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- Die höheren Kosten für das Mittagessen haben einige Mitarbeiter davon abgehalten, mit ihren Kollegen auswärts zu essen.
- Eine Arbeiterin, Mariah Hagan, sagte, sie sei früher gerne mit ihrem Team zum Mittagessen gegangen.
- Doch Budgetrestriktionen haben ein Umdenken erzwungen. “Es war schwer, dieses Stück Freude herauszuschneiden”, sagte sie.
Steigende Kosten für das Mittagessen schaden nicht nur dem Geldbeutel der Menschen, sondern auch der Bürodynamik.
Dies ist das Ergebnis der „Lunchflation“, einem aktuellen Trend des Zahlungsunternehmens Square, der es den Arbeitnehmern erschwert, sich ihre normale Salatschüssel oder ihr Sandwich zu leisten.
Die von Square erhaltenen Daten analysierten die Verkäufe beliebter Mittagsgerichte in den USA über einen Zeitraum von zwei Jahren, vom 1. März 2020 bis zum 1. März 2022, und stellten fest, dass Mittagsartikel schneller steigen als die Durchschnittskosten aller anderen Artikel. Den Daten zufolge stieg der Durchschnittspreis von Wraps um 13 %, während beispielsweise die Kosten für Sandwiches um 14 % stiegen.
„Restaurants gehörten in den letzten Jahren zu den am stärksten betroffenen Unternehmen, und jetzt sind sie aufgrund von Arbeitskräftemangel und Einschränkungen in der Lieferkette mit steigenden Kosten in allen Bereichen ihres Geschäfts konfrontiert“, sagte Bryan Solar, Leiter der Restaurants bei Square.
Die Preiserhöhungen waren eine echte Belastung für das Budget von Mariah Hagan, einer Mitarbeiterin der in Colorado ansässigen Hypothekenbank Neat Loans. Sie sagte Insider, dass sie bei einigen ihrer Lieblingsrestaurants, insbesondere bei einigen der größeren Ketten, einen Preisanstieg um ein paar Dollar festgestellt habe.
Es hat sie später davon abgehalten, mit ihren Kollegen auswärts zu essen. „Ich habe Mahlzeiten mit Kollegen oder Teammitgliedern hier bei Neat Loans definitiv abgelehnt, weil ich versucht habe, mein Budget knapp zu halten und nicht zu viel für kleine Dinge wie das Mittagessen auszugeben“, sagte sie.
Sie fügte hinzu: „Vor der Pandemie würde ich versuchen, das Mittagessen unter 15 US-Dollar zu halten, aber ich habe festgestellt, dass das viel weniger überschaubar ist, selbst bei einigen meiner Lieblingsketten, wo die Dinge mit Steuern und Gebühren fast 20 US-Dollar erreichen.“
Als jüngere Berufstätige im Büro sagte Hagan jedoch, dass sie immer noch in der Lage sei, Teamessen auf Kosten des Unternehmens zu besuchen, aber da die Mittagessenspreise gestiegen seien, sagte sie, dass diese Einladungen „etwas seltener und seltener“ seien.
„Ich genieße es wirklich, zum Mittagessen auszugehen, also war es schwer, dieses Stück Freude auszuschalten“, sagte Hagan.
Für Hagan haben weniger Mittagessen mit ihren Kollegen zu mehr Teambesprechungen geführt, sei es zum Brainstorming von Ideen oder einfach nur zum gegenseitigen Austausch.
„Meine Managerin hat auch dafür gesorgt, dass wir alle genug 1:1-Zeit mit ihr bekommen, und überprüft regelmäßig, wie es uns persönlich, beruflich und in diesem sich ständig ändernden Teamumfeld geht.“
Obwohl die „Lunchflation“ einige Mitarbeiter daran gehindert hat, mit ihren Kollegen auswärts zu essen, hat sie laut Hagan neue Wege der Teambindung im Büro gefördert. Dazu gehört eine „Teamwork-Power-Hour“, bei der Mitarbeiter jede Woche zwei Stunden zusammensitzen, um an Arbeitsprojekten zusammenzuarbeiten und „einfach in der Gegenwart des anderen zu sein“, sagte Hagan.
Das Team von Neat Loans konnte auch mehr glückliche Stunden bei der Arbeit genießen. Die geringeren Ausgaben für das Mittagessen im Team haben dazu geführt, dass das Unternehmen dieses Budget für größere Veranstaltungen und unterhaltsamere Veranstaltungen wie einen jährlichen Skitag umverteilen kann, sagte Hagan.
Hagan sagte, sie habe mehr hausgemachte Mittagessen mitgebracht, um die steigenden Kosten für das Mittagessen zu bewältigen, aber sie treffen nicht ganz das Gleiche wie die frische Poke Bowl, die sie früher in der Innenstadt geholt hat.
„Ich versuche, immer kreativer zu sein, wenn es darum geht, das Mittagessen mitzubringen“, sagte sie.
„Obwohl ich nicht mehr so oft den Campus verlasse, ist es immer noch wichtig, das Mittagessen wertvoll zu machen. Deshalb verbringe ich jetzt meine Mittagspause damit, mit Freunden in unserem großen Pausenraum zu essen“, sagte sie. Dort kann sie sich mit Kollegen außerhalb ihres Hauptteams unterhalten und jeden Tag neue Verbindungen knüpfen, fügte sie hinzu.