Mit Weinen alter Reben neue Freunde finden | Essen

Alain Grignon Carignan Vieilles Vignes, IGP Pays de l’Herault, Frankreich 2021 (8,99 £ oder 6,99 £ als Teil einer gemischten Kiste mit sechs Flaschen, majestätisch.co.uk) Alte Reben sind in den letzten Jahren zu einer Art Célèbre im Weingeschäft geworden. Zum Teil ist es ein Naturschutzproblem: Ältere Pflanzen, von denen einige etwa 100 Jahre oder älter sind, stellen einen wichtigen Teil des Weinerbes dar. Sie sind auch effizienter, wenn es um Wasser geht, oder besser gesagt, dessen Abwesenheit (immer nützlicher, da die Klimakrise in vielen Teilen der Weinwelt häufigere und schwerere Dürren mit sich bringt). Glücklicherweise spielt in vielen Fällen auch die Qualität eine Rolle: Alte Reben liefern oft konzentriertere, aber ausgewogenere Früchte als jüngere Reben, wenn auch in viel geringeren Mengen. Außerdem scheint sich das Alter seltsamerweise sogar auf die unmodernsten Rebsorten positiv auszuwirken. Altrebenversionen von Carignan zum Beispiel, wie die lebhaft brombeersaftige Version von Alain Grignon, zeigen eine ganz andere Seite dieser oft belächelten mediterranen roten Rebsorte.

Viña Bisquertt Crazy Rows Carignan, Maule Valley, Chile 2020 (£7.90, revl.co.uk) Carignan war bis Ende des 20. Jahrhunderts die am häufigsten angebaute Rebsorte in Frankreich, obwohl ihre Popularität im Midi mehr mit der Fruchtbarkeit (sie war in der Lage, enorme Erträge in der südlichen Sonne zu erzielen) als mit der Qualität (ertragreiche junge Reben) zu tun hatte Reben brachten Weine mit furchteinflößenden Tanninen und Säuren und sehr wenig Fruchtgeschmack hervor). In den letzten Jahren wurden im Languedoc-Roussillon viele Carignan entwurzelt, während die Erzeuger gleichzeitig gelernt haben, die ältesten Reben (im Fall von Alain Grignon sind es 50 bis 100 Jahre alt) zu schätzen. Etwas sehr Ähnliches ist in Chiles Maule-Tal passiert, und heute ist Carignan aus alten Reben für einige der köstlichsten, individualistischen Weine des Landes verantwortlich, wie zum Beispiel muskulöse Saftigkeit und ein Spritzer frischer schwarzer Früchte und Lakritze in Viña Bisquertts Crazy Rows, dem herb-erdigen Qualität und Beeren von Viña Morande Adventure Vigno Carignan 2019 (18,79 £, allaboutwine.co.uk); und die klobige Intensität von Torres Vigno Carignan 2016 (13,99 £, Waitrose).

Cal Batllet 5 Partides, Gratallops, Priorat, Spanien 2016 (59,95 £, Alliancewine.com) Zurück im Mittelmeer kann ein Weg, der mit lohnendem Carignan aus alten Reben markiert ist, durch die südlichen Ränder Frankreichs und über die Pyrenäen nach Katalonien in Nordspanien verfolgt werden, beginnend mit den blutig-fleischigen Mineralien und dunklen Früchten von Le Clos de Gravillas Lo Vielh Carignan 2019 (26,50 £, noblegreenwines.de) und der nach Garrigue duftende Domaine Jones Vineyard Collection Carignan Old Vines 2018 (18,99 £, farehamwinecellar.co.uk) in Tuchan in den Corbières und zur schimmernden Brombeerintensität und sonnenverbrannten Erdigkeit von 5 Partides, dem glorreichen Roten des Winzers Marc Ripoll aus dem südkatalonischen Priorat. Auch auf Sardinien spielt es eine bedeutende Rolle in robusten, mit Lakritz gefüllten Abfüllungen wie Sa Raja Carignano del Sulcis 2019 (14,99 £, allaboutwine.co.uk). Und diese spät reifende, sonnenliebende Traube taucht auch in einigen der besten von der Rhône inspirierten Weine Kaliforniens auf, wie z. ndjohn.co.uk), wo er, wie so oft im Mittelmeerraum, mit etwas Grenache und Mourvèdre verschnitten wird.

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