Ich bin Ernährungswissenschaftler. Jeder sollte wissen, wie man diesen Air-Fryer-Brokkoli herstellt, der nach Kartoffelchips schmeckt.

• Ich bin Ernährungswissenschaftlerin und wenn ich Lust auf einen knusprigen Snack habe, mache ich gerne knuspriges luftgebratenes Gemüse.
• Ich finde, dass Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Süßkartoffeln am knusprigsten werden.
• Ich streue Knoblauchpulver oder Parmesan über das Gemüse und tauche es in Honig-Koriander-Sauce.

Ich bin lizenzierte Ernährungsberaterin, daher überrascht es die Leute manchmal zu wissen, dass ich mich nach salzigen, knusprig frittierten Speisen sehne.

Ich mache gerne knuspriges Essen in meinem Heißluftfritteuse und eines meiner Lieblingsrezepte ist Brokkoli – als ich ihn das erste Mal zubereitete, sagte ich zu meinen Freunden: „Ich fühle mich, als würde ich Kartoffelchips essen!“

So mache ich dieses knusprige Gemüse, das nach Pommes schmeckt.

Das Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten

Für das Rezept schneide ich Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl oder Süßkartoffeln in mundgerechte Stücke. Ich finde, dass dieses Gemüse, insbesondere Brokkoli, für dieses Rezept am besten geeignet ist, da es knusprig wird und seinen Geschmack behält.

Für zusätzliche Knusprigkeit empfehle ich, das Gemüse in kleine Stücke zu schneiden. Für einen extra knusprigen Biss können Sie auch einzelne Rosenkohlblätter in die Heißluftfritteuse werfen.

Ich verwende etwa zwei Tassen gehacktes Gemüse, einen Spritzer Olivenöl und eine Prise Salz.

Ich kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel, schüttle, um das Gemüse zu beschichten, und lasse die Mischung dann in einer einzigen Schicht im Luftfritteusenkorb absetzen. Ich brate 20 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit an der Luft.

Um noch mehr Geschmack hinzuzufügen, können Sie Knoblauch- oder Zwiebelpulver, Paprika oder etwas geriebenen Parmesankäse darüber streuen. Ich dippe auch gerne mein Gemüse hinein Honig-Koriander Soße bzw Chipotle Aioli.

Frittieren Sie schließlich nicht mehr, als Sie auf einmal essen können. Luftgebratene Lebensmittel sind nicht annähernd so gut aufgewärmt, also bereiten Sie einfach eine frische Charge zu.

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