Les fruits and legumes are indispensable to a food supply equilibree mais certains are not contaminated by the pesticides used for easier culture. Découvrez le fruit qui en content le plus et que vous holiday mieux de choisir bio.
In France, the Program National Nutrition Santé (PNNS) recommends manger au moins 5 fruits et legumes par jour. Ce serait le nombre de portions ideal à consommer au quotidien pour être en bonne santé. Certain fruits peuvent d’ailleurs vous aider à perdre du poids. Mais à l’heure où près de la moitié de ceux que l’on consomme sont importés de l’étranger, manger un fruit ou un légume de saison peut s’avérer plus risqué pour notre santé que ce que l’on pourrait penser car ils sont souvent bourres de pesticides, comme le precise récente étude menée par l’Environmental Working Groupan organisme à but non lucrative américain.
Après avoir analyzed plus de 46 569 échantillons provenant de 46 fruits et légumes, l’EWG a mis en lumière seulement 15 produits presentant de faibles quantités de résidus de pesticides. Il a également établi un classement des 12 fruits et légumes qui comptent parmi les plus contamines. Mauvaise nouvelle, le fruit qui arrive en tête de ce classement n’est autre qu’un délicieux fruit de saison particulièrement apprécié des petits et des grands. La fraise est le fruit qui content le plus de pesticides en 2023. Il vaudrait donc mieux choisir exclusivement des fraises issues de l’agriculture biologique si vous en consommez beaucoup.
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Fruits and legumes contaminated by the pesticides: what are the risks for the health?
Le plus gros risque sanitaire connu lie aux pesticides n’est pas l’exposition alimentaire, à moins bien sur d’une ingestion du produit accidentelle. C’est plutôt lorsqu’ils sont utilisés en milieu professionnel (donc pour les agriculteurs) que les pesticides – alors employés à fortes doses – se révèlent les plus nocifs. Les denrées alimentaires contaminées par les pesticides are regulated by controls for guaranteeing the security of the population, de sorte à ne pas failed certains taux qui seraient dangereux.
Cependant, malgré ces seuils réglementaires, il est encore difficile de savoir quel serait à long terme les effets d’une, certes faible mais régulière, exposure via l’alimentation si vous êtes un consommateur acharné de tous les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides. Comme l’indique le Ministère de la Santé : “Des études épidémiologiques ont mis en évidence des liens entre l’exposition aux pesticides et le risque d’apparition de pathologies cancerous, neurologiques ou encore de troubles de la reproduction”.