Regenerative Landwirtschaft verbessert die Ernteerträge, indem sie sich auf die Bodengesundheit konzentriert, und eine neue Studie zeigt, dass sie auch die Ernährungsqualität von Pflanzen verbessern könnte. Das sind gute Nachrichten für Fans von Guinness-Bier, das gerade ein neues Pilotprojekt für regenerative Landwirtschaft in Irland gestartet hat.
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Regenerative Landwirtschaft bekommt ihren großen Ag-Moment
Vor nicht allzu langer Zeit wurde die regenerative Landwirtschaft als Randerscheinung der Ökolandbaubewegung wahrgenommen. Die beiden Bereiche sind nicht identisch, aber der Fokus auf Bodenschutz und Bodengesundheit ist übergreifend.
Die Prägung des Begriffs „regenerativ“ wird der Arbeit der Vater-Sohn-Pioniere für nachhaltige Landwirtschaft zugeschrieben JI und Robert Rodale im 20. Jahrhundert. Das Hauptziel der regenerativen Landwirtschaft ist es, bessere Böden aufzubauen, indem das Pflügen minimiert, Deckfrüchte gepflanzt und vielfältigere Pflanzen gepflanzt werden.
Diese Praktiken können auch dazu beitragen, Kohlenstoff zu binden, daher ist es nicht verwunderlich, dass die regenerative Landwirtschaft in den letzten Jahren zum Mainstream aufgestiegen ist, teilweise weil sie großen Unternehmen ein weiteres Instrument in ihrem CO2-Ausgleichs-Toolkit bieten kann.
Im vergangenen April kündigte Pepsico zum Beispiel das Ziel an, die regenerative Landwirtschaft auf 7 Millionen Morgen Ackerland zu fördern. „Das Unternehmen schätzt den Aufwand ein mindestens 3 Millionen Tonnen Treibhausgasemissionen zu vermeiden (GHG) bis zum Ende des Jahrzehnts“, schwärmte Pepsico.
PepsiCo stellt klar, dass sich die Zahl von 7 Millionen Acres nicht auf Land in der eigenen Lieferkette bezieht. Das Unternehmen schätzt, dass 7 Millionen Acres Ackerland entsprechen, das für den Anbau seiner eigenen Pflanzen und Zutaten verwendet wird. Offenbar erwartet das Unternehmen nicht, dass die eigene Lieferkette über Nacht auf regenerative Landwirtschaft umgestellt wird.
Guinness setzt auf regenerative Landwirtschaft
Der Ansatz von PepsiCo ist realistisch, wenn man bedenkt, dass das Ziel einer massiven Umstellung der landwirtschaftlichen Praktiken auf Millionen Hektar durch bestehende Verträge, Marktverfügbarkeit und andere Faktoren behindert werden kann. Der Äquivalenzansatz bietet PepsiCo die Flexibilität, Regionen anzusprechen, in denen regenerative Praktiken eher schnell verbreitet werden.
Umgekehrt könnte dies die relativ geringe Größe des neuen Guinness-Programms für regenerative Landwirtschaft erklären, das sich ausschließlich auf Farmen konzentriert, die direkt in der Guinness-Lieferkette stehen. Im vergangenen Monat gab die Muttergesellschaft der Brauerei, Diageo, bekannt, dass Guinness eine erste Kohorte von angezapft hat 40 Gerstenfarmen in Irland für ein 3-jähriges Pilotprojekt, bei dem die Gerste direkt ins Making of geht Guinness-Bier.
Großer Test für regenerative Landwirtschaft
Guinness bezeichnet die irische Initiative als „eines der ehrgeizigsten Pilotprojekte für regenerative Landwirtschaft auf der Insel Irland“.
„Dieses umfangreiche, dreijährige landwirtschaftliche Programm soll Möglichkeiten zur Reduzierung der Kohlenstoffemissionen der Gerstenproduktion aufzeigen“, erklärt Guinness und fügt hinzu, dass es „Verbesserungen der Bodengesundheit und seines Potenzials zur Kohlenstoffbindung“ erwartet.
Das Unternehmen erwartet auch Vorteile in Bezug auf Biodiversität, Wasserqualität und reduzierten Einsatz von Kunstdünger sowie bessere finanzielle Aussichten für die teilnehmenden Landwirte.
Das Projekt beginnt dieses Jahr, und Guinness erwartet offensichtlich, dass die ersten Ergebnisse weitere Landwirte anziehen werden, während das Pilotprojekt noch läuft.
Zu den weiteren Partnern des Projekts gehört die Fachmälzerei Boortmaltund der führende irische Getreideimporteur Comex McKinnon.
Besserer Boden, besseres Guinness
In einer besonders interessanten Wendung ist ein weiterer wichtiger Partner des Projekts das globale Ernährungsunternehmen Glanbiadas sich auf eine selbsternannte Mission begibt, „Menschen dabei zu helfen, ein gesundes, aktives Leben zu führen“.
„Wir arbeiten mit Natur und Wissenschaft zusammen, um bessere, gesündere und nachhaltigere Nahrungsquellen zu schaffen. Wir sind Innovatoren und Geschmacksmacher mit einem Portfolio führender Marken, die von Kunden auf der ganzen Welt geschätzt werden“, erklärt das Unternehmen und fügt hinzu, dass sein Fokus auf Kohlenstoff, Abfall und Wasser liegt, in Übereinstimmung mit die UN-Nachhaltigkeitsziele und die Dekarbonisierungsinitiative Science Based Targets.
Das bringt uns zu der neuen Studie der University of Washington über den Zusammenhang zwischen regenerativer Landwirtschaft und die Nährwertqualität von Kulturpflanzenkürzlich in einem Peer-Review veröffentlicht PeerJ Tagebuch.
Die Stichprobengröße der Studie besteht aus nur 10 landwirtschaftlichen Betrieben im Mittleren Westen und Osten der USA, sodass die Ergebnisse eher suggestiv als schlüssig sind. Die Studie zeigt jedoch ein Muster, das es wert ist, genauer untersucht zu werden.
„Die Ergebnisse des vorläufigen Experiments … zeigen, dass die Pflanzen von Farmen, die mindestens fünf Jahre lang bodenschonende Praktiken befolgten, ein gesünderes Ernährungsprofil hatten als die gleichen Pflanzen, die auf benachbarten, konventionellen Farmen angebaut wurden“, stellt UW fest. „Die Ergebnisse zeigten einen Anstieg bestimmter Mineralien, Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen.“
Ist Guinness wirklich gut für Sie?
Die UW-Studie umfasst Erbsen-, Sorghum- und Maiskulturen, sodass die Auswirkungen der regenerativen Landwirtschaft auf die Nährwertqualität von Gerste noch bestimmt werden müssen. Es weist jedoch darauf hin, dass die Bodengesundheit direkt mit dem Nährstoffgehalt zusammenhängt.
Der Boden in der Studiengruppe hatte doppelt so viel Kohlenstoff in ihrem Mutterboden und den dreifachen Bodengesundheitswert der Kontrollgruppe.
„Die unter regenerativen Praktiken angebauten Lebensmittel enthielten im Durchschnitt mehr Magnesium, Kalzium, Kalium und Zink; mehr Vitamine, einschließlich B1, B12, C, E und K; und mehr sekundäre PflanzenstoffeVerbindungen, die normalerweise nicht für Lebensmittel verfolgt werden, die aber nachweislich Entzündungen reduzieren und die menschliche Gesundheit fördern“, erklärt UW.
„Pflanzen, die in den regenerativen Farmen angebaut wurden, enthielten im Vergleich zu ihren konventionell angebauten Nachbarn auch weniger Elemente, die für die menschliche Gesundheit allgemein schädlich sind, darunter Natrium, Cadmium und Nickel“, fügen sie hinzu.
Was das Guinness-Bier betrifft, so wird der Nährwert des irischen Biers jedes Jahr zum St. Patrick’s Day genau unter die Lupe genommen, und Guinness steht wegen seines ursprünglichen Slogans „Guinness ist gut für dich“ im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit.
Es ist alles wahr! Nun, teilweise. Letztes Jahr haben unsere Freunde bei CNN konsultiert ein Brauexperte auf UniversitätsniveauCharlie Bamforth von der University of California-Davis, der erklärte, dass „die meisten Biere erhebliche Mengen an Antioxidantien, B-Vitaminen, dem Mineral Silizium (das zum Schutz vor Osteoporose beitragen kann), löslichen Ballaststoffen und Präbiotika enthalten, die das Wachstum von ‚gut‘ fördern Bakterien in deinem Darm.“
Insbesondere Guinness hatte den höchsten Folatgehalt der von Bamforth und seinem Team analysierten importierten Biere und gehörte auch zu der Gruppe mit dem höchsten Ballaststoffgehalt.
Alkohol & Solarenergie
Wenn es um das Thema Regenerative Landwirtschaft geht, folgt heute oft das aufstrebende Feld der Agrivoltaik. Forscher haben herausgefunden, dass ein Feld mit erhöhten Solarmodulen dazu beitragen kann, Boden und Wasser zu sparen und gleichzeitig einige Arten der Landwirtschaft innerhalb des Arrays zu ermöglichen.
Das Agrivoltaik-Konzept begann mit Weideflächen und Lebensräumen für Bestäuber und weitet sich nun auf Gemüsekulturen aus.
Der Anbau von Gerste passt nicht in die Agrivoltaik-Rechnung, zumindest noch nicht. Die Muttergesellschaft von Guinness, Diageo, findet jedoch andere Wege, um erneuerbare Energien in ihr Markenportfolio zu integrieren.
So eröffnete das Unternehmen beispielsweise im vergangenen Jahr die Whiskey-Brennerei Bulleit im Libanon, Kentucky, als klimaneutrale Anlage, die auch Prozesse mit Solar- und Windenergie nutzt.
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Bild: Guinness und Gerste Mit freundlicher Genehmigung von Guinness.
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