Ich habe 8 beliebte Alfredo-Saucen probiert, und eine gängige, erschwingliche Marke hat das leckere 9-Dollar-Glas geschlagen

Ich habe Alfredo-Saucen in Gläsern von Marken wie Bertolli, Prego, Classico und Ragu verglichen.

Ich liebe eine große Schüssel hausgemachten Alfredo, wenn ich Lust auf Pasta habe, aber manchmal möchte ich einfach eine schnelle und einfache Soße aus dem Glas verwenden.

Ich habe die meisten Alfredo-Saucen in Gläsern probiert, die Lebensmittelgeschäfte anbieten, aber ich hatte nie einen Favoriten. Also beschloss ich, acht beliebte Alfredo-Saucen im Glas zu testen, um zu sehen, welche die beste ist, wobei ich mich auf Kriterien wie Geschmack, Textur und Kosten konzentrierte.

Ich begann mit Newmans eigener Alfredo-Sauce, die einen guten Geschmack und eine gute Textur hatte.

Newman’s Own ist in einem 15-Unzen-Glas für 3,69 $ erhältlich und liegt damit in der Mitte der Preisspanne aller Alfredo-Saucen, die ich probiert habe.

Auf dem Etikett stand, dass diese Sauce keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen enthielt, was ein vielversprechender Anfang war.

 

Newman’s Own Alfredo Sauce hatte eine etwas dünne Konsistenz.

Dieser Alfredo hatte eine etwas dünnere Konsistenz als einige andere Soßen im Glas, die ich probiert habe, obwohl er kräftig genug war, um sich an die Nudeln zu klammern und sie zu bedecken.

Ich mochte den Geschmack wirklich, weil er eher cremig als käsig war (kein starker Parmesangeschmack) und keinen seltsamen, künstlichen Nachgeschmack hatte, den manche Saucen aus dem Lebensmittelgeschäft haben.

Die Zutatenliste enthielt Knoblauch und schwarzen Pfeffer, aber ich konnte beides nicht wirklich schmecken. Glücklicherweise ist es einfach genug, etwas mehr schwarzen Pfeffer auf die Nudeln zu geben.

Als nächstes probierte ich den Classico Alfredo.

Als nächstes probierte ich die Alfredo-Sauce von Classico, eine Marke, die ich oft kaufe, weil sie mit 3,49 $ für ein 15-Unzen-Glas günstiger ist.

Diese Sauce enthielt Wasser, Schlagsahne, Parmesankäse, modifizierte Maisstärke, Salz, Zucker, Eigelb, Molkeneiweißkonzentrat, Butter, Milch, getrockneten Knoblauch, Xanthangummi, schwarzen Pfeffer, Milchsäure, Natriumphosphat, “natürliches Aroma, “Enzyme und Käsekulturen.

Ich war beeindruckt, wie gut die Classico-Sauce die Nudeln überzog.

Diese Alfredo-Sauce hatte ein fast trübes Aussehen und ihre Konsistenz war ziemlich dünnflüssig. Ich denke, die Kombination aus Wasser, Sahne, Milch und Butter hat möglicherweise zu der dünneren, wässrigeren Textur dieser Sauce beigetragen.

Trotz ihrer Konsistenz umhüllte diese Sauce die Nudeln immer noch gut und machte sie seidig. Mir gefiel auch, dass es im Vergleich zu einigen anderen Saucen einen stärkeren Käsegeschmack hatte, und ich mochte, dass ich den schwarzen Pfeffer schmecken konnte.

Ragus Alfredo hatte eine anständige Textur, aber der Geschmack war langweilig.

Ich habe Ragu viele Male in meinem Leben getrunken, vor allem wegen des niedrigen Preises von 2,69 $ für 16 Unzen. Das erste, was mir auffiel, als ich dieses Glas Alfredo-Sauce öffnete, war ein fast künstlicher Geruch, obwohl es echten Käse und Gewürze enthielt.

Anstatt Sahne als zweite Zutat wie die anderen Saucen beizufügen, wird dieses Alfredo-Öl aufgeführt.

Die Konsistenz war gut ausbalanciert – nicht zu dünn oder wässrig, aber auch nicht zu dick oder klebrig. Es gab auch kleine Flecken von schwarzem Pfeffer.

Der Geschmack war nur in Ordnung, weil er nicht super käsig war und trotz der Zugabe von Knoblauch und anderen Gewürzen etwas fad war. Ich weiß, dass Saucen in Gläsern normalerweise mit Natrium beladen sind, aber diese hier schmeckte, als bräuchte sie mehr Salz.

Die Alfredo-Sauce von Kroger sah seidig aus.

Das erste, was mir bei der 16-Unzen-Kroger-Marke Alfredo für 1,79 $ auffiel, als ich sie aus dem Glas goss, war ihre beeindruckende Textur. Es sah sehr seidig aus und schmiegte sich mit einem ansprechenden Glanz an die Nudeln.

Aber ich war überrascht, dass ich überhaupt nichts roch, zumal Alfredo-Saucen in Gläsern normalerweise einen starken Geruch haben, sei es Parmesan, Sahne oder künstliche Aromen.

Die Kroger-Marke Alfredo hatte praktisch keinen Geschmack.

Leider machte sich diese Milde auch im Geschmack bemerkbar.

Diese Sauce war super fad und es gab nicht einmal einen künstlichen Geschmack oder seltsamen Nachgeschmack. Es hatte überhaupt keinen Geschmack, also würde es viel Salz, Pfeffer und frischen Parmesan brauchen, um diese Sauce aufzuwerten.

Die Botticelli Alfredo Sauce hatte ich noch nie zuvor probiert.

Ich habe diese Sauce von Botticelli, einer Marke, von der ich noch nie zuvor gehört hatte, bei Ralph’s gefunden.

Es war ein teureres Glas für 6,99 $ für 14,5 Unzen, aber ich war aufgeregt, es zu versuchen. Es sah aus wie ein hochwertigerer Alfredo, also erwartete ich, dass es großartig schmeckt.

Mir ist aufgefallen, dass auf der Verpackung dieser Sauce angegeben ist, dass sie mit DOP-Käse hergestellt wurde. was geschützte Ursprungsbezeichnung bedeutet, ein Label, das Produkten vorbehalten ist, die an ihrem Ursprungsort hergestellt und verarbeitet werden. Laut La Cucina Italiana wird diese Zertifizierung häufig für Grana Padano-Käse verwendet, der in dieser Sauce enthalten ist.

Botticellis Alfredo war einzigartig spritzig und ein wenig süß.

Diese Sauce war unglaublich dick und klebrig, als sie aus dem Glas kam, was ein wenig unattraktiv war. Allerdings roch es wirklich gut, wenig überraschend nach Käse.

Geschmacklich war diese Sauce sehr würzig und sogar ein wenig süß. Insgesamt hat es gut geschmeckt, war aber etwas würziger als ich es gerne hätte.

Ich war mir nicht sicher, wie die Bertolli-Sauce im Vergleich zu den anderen Alfredos aussehen würde.

Ich habe diese Bertolli-Sauce schon oft für 4,99 $ pro 15-Unzen-Glas gekauft, aber ich war mir nicht sicher, wie sie sich im Vergleich zu anderen Alfredos halten würde.

Als ich das Glas öffnete, bemerkte ich, dass es nach Sahne und ein wenig nach schwarzem Pfeffer roch. Die Konsistenz war genau richtig, nicht zu dick oder dünn, und die Sauce hatte eine leichte Cremefarbe.

Der Bertolli Alfredo war cremig und butterartig, könnte aber mehr Gewürze gebrauchen.

Insgesamt genoss ich den buttrigen, cremigen Geschmack mit einem etwas würzigen, käsigen Geschmack. Aber obwohl ich den schwarzen Pfeffer roch, konnte ich ihn oder die anderen Gewürze, die in den Zutaten aufgeführt sind, wie Knoblauchpulver, nicht wirklich schmecken.

Es ist eine zuverlässige Wahl und nicht zu reichhaltig, aber es könnte etwas mehr Gewürze vertragen, um den Geschmack zu verstärken.

Prego war eine bekannte Marke unter den vielen Saucen, die ich probierte.

Fast jeder kennt die Marke Prego, und ich hatte diesen Alfredo schon oft. Es kostete 2,79 $ für 14,5 Unzen in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft.

Im Vergleich zu den anderen Saucen war diese dunkler und hatte fast einen rosa Ton.

Alfredo von Prego hatte einen kräftigeren Geschmack.

Die Konsistenz dieser Sauce war ziemlich dick, aber nicht so klebrig wie die von Botticelli.

Anstelle eines starken Rahm- oder Käsegeruchs roch ich eine Vielzahl von Gewürzen, als ich an diesem Alfredo im Glas schnupperte.

Diese Sauce hatte eine gute Geschmacksbalance aus Sahne, Käse und Gewürzen (zu den Zutaten gehören Knoblauch und Lorbeerblätter) und sie hatte einen besonders Knoblauchgeschmack. Allerdings habe ich nicht viel von dem schwarzen Pfeffer geschmeckt.

Raos Sauce war die teuerste Option.

Ich habe das Rao’s Alfredo bisher nur einmal als Leckerbissen probiert. Mit 8,99 $ für 15 Unzen ist es der teuerste Alfredo, den ich im Lebensmittelgeschäft gefunden habe, also hatte ich hohe Erwartungen.

Das erste, was mir auffiel, war, dass es sehr ähnliche Zutaten wie die anderen Saucen hatte, wie helle Sahne, Wasser, Butter, Parmesan, Romano-Käse und schwarzer Pfeffer.

Die Sauce roch käsig und hatte eine dunklere beige Farbe. Als ich es in einen Topf goss, hatte es eine sehr dünne Konsistenz und große Stücke zerstoßenen schwarzen Pfeffers.

Raos Alfredo-Sauce schmeckte großartig, war aber sehr dünn.

Obwohl ich von der dünnen Konsistenz nicht begeistert war, machte diese Sauce ihren Mangel mit ihrem Geschmack wieder wett.

Es war cremig und käsig mit einem guten Umami-Geschmack, und ich konnte die schwarzen Pfefferstücke schmecken, ohne dass es überwältigend war.

Dieser Geschmack war wahrscheinlich mein Favorit, aber ich wünschte, die Sauce wäre dicker, weil sie bei jedem Bissen von den Nudeln tropfte.

Meine beiden Top-Picks sind Rao’s und Classico.

Von den acht Saucen, die ich probiert habe, waren die einzigen zwei, die ich nicht wieder kaufen würde, die Kroger-Marke Alfredo, die ich für zu fad hielt, und die Botticelli-Version, die für meinen Geschmack etwas zu süß und würzig war.

Allein in Bezug auf den Geschmack war Rao’s das Beste. Es war herzhaft, kitschig und lecker. Aber aufgrund seiner dünnen Konsistenz und seines hohen Preises war es knapp davor, das Beste auf der Liste zu sein.

Mit einem niedrigen Preis, einer seidigen Textur und einem großartigen Geschmack ist die Classico-Sauce mein absoluter Favorit. Ich habe vor, es auf meine Einkaufsliste zu setzen, wenn ich das nächste Mal hausgemachtes Alfredo überspringe.