19 einfache Möglichkeiten, Ihre Burger noch besser zu machen, indem Sie Dinge verwenden, die Sie bereits in Ihrer Küche haben

Wenn Sie Ihr eigenes Fleisch mahlen, können Sie sicherstellen, dass Sie qualitativ hochwertiges Hackfleisch für Ihre Burger erhalten.

Der einzige Weg, um sicherzustellen, dass Sie das Fleisch mit dem besten Geschmack erhalten, besteht darin, entweder den Metzger in Ihrem örtlichen Geschäft oder Lebensmittelgeschäft zu bitten, Ihr gewünschtes Stück für Sie zu mahlen, oder es selbst zu Hause zu mahlen mit einer Küchenmaschine.

Rinderhackfleisch ist ein Fleisch, das viele Burgerliebhaber bevorzugen, da es zwischen 15 und 20 % Fett enthält.

Füge Speckstücke zu deinem Hackfleisch hinzu.

Das Hinzufügen von Speck zu Ihren Burgern kann den Geschmack ernsthaft verbessern. Wenn Ihre Burger-Pastetchen dicker sind, sollten Sie den Speck kochen, bevor Sie ihn in das Fleisch geben, um sicherzustellen, dass Sie keinen halbgaren Speck essen.

Wenn Ihre Patties dünner oder im Smash-Burger-Stil sind, ist es in Ordnung, den Speck roh zu lassen, solange Sie sicherstellen, dass alles vor dem Essen richtig gekocht ist.

Sie können auch Gemüse wie Pilze hinzufügen.

Pilze und Zwiebeln sind köstliche Ergänzungen zu Burgerfleisch, sagte Hugh Acheson, Juror bei „Top Chef“ und Konkurrent bei Iron Chef Canada, gegenüber Insider.

„Man muss auch nicht immer Rindfleisch verwenden“, sagt Acheson. „Ich mache diesen pulverisierten Pilz-Lamm-Burger, der sehr holzig und wild schmeckt.“

Worcestershire-Sauce verleiht Rindfleisch Geschmack.

„Ich liebe die Geschmacksbombe, die Worcestershire-Sauce ist“, sagte Acheson gegenüber Insider. „Das mit etwas Olivenöl auszugleichen, verleiht dem Fleisch ein wenig mehr Fett und Textur, wenn es auf den Grill kommt, und verhindert, dass es anhaftet.“

Diese Sauce kann direkt in Hackfleisch gegeben werden, um Burgerpatties saftiger und schmackhafter zu machen.

Gehackter Knoblauch verleiht Rindfleisch auch viel Geschmack.

Zerdrückter oder gehackter Knoblauch kann leicht in Hackfleisch, Schweinefleisch oder sogar Truthahn gemischt werden, bevor er auf dem Grill gekocht wird, und fügt einen herzhaften Geschmack hinzu.

Die Verwendung eines hochwertigen Brötchens kann ebenfalls den Unterschied ausmachen.

Für etwas mehr Textur entscheiden Sie sich für ein Sesambrötchen, das im Sommer ein gängiges Grundnahrungsmittel in der Speisekammer ist. Für ein weicheres, aber dennoch schmackhaftes Brötchen, bestreichen Sie ein Brioche-Brötchen mit Butter, toasten oder grillen Sie es und servieren Sie es mit Ihrem Burger.

Sie können auch andere alternative Brötchen wie Kartoffelbrötchen oder sogar einen gerösteten Bagel ausprobieren.

Eine schnelle Aioli oder Spezialsauce ist eine großartige Ergänzung zu Burgern.

„Eine wirklich einfache und köstliche Spezialsauce ist Crème fraîche, Mayonnaise, ein Schuss Ahornsirup und ein bisschen Ketchup, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft, alles gemischt“, sagte Acheson. „Es ist eine besondere Sauce und es ist wirklich wichtig, eine davon in Ihrem Arsenal zu haben.“

Blauschimmelkäse bringt auch einen Geschmacksschub.

Einen Burger mit Blue-Cheese-Crumbles zu toppen, ist ein Erfolgsrezept.

“Man muss nur darüber nachdenken, was mit was funktioniert”, sagte Acheson über die Kombination von Aromen. „Essen sollte wie ein großes Lego-Set sein, und wie Sie die Blöcke zusammensetzen, können Sie zig verschiedene Dinge bauen. Je mehr Fähigkeiten Sie haben und je mehr Verständnis für Lebensmittel Sie haben, desto mehr Lego-Blöcke haben Sie.“

Bestreiche deine Burger mit Erdnussbutter oder mische sie direkt in das Hackfleisch.

Manche Burger-Liebhaber schwören auf Erdnussbutter als perfektes Burger-Topping. Diese cremige, würzige Zugabe kann natürlich auf Ihre Patties geschmiert, aber auch direkt auf das Fleisch selbst gegeben werden.

Entsprechend Geschmack von Zuhausedas Hinzufügen eines Löffels Erdnussbutter zu Hackfleisch kann Ihre Burger dank des Öls im Aufstrich saftig halten.

Etwas Knoblauchbutter darüber schmelzen.

Einfache Knoblauchbutter kann in nur wenigen Minuten aufgeschlagen werden, hat aber einen großen Einfluss, wenn es darum geht, Burger schmackhafter zu machen.

Sie können Ihre Brötchen damit entweder vor dem Grillen buttern oder es für einen Geschmacksschub auf die gekochten Burgerpatties selbst träufeln.

Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel und können entweder als Belag hinzugefügt oder in das Burgerfleisch gemischt werden.

„Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel, das jeder hat“, sagte Acheson. “Sie können sie langsam kochen, karamellisieren, mit etwas Ahornsirup oder Sojasauce süßen und zu einer Art Zwiebelmarmelade kochen.”

Avocadoscheiben sind eine großartige Ergänzung zu Burgern.

Avocado verleiht einem Burger Cremigkeit ohne die dicke Textur von Mayonnaise oder Aioli.

Rucola verleiht Ihrem Burger Frische und einen pfeffrigen Geschmack.

Im Gegensatz zu anderem Blattgemüse hat Rucola einen pfeffrigen Geschmack. Außerdem werden Sie wahrscheinlich die Schicht knuspriger Textur genießen, die das Hinzufügen von Gemüse bietet.

Gegrillte Ananasscheiben oder frische Ananassalsa verleihen Burgern einen tropischen Zitrusgeschmack, der eine überraschend köstliche Ergänzung ist.

Wenn Sie zufällig eine Dose Ananas oder Ananasscheiben herumliegen haben, können diese leckere Beläge für Burger ergeben. Eine schnelle Ananas-Salsa mit roten Zwiebeln und Koriander ist einfach zuzubereiten und hat viel Geschmack.

Das Hinzufügen eines Spiegeleis bringt jeden Burger auf die nächste Stufe.

Das Hinzufügen von Spiegelei erhöht den Proteingehalt undder Geschmack jedes Burgers. Wenn Sie in den Burger beißen oder schneiden, wirkt das flüssige Eigelb fast wie eine Sauce.

Um diesen brunchfertigen Burger wirklich zum Knallen zu bringen, fügen Sie etwas Speck, eine spezielle Sauce und nur eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.

Eingelegte Zwiebeln verleihen Burgern eine säuerliche Note und sind einfach zuzubereiten.

Eingelegte Zwiebeln sind einfacher zuzubereiten, als viele Hausköche vielleicht denken, aber sie verleihen jedem Burger einen ernsthaften Geschmack.

Bon Appetits Rezept für schnell eingelegte Zwiebeln beinhaltet, dünn geschnittene rote Zwiebeln mindestens eine Stunde lang in einem Glas mit Apfelessig, Zucker und koscherem Salz zu lassen. Dann lassen Sie die Zwiebeln einfach abtropfen und fügen sie Ihrem Burger hinzu.

Übrig gebliebenes Pulled Pork kann einem klassischen Burger zusätzliche Fleischigkeit verleihen.

Wenn Sie etwas Pulled Pork in Ihrem Kühlschrank übrig haben, scheuen Sie sich nicht, ein wenig auf Ihren Burger zu geben. Dieses Topping fügt nicht nur jede Menge Geschmack hinzu und befriedigt jedes Grillverlangen, sondern das hinzugefügte Protein sorgt auch dafür, dass Sie das Grillen nicht hungrig verlassen.

Sie können auch Mac and Cheese in Schachteln zubereiten, um sie Ihrem Burger hinzuzufügen.

Kein Burger-Topping ist wohl so cremig und dekadent wie Makkaroni und Käse. Selbstgemachte Makkaroni mit Käse mögen zwar ideal sein, aber scheuen Sie sich nicht, schnell eine Schachtel mit Makkaroni und Käse in Schachteln zu zaubern, die Sie in Ihren Schränken herumliegen haben.

Ein letzter Kochtipp: Wenn Sie den ganzen Grill verwenden, können Sie sicherstellen, dass Ihre Burger perfekt gegart werden.

„Du willst hohe Hitze, aber nutze den ganzen Grill“, sagte Acheson. „Der Grill sollte zwei verschiedene Temperaturzonen haben – eine niedrigere und eine höhere. Sie versuchen, eine gute Kruste, eine gute Maillard-Reaktion von diesem Protein auf der heißen Seite zu bekommen und gute Grillergebnisse zu erzielen Unterseite, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur erreicht haben.”