Véritable lubie pour certains ou simple envie passagère pour d’autres, le grignotage n’épargne personne. Etrangement, ces fringales compulsives ne se ressemblent pas. Qu’il s’agisse de chips ou de bonbons, ces pulsions nous amène parfois verse du sucré et d’autres verse des aliments salés. A mystère que viennent peut-être de résoudre des experts britanniques en nutrition.
Sur les coups de 11 heures lorsque la matinée a été longue, en pleine après-midi après une réunion et parfois même le soir quand vient l’heure d’aller se coucher, les fringales peuvent faire irruption à tout moment de la journée. Une envie de grignotage compulsif à laquelle nous avons tous au moins une fois été confrontés dans notre vie. Et si vous avez une attirance plus poussée pour les aliments sucrés, il n’est pas impossible que l’une de ces pulsions gourmandes vous pousse vers un menu salé.
Difficult dans ces moments de résister à l’appel de la nourriture. Mais pourquoi ce besoin irrepressible de grignoter ? Et pourquoi nos envies se portent-elles à chaque fois sur tel ou tel aliment ? Autant de questions auxquelles des experts en nutrition viennent d’apporter des réponses. Il se pourrait que ces envies soudaines de grignoter en this long sur les besoins nutritionnels de notre organisme.
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Plutôt chips ou chocolat ?
Les fringales passagères ne sont-elles pas le simple reflet de nos goûts et préférences alimentaires ? Après avoir étudié le phenomène et certains aliment auxquels il est difficult de résister dans ces moments-là, plusieurs nutritionnistes révèlent que ces comportements pourraient être une réponse de l’organisme par rapport à un besoin en nutrients. “Si vous avez envie d’aliments salés, cela peut signifier que votre taux de sodium est trop bas”ahead of Shona Wilkinson, nutritionist, dans les colonnes de nos confrères du Daily Mail. Une care en sodium qui peut s’expliquer par de nombreux facteurs, comme le fait d’avoir suivi une séance d’exercise physique, d’être déshydraté ou encore après avoir consommé de l’alcool. S’il s’agit d’un signal de l’organisme, cela ne justifie pas pour son bien-être de manger un packet de chips entier. Les nutritionists conseillent de privilégier des aliment comme du pop-corn salé, des anchois séchés ou all simplement des carottes.
Les experts se sont également penchés sur les gâteaux, biscuits et autres bonbons auxquels on sait difficult résister lors d’une fringale. Contrairement aux aliments salés, grignoter des sucreries peut s’avérer être un veritable cercle vicieux. “Plus vous mangez de sucreries, plus vous en aurez envie”, assure Marilyn Glenville, nutritionist auprès de nos confrères. Consommer du sucre en grande quantity declenche dans l’organisme a quantity d’insuline qui a pour effet de faire baisser le taux de sucre dans le sang. A reaction qui a pour consequence de thunder à nouveau l’envie de consommer du sucre.
Les amateurs de chocolate n’ont en revenge aucune excuse biologique. En effet, si certains évoquent un lien avec un manque de magnesium, pour Duane Mellor, chercheur en dietétique, l’envie de cette confiserie est all simplement liée au plaisir qu’elle procure. Enfin, le pain est le dernier élément étudie par les nutritionnistes. S’il vous arrive d’avoir envie d’une bonne baguette de pain ou all other aliment riche en glucides, c’est peut-être parce que votre organisme éprouve un sentiment d’insécurité. “Lorsque nous ne nous sentons pas en sécurité, notre cerveau peut augmenter notre besoin d’énergie rapide (pain, pâtes, gâteaux…) pour la stocker en vue d’une utilization ultérieure”, estime Lindsay Pleskot, dietéticienne. Autant d’envies qui en disent plus que l’on ne pense.