Ich habe David Changs Mikrowellen-Kochgeschirr verwendet, um alle meine Mahlzeiten für einen Tag zuzubereiten, und alles außer dem Frühstück war ein Gewinn

Im Gegensatz zu Gerichten, die einfach mikrowellengeeignet sind, ist jedes Element eines Anyday-Gerichts auf die Mikrowelle zugeschnitten.

Die Schalen bestehen aus Borosilikatglas, das schnellen Temperaturänderungen standhält. Die Deckel haben mikrowellengeeignete Edelstahlränder, die mit Silikon umwickelt sind und eine dichte Abdichtung um die Schüssel bieten. Jeder Deckel hat einen Silikonknopf, der angehoben werden kann, um beim Kochen einen Dampfabzug zu ermöglichen.

Ich begann damit, Pfannkuchen in der Mikrowelle zu machen, und ich war nicht beeindruckt.

Ich entschied mich Pfannkuchen als meine erste Mikrowellenmahlzeit, und sie waren bizarr. Die Textur war schwammig und dicht, und sie nahmen keine Farbe an, sodass sie unappetitlich aussahen.

Ich glaube nicht, dass diese Methode Kochzeit spart: Obwohl ich zwei kleine Anyday-Gerichte in meine Mikrowelle einbauen konnte, dauerte es immer noch mehrere Runden, um den Teig zu portionieren, eineinhalb Minuten zu kochen, die Pfannkuchen zu entfernen und zu wiederholen.

Das Mittagessen war mein liebstes Anyday-Essen – ich kann mir vorstellen, es wieder zu machen und die Zutaten zu variieren.

Das Huhn, Orzo und Feta-Rezept ist das beste Beispiel dafür, was Anyday-Gerichte bieten. Ein Getreide, ein Protein und ein Gemüse ergeben eine sättigende Mahlzeit, die nur ein Gericht und eine Kochzeit erfordert. Ich hielt das Huhn in Stücken, die groß genug waren, dass ich ein Fleischthermometer hineinstecken konnte, und das Huhn kam immer noch perfekt zubereitet heraus.

Mein einziges Bedenken war, dass, als ich Orzo gegen Perlgerste eintauschte, es nur auf der falschen Seite von zäh war.

Das Abendessen bestätigte meine Erfahrung: Gemüse und Eiweiß waren perfekt zubereitet, aber die Körnung war falsch.

Das Garnelen und Polenta Gericht war das arbeitsintensivste der Rezepte, die ich ausprobiert habe. Polenta ist auf dem Herd zeitaufwändig, also macht die Anyday-Magie hier sie in 20 Minuten in der Mikrowelle mit minimalem Rühren. Bei jedem neuen Rezept oder Kochgeschirr gibt es eine Lernkurve. Abhängig von Ihrer Mikrowellenleistung und dem Mahlgrad der Polenta müssen Sie möglicherweise das Wasser-zu-Korn-Verhältnis anpassen, sogar während des Kochens.

Im Allgemeinen fand ich, dass in den Anyday-Gerichten gekochtes Getreide eher dick und zäh war. Die Polenta war viel dicker, als sie hätte sein sollen, und hielt zusammen, anstatt sich mit den anderen Zutaten zu vermischen. Ich denke, das Wasser verdunstet in der Mikrowelle schneller als beim Kochen auf dem Herd, sodass die Körner weniger davon aufnehmen.

Zum Nachtisch habe ich mich an einem Mikrowellenauflauf versucht.

Souffles sind knifflig, daher wäre ein erfolgreiches Mikrowellenrezept ein Spielveränderer für die Dinnerparty. Das Rezept für jeden Tag ist hinsichtlich Zutaten und Zubereitung dem Standard ähnlich. Tatsächlich war das Hauptproblem, das ich mit diesem Rezept hatte, zu beurteilen, wann das Souffle gekocht wurde.

Ein Souffle ist fertig, wenn die Oberseite trocken aussieht und bis zur Oberfläche des Gerichts aufgegangen ist – mit den frostigen Seiten des Anyday-Gerichts konnte ich nicht leicht erkennen, ob das Souffle genug aufgegangen war. Und als kleine Person, die eine Mikrowelle mit Überbereich benutzte, musste ich das Gericht herausnehmen, um auf die Oberseite zu schauen, und verlor wertvolle Momente, da ein Souffle sofort nach dem Kochen herunterfällt. Infolgedessen habe ich das Souffle verkocht, aber es hat trotzdem köstlich geschmeckt.

Nach einem ganzen Tag Kochen mit dem Geschirrset war das Fehlen von Seitengriffen ein großes Problem.

Während des Kochens werden die Schalen sehr heiß. Ein Paar Ofenhandschuhe oder ein Geschirrtuch reichen aus, um Ihre Hände zu schützen, aber ich bin auf ein anderes Problem gestoßen. Mit einer Over-the-Range-Mikrowelle ist das Hinein- und Heraustransportieren von vollem Geschirr schwierig genug – ohne Griffe war es prekär, das dampfend heiße Anyday-Geschirr zu bewegen.

Das Kochen mit den Anyday-Gerichten hat mein Angebot an Mikrowellenrezepten erweitert, aber ich werfe meine Töpfe und Pfannen nicht weg.

Die dicht schließenden Deckel und Dampföffnungen heben das Anyday-Geschirr von anderen mikrowellengeeigneten Schalen ab. Sie können das Geschirr einzeln oder in mehreren Sets kaufen. Ich empfehle das Alltagsset, das tiefe und flache große und mittlere Gerichte umfasst. Für die meisten Menschen und die meisten Anyday-Rezepte ist das alles, was Sie brauchen.