet britischen und irischen Käse, wobei die cremige Textur der mexikanischen Version beibehalten wird.

Pici ist eine wundervolle dichte Pasta, die in der ganzen Toskana zu finden ist und so sparsam wie es nur geht.

Dieses reichhaltige Gericht ist rauchig mit Urfa-Chili, Koriandersamen und Nigella.

Servieren Sie eine fette Scheibe davon mit knusprigen Zitronenblättern oder auf der Seite eines klebrigen, langsam gebratenen Lamms.

Zarte Saubohnen erhellen dieses beruhigende Gebäck.

Henry Miller bedient sich im Film Henry & June ganz oben auf diesem Souffle.

Ohne diese palästinensische Institution ist keine Feier vollständig – diese werden am besten an dem Tag gegessen, an dem sie mit Zuckersirup beträufelt werden.

Diese sind perfekt mit frischen Tomaten und Oliven zum Frühstück.

Bemühen Sie sich besonders, authentischen, gealterten italienischen Parmigiano-Reggiano vom besten Lieferanten zu erhalten, den Sie kennen.

Hierbei wird ein Käse namens tomme fraîche de Cantal verwendet: sehr junge, ungesalzene, quietschende Quarkstücke, die beim Schmelzen sehr fadenziehend werden.

Dieses Ricotta-Eis bietet einen kühlen Hintergrund für die reichhaltige Mischung aus Bitterschokoladenchips, Pistazien und leuchtend kandierten Zitrusschalen.

Das Geheimnis hier ist die äußere Kruste, die bei höherer Hitze gekocht wird, bis sie stark geröstet ist, während die Innenseite weich bleibt.

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