Tag: rauchige
Das Rezept von Thomasina Miers für rauchige Tamarinden-Salzkaramellen | Essen
TDiese Karamellen wurden von köstlichen, würzigen mexikanischen Tamarindenbonbons inspiriert. Die Tamarinde hat einen unwiderstehlich fruchtig-säuerlichen Geschmack, der im dunklen Karamell wahnsinnig gut zur Geltung kommt. Wie in Mexiko habe ich…
Das Rezept von Thomasina Miers für rauchige Venusmuscheln und Butterbohnen | Lebensmittel
WAls ich 2008 „A Cook’s Tour of Spain“ drehte, verliebte ich mich in das Essen im Norden des Landes. Die Bohnen waren ein Highlight, ob einfach als Beilage gekocht, in…