Und dieses Jahr war keine Ausnahme. Am 24. März belegte das mondäne singapurische Restaurant Odette bei den Oscars of Fine Dining in Asien zum zweiten Mal in Folge den ersten Platz.
Das 2009 vom renommierten Küchenchef Manish Mehrotra eröffnete Restaurant wird für seine Neuinterpretation indischer Klassiker wie Puri, Paneer und würzigem Goan-Curry gefeiert. Eines der typischen Gerichte von Mehrotra ist ein münzgroßes Stück Naan-Brot, gefüllt mit geschmolzenem Blauschimmelkäse.
Mehrotra begann vor über einem Jahrzehnt als Koch in London mit der Entwicklung seines Konzepts für Indian Accent, wo beliebte indische Klassiker wie Naan und Chicken Tikka Masala in Restaurants in der ganzen Stadt zu finden sind.
Der 46-jährige Küchenchef wollte der Welt zeigen, dass indisches Essen viel komplexer sein kann als einfache Currys.
"Ich möchte dem indischen Essen keine neue Identität geben", sagt Mehrotra gegenüber CNN Travel. "Wir wollen den Leuten nur sagen, dass indisches Essen mehr beinhaltet als das, was sie wissen."
Medu Vadai oder Krapfen in Donutform aus Südindien ist ein solches Gericht, das er gerne teilen möchte.
Sie werden traditionell auf einem Bananenblatt präsentiert, bestehen jedoch eher aus Tofu als aus Linsen. Die Ringe werden leicht mit einer Gewürzmischung bestäubt, die er "Schießpulver" nennt, und mit bunten Quenelles aus gebackenen Rote Beete und Linsenchutney serviert.
Die gepflegten Teller, die oft als Teil eines Degustationsmenüs serviert werden, sind eine deutliche Abkehr von den familiären Gerichten, die in vielen indischen Restaurants geteilt werden.
"Es gab nur wenige Restaurants, die indisches High-End-Essen anboten", sagt Mehrotra. "Ich wollte meine Version von indischem High-End-Essen machen."
Im Vergleich zu anderen Restaurants in Neu-Delhi ist Indian Accent nicht billig. Das Degustationsmenü des Küchenchefs besteht aus einem 8-Gänge-Menü, das bei 3.900 Rupien (ca. 53 USD) beginnt. Im Vergleich zu vielen anderen Restaurants auf der 50 besten Liste ist es jedoch ein Schnäppchen.
Trotzdem sagte Mehrotra, als es zum ersten Mal eröffnet wurde, dass viele seine Speisekarte für zu gehoben und zu teuer hielten.
"Vor fast zehneinhalb Jahren war dies etwas sehr Neues in diesem Land … die Leute waren etwas skeptisch", sagt er.
Im Laufe der Zeit überzeugte das Restaurant von Mehrotra Kunden und Kritiker gleichermaßen. Er hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und Indian Accent ist heute einer der heißesten Orte in Neu-Delhi, an denen man essen und gesehen werden kann. Zu den jüngsten Gästen zählen Priyanka Chopra und die Bollywood-Schauspielerin Azmi Shabana.
Der Erfolg des Restaurants in Neu-Delhi hat dazu geführt, dass Indian Accent in New York und London eröffnet wurde – beide wurden positiv aufgenommen.
Für Mehrotra ist das Essen das Wichtigste. Er hofft nur, dass mehr Kunden weiterhin die regionalen Gewürze und Köstlichkeiten Indiens erkunden.
"Dies ist eine indische Küche, die anders gemacht wird", sagt Mehrotra. "Es nimmt die Welt mit und bewegt sich vorwärts."