Bis zum 15. April hatten 59% der unabhängigen chinesischen Restaurants in ganz Amerika die Abbuchung von Debit- und Kreditkartentransaktionen vollständig eingestellt, was darauf hinweist, dass sie laut Womply, einem Datenabonnementdienst, den Betrieb eingestellt haben. Womply verfolgt Kredit- und Debitkartentransaktionen, um 10 Millionen kleinen Unternehmen Markteinblicke zu ermöglichen.
Restaurants in den Vereinigten Staaten leiden unter den Betriebsstillständen aufgrund der Pandemie, aber chinesische Restaurants sind bei weitem das am stärksten betroffene Segment der Branche, berichtete Womply.
Viele chinesische Restaurants werden die Coronavirus-Pandemie ohne gezielte staatliche Intervention nicht überleben, warnen Befürworter.
Vor dem Ausbruch des Coronavirus waren laut Wellington Chen, Executive Director der Chinatown Partnership Local Development Corporation in Manhattan, 270 Restaurants in New Yorks Chinatown in Betrieb. Nur 40 bleiben offen, sagte Chen am Freitag gegenüber CNN Business.
Eine große Anzahl chinesischer Restaurants im Stadtteil Chinatown in San Francisco hat laut Malcolm Yeung, Geschäftsführer des Chinatown Community Development Center der Stadt, den Betrieb ebenfalls eingestellt. Yeung, der auch als Vorstandsmitglied der örtlichen chinesischen Handelskammer fungiert, sagte, dass in Chinatown in San Francisco normalerweise etwa 150 chinesische Restaurants in Betrieb sind, aber nur noch 40 in Betrieb sind.
Obwohl chinesische Restaurants auf der ganzen Welt zum Synonym für Take-Away und Lieferung geworden sind, bieten viele traditionelle chinesische Restaurants nur einen Dine-In-Service an. Yeung und Chen stellten fest, dass viele traditionelle chinesische Restaurants in den Chinatown-Bezirken der Großstädte Lieferservices wie GrubHub meiden, da für diese Services hohe Gebühren erhoben werden.
"Diese [chinesischen Restaurants] hatten zuvor nur geringe operative Margen", erklärte Yeung. "Der Übergang zur [technischen] Lieferung wird das noch dünner machen."
Chen hofft, dass chinesische Restaurants gezielte Hilfsgelder und Programme von der lokalen, staatlichen und föderalen Regierung erhalten. "Wenn wir die Pausen nicht bekommen, können wir nicht die Gewinnschwelle erreichen", sagte Chen.
Ein großer Teil der chinesischen Restaurants des Landes ist unabhängig und verfügt nicht über die Kapitalreserven der Unternehmensketten, die möglicherweise besser positioniert sind, um den finanziellen Sturm des Coronavirus zu überstehen, sagte ein Sprecher von P.F. Chang, das mehr als 200 US-Restaurants hat.
Der Sprecher sagte, das Take-out- und Liefergeschäft der asiatischen Küchenkette habe sich seit Mitte März "verdoppelt".
"Das Modell, unter dem derzeit jede Art von Restaurant in unserem Land betrieben werden muss, ist glücklicherweise eines, das wir gut kennen und in dem wir außergewöhnlich gut sind", so ein P.F. Changs Sprecher sagte per E-Mail.