UWenn Sie kein Amerikaner sind, ist Eierlikör schwer zu verkaufen. Rohes Ei zu necken, wenn auch gesüßt und mit Sahne vermischt, ist etwas, das Sie wahrscheinlich nur tun können, wenn Sie in einer ganz bestimmten Kultur aufgewachsen sind (oder zufällig einen absurden Protein-Kick haben). Noch unattraktiver wird es, wenn Alkohol im Spiel ist, denn Eierlikör wird oft mit etwas braunem Spiritus gespickt, denn dann wird er zu einem höllischen Hybrid aus Schnaps und Katerkur in einem. Aber vielleicht gehen keine Neuankömmlinge zu heiß rein. Denn was ist Eierlikör, wenn nicht eine seltsame Art von Pudding? Und was ist Pudding, wenn nicht eine kläglich zu wenig genutzte Rezeptzutat? Das ist richtig: Vergessen Sie das Trinken von Eierlikör. Dieses Jahr möchte ich, dass du es isst. Und hier ist wie.
Eierlikör-Creme-Brûlée-Käsekuchen
Ich habe den Eierlikör-Creme-Brulee-Käsekuchen von Liam Charles bereits erwähnt, aber ich werde mich wiederholen, weil er so viel Aufmerksamkeit wie möglich verdient. Natürlich gehört Eierlikör in einen Käsekuchen – das sind Sahne und Eier, die immer perfekt backen – und die Muskatnuss hier macht ihn automatisch weihnachtlicher. Es ist ein sehr subtiler Effekt: Sie könnten dies leicht einem Nog-Neinsager servieren, und er wäre nicht klüger.
Eierlikör-Eis
Was kann man sonst noch mit Pudding machen? Das ist richtig, frieren Sie es in ein Eis ein. Probieren Sie Home’s No-Churn-Eierlikör-Softeis ist nicht nur lecker, sondern die einfachste Sache der Welt. Sie brauchen etwas Eierlikör, dann mischen Sie das mit mehr Sahne, Zucker, Zimt und Muskatnuss zusammen, dann frieren Sie es über Nacht ein und Sie sind fertig. Es ist erwähnenswert, dass dieses Rezept auch Rum erfordert (Alkohol, normalerweise Brandy, ist ein unausgesprochenes Extra der meisten Nog-Rezepte), aber hier dient es einem wichtigen sekundären Zweck, indem es dem Eis hilft, weicher zu gefrieren.
French Toast mit Eierlikör
Inzwischen sind Sie dem Nog-Zauber verfallen, also können Sie genauso gut alles geben und anfangen, es zum Frühstück zu machen. Wir beginnen halbkonservativ mit Yummlys Rezept für French Toast mit Eierlikör. Wenn Sie wissen, wie man French Toast macht, wissen Sie bereits, wie man das macht; Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie das Brot vor dem Backen in Eierlikör einweichen. Leicht.
Eierlikörbrei
Der French Toast war nur ein Gateway-Rezept. Denn sobald die Idee des Frühstücksnödels aufhört, abscheulich zu sein, können Sie zum echten Test übergehen: Eierlikörbrei. Das Rezept auf A Taste of Madness ist so schnell und einfach, wie Sie möchten: Eierlikör in eine Pfanne geben, Haferflocken hinzufügen, dick erhitzen und Bob ist Ihr Onkel. Schmeckt es? Ja. Enthält es Alkohol? Nein, weil Sie dieses persönliche Tief noch nicht erreicht haben. Kannst du dir beim Essen ins Gesicht sehen? Das ist eine ganz andere Sache.
Eierlikör-Süßkartoffel-Torte
Noch eine komische und dann führe ich uns zurück in sichereres Gebiet. Sie haben bereits eine Meinung zu Süßkartoffelkuchen (die entweder „Das klingt normal“ oder „Christus am Leben, warum hasst du mich?“, je nachdem, wie amerikanisch Sie sind), aber das Rezept der New York Times für Eierlikör-Süßkartoffelkuchen ist eigentlich einen punt wert. Ob Sie es glauben oder nicht, die beiden Zutaten wirken tatsächlich erstaunlich gut zusammen. Glauben Sie mir nicht? Bußgeld.
Eierlikör-Karamell-Brownies
Das LA Times hat ein Rezept für Eierlikör-Karamell-Brownies, und ich kann sagen, dass Sie bereits wieder an Bord sind. Dieser hier ist eigentlich ein kleiner Cheat – du machst im Grunde nur ein paar normale Brownies, dann machst du eine Karamellsauce mit allen Bestandteilen des Eierlikörs – aber ganz ehrlich, das macht es wahrscheinlich nur besser. Außerdem gibt es Rum! Ich vermute, wenn Sie eines dieser Rezepte machen, wird es dieses sein.
Eierlikör-Plätzchen
Sie können Ihren Nog auch für Kekse verwenden, z Das Rezept von Preppy Kitchen für Eierlikörplätzchen reichlich demonstriert. Zumal sich herausstellt, dass ein Eierlikörkeks (was Keksrezepte betrifft) relativ streng ist. Keine Schokolade. Keine massiven Stücke von Fudge. Nur ein schöner, leicht gewürzter Vanillekeks, wie ihn deine Mutter früher gemacht hat.
Eierlikör-Brotpudding
Mir ist bewusst, dass Das Rezept der Pionierfrau für Eierlikör-Brotpudding ist im Grunde eine etwas dessertischere Version des Eierlikör-Französischtoasts oben, aber ich bleibe dabei, weil das Einweichen von Brot in Pudding und das anschließende Kochen als die größte Erfindung der Menschheit gelten könnte. Das ist das, plus Rosinen.
Gugelhupf mit Rum und Eierlikör
Natürlich kann man auch mit Eierlikör einen Kuchen backen. Meine Empfehlung wird hier immer ein Bundt sein; teilweise, weil sie gut zu der zusätzlichen Feuchtigkeit passen, aber hauptsächlich, weil Bundts von Natur aus weihnachtlich sind. Liv for Cakes Rum-Eierlikör-Bundt-Rezept ist genau so, wie es sich anhört – ein herrlich gewürzter Vanillekuchen. Sie sollten dies direkt aus dem Ofen holen, bevor Ihre Gäste ankommen, um eine maximale Wirkung zu erzielen.
Eierlikör-Kleinigkeit
Lassen Sie uns schließlich ein für alle Mal unsere Hände über den Ozean reichen, indem wir das seltsamste amerikanische Getränk mit dem seltsamsten britischen Pudding heiraten. Richtig, es ist ein Australier Rezept für beschwipste Eierlikör-Kleinigkeit, mit freundlicher Genehmigung von My Food Book. Der Eierlikör funktioniert hier hervorragend, weil er (wie Sie inzwischen wissen) im Grunde nur Pudding ist, also perfekt zu Obst und Sahne passt. Allerdings gibt es hier kein Gelee. Bitte schreiben Sie keine Briefe – ich weiß, wie Sie kommen.