Tag: Ragu
Hausmannskost: Sechs Wege mit Polenta, vom cremigen Ragu bis zur glutenfreien Quiche | Polenta
Polenta ist einer der erfolgreichsten Aufsteiger der Lebensmittelwelt. Einst ein Grundnahrungsmittel der italienischen Bauern, ist es heute in erstklassigen Vorratskammern und erstklassigen Restaurants zu finden. Am häufigsten aus Maismehl, Polenta,…
Sechs Wege mit Linsen: vom vegetarischen Ragu bis zum schnellen Dal | Australischer Lebensstil
ichn den wilden Abruzzen in Italien wächst eine seltene Linsensorte in steilen, schmalen Parzellen an den Hängen des Gran Sasso-Gebirges. Von schneegespeisten Bächen bewässert und von alten Bauern von Hand…