ich Ich verstehe, dass dies eine Menge Augenrollen hervorrufen kann, aber neulich ging ich zu einem Domaine Romanée-Conti (DRC) Verkostung (für diejenigen, die damit nicht vertraut sind, dies ist einer der berühmtesten – und teuersten – Weine der Welt). Natürlich ist da ein Frustrationsfaktor dabei: Wenn ich nicht im Lotto gewinnen würde, könnte ich mir nie eine Flasche leisten, und ich bin mir nicht einmal sicher, ob ich das wollen würde – es ist natürlich köstlich, aber bei etwa 21.000 £ a pop, ist DRC wirklich 400- oder 500-mal besser als der Betrag, den Sie für einen weniger gefeierten Burgunder bezahlen würden?
Ich muss allerdings zugeben, dass wenn man einmal einen richtig guten Pinot gekostet hat – und der muss nicht mal einen Bruchteil so viel kosten – er nagt an einem und macht Lust auf etwas Ähnliches. Es ist nicht nur die Frucht – ein 2019er DRC, den ich bei dieser Verkostung probiert habe, war wie eine absolut perfekte Himbeere – sondern auch die seidige Textur, die einmal beschrieben wurde, wie es nur die Franzosen können „le petit jesus en culotte de velours“ (Jesuslein in samtenen Hosen). Ähm, was auch immer, aber es rutscht die Kehle hinunter, ein echter Leckerbissen.
Viele Winzer aus der Neuen Welt sind auch ein bisschen in Burgunderstile verliebt. Sie werden einige der besten in Neuseeland finden, insbesondere Martinborough und Central Otago, die übrigens sehr unterschiedliche Stile machen (es würde sich lohnen, eine Verkostung zum Vergleich einzurichten). Kalifornien, Oregon, das Hemel-en-Aarde-Tal in Südafrika und die Mornington-Halbinsel in Australien sind ebenfalls fruchtbare Jagdgründe.
Heißt das, ein Pinot, der diese schwindelerregenden Höhen nicht erreicht, ist es nicht wert, getrunken zu werden? Ganz und gar nicht. Was viele billigere Pinots bieten – insbesondere jüngere Pinots aus wärmeren Klimazonen – ist die köstlichste, süßeste, sommerpuddingartigste Frucht. Unter der 10-Pfund-Marke ist Chile die beste Wahl, während Rumänien einen unverwechselbaren, aber immer noch köstlichen Stil mit dunklen Früchten hat.
Zwei weitere unerwartete Quellen, die jeder Pinotphile erkunden sollte, sind Deutschland, wo er als Spätburgunder bekannt ist, und England (ja, ausgerechnet). Wenn Sie sich den Dealuri Pinot Noir von Aldi in der heutigen Diskussionsrunde schnappen, holen Sie sich eine Flasche des delikaten, hübschen Weins aus demselben Laden Speziell ausgewählter Frühburgunder (10,99 £, 11,5 %) aus dem hervorragenden Jahrgang 2018, der von Sixteen Ridges in Herefordshire hergestellt wird. Ich kann nicht sagen, dass mir das „Bowler & Brolly“-Branding gefällt, aber der Wein ist charmant.
Wenn Sie beim Essen Ihren Pinot zur Geltung bringen wollen, ist übrigens die beste Zutat Ente, dicht gefolgt von einem seltenen Lammbraten oder einem Pilzrisotto. Aber halte dich von stinkenden Käsesorten fern.
Spätburgunder für jedes Budget
Dealuri rumänischer Pinot Noir 4,99€ im Shop , 5,99 € online, Aldi, 12,5 %. Typisch für den dunkleren Pflaumen- und Maulbeerstil, den Sie aus Rumänien bekommen, und köstlich. Dieser Pinot passt eher zu Lamm oder Pilzen als zu Ente.
Adnams Pinot Noir Valle Central 2021 7,99 £, 13 %. Frisch, leicht, hübsch – und bemerkenswert preiswert. Konnte problemlos zu Fisch getrunken werden.
Nautilus Southern Valleys Pinot Noir 2017 £19 Die Weingesellschaft, 13,5 %. Ein üppiger Sommerpudding von einem Wein mit dem zusätzlichen Vorteil einer mehrjährigen Reife.
Karl Johner Kaiserstuhl Spätburgunder 2017 £19.79 (im Angebot) DBM-Weine, 13,5 %. Der deutsche Spätburgunder ist eines der bestgehüteten Geheimnisse der Weinwelt. Ein wirklich eleganter Wein, den man leicht mit einem Top-Burgunder verwechseln könnte.
Domäne Laurent Mouton Givry 1er Cru Clos Jus 2019 £32 Gerber, 14 %. Teuer, sicher, aber mit einer bekannteren Appellation wäre es noch teurer. Opulent und berauschend mit dieser schwer fassbaren burgundischen Seidigkeit.