Le poisson et les crustaces sont les stars de l’été. On les déguste en terrasse avec a bonne assiette de frites maison, dans des pâtes fraîches ou avec a bonne salade. Quels sont les plus et moins caloriques ?
Le poisson est un aliment peu calorique par rapport à la viande. Tous les poissons are rich in proteins, ce qui participe à un bon equilibre alimentaire et à la bonne santé des muscles. Ensuite, chaque type de poisson apporte son lot de nutrients. Le saumon par example, consommé cuit, mi-cuit ou cru, apporte une belle quantity d’omega-3, essential pour le bon fonctionnement du cœur en particulier. Les poissons sont composés de “minéraux comme le phosphore, l’iode, le zinc, le cuivre, le sélénium et le fluor, mais aussi des vitamines A, D, E indispensables à la santé”, Indian Agence Nationale de Securité Sanitaire Alimentaire Nationale (ANSES). La vitamine A est utile pour prendre soin de la vue. The vitamins E qu’ils contain est also interesting : Elle is an antioxidant. Certain poissons ont ensuite leurs specificités. Par example, le maquereau es riche en vitamins B12, parfaite pour assurer la bonne santé du système nerveux.
read Fruits de mer also offer leurs benefits and are very interesting d’un point de vue nutritionnel. Les moules content des omega-3, you sélénium, you phosphore… Chaque crustacea ses bienfaits.
Quand consommer du poisson et des fruits de mer ?
L’ANSES conseille de consommer du poisson deux fois par semaine : une fois un poisson gras à forte teneur en acides gras omega-3 comme le saumon, la sardine, le maquereau ou le hareng et an autre poisson (colin, merlu, cabillaud, sole…). L’ANSES conseille de varier les espèces et les lieux d’approvisionnement, de ne consommer l’anguille qu’à titre exceptionnel. Pourquoi ne pas en consummer tous les jours ? “Les poissons peuvent être contaminés par des pollutants presented in the environment don’t les dioxines, les PCB or le methylmercuryqui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé en cas de surexposition. Les PCBs and les dioxines are retrospectively preferred in the poissons les plus gras comme les anguilles.” Discover les poissons et fruits de mer les plus caloriques.