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- Duff Goldman sagt, jeder sollte wissen, wie man einen Kuchen und seinen Lieblings-Schokoladenkeks backt.
- Er sagt, irgendjemand braucht irgendwann einen Kuchen, und Sie sollten in der Lage sein, zur Not einen zu zaubern.
- Der Chefkoch ist auch der Meinung, dass jeder versuchen sollte, mindestens einmal einen Laib Brot zu backen.
Duff Goldman hat aus seinem Backtalent Karriere gemacht. Er erlangte Fernsehruhm, als er in Food Networks „Ace of Cakes“ mitspielte, und teilt sein Fachwissen weiterhin mit der Masse als Juror in mehreren Food-Wettbewerbsshows.
In einem Interview mit Insider wirbt er für seine Partnerschaft mit Sonnenmädchenteilte der professionelle Konditor sein Keksrezept, seinen absoluten Lieblingskuchen (es ist Betty Crocker Supermoist Yellow Cake aus Kartonmischung) und die Warnsignale, auf die er beim Einkaufen in einer Bäckerei achtet.
Goldman teilte auch die drei Backwaren mit, von denen er glaubt, dass jeder wissen sollte, wie man sie herstellt, unabhängig von Ihrem Können.
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Laut Duff Goldman sollte jeder wissen, wie man einen Kuchen backt
Während sein persönlicher Favorit aus einer Schachtel stammt, hält Goldman das Wissen, wie man einen Kuchen backt, für eine wichtige Fähigkeit.
„Jemand in deinem Leben wird Geburtstag haben oder einen Abschluss oder so etwas und er wird einen Kuchen brauchen“, sagte er.
Unabhängig von der Veranstaltung sind laut Goldman Kuchen oft das Herzstück. Sie erregen Aufmerksamkeit und die Leute – zumindest nach seiner Erfahrung – versuchen immer, einen Blick darauf zu werfen, wenn sie ankommen: „Du gehst zu einer Hochzeit und fragst dich, wo ist der Kuchen? Ich will ihn sehen!“
Für Goldman sind Kuchen so viel mehr als nur ein Dessert. „Sie sind diese physischen Manifestationen der Emotionen, die Sie fühlen“, fügte er hinzu.
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Ein Schokoladenkeks ist ein weiteres Grundnahrungsmittel für Hausbäcker
„Ich denke, jeder sollte wissen, wie man etwas macht wie auch immer ihr Lieblings-Schokoladenkeks ist”, sagte Goldman.
Er sagte, es sei egal, um welche Art von Schokoladenkeks es sich handelt, aber es ist ein Rezept, auf das man zugreifen können sollte, entweder für sich selbst, wenn das Verlangen zuschlägt, oder um es mit anderen teilen zu können.
„Es könnte ein dünner und knuspriger Schokoladenkeks sein, es könnte ein dicker und zäher Schokoladenkeks sein, es könnte ein weißer Schokoladen-Macadamia-Keks sein, es könnte alles sein, was Sie wollen“, sagte er. “Milchschokolade und Toffee – finde es heraus, es spielt keine Rolle.”
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Zu guter Letzt sollten sich Hobbybäcker zumindest an einem Laib Brot versuchen
„Ich denke, dass jeder Mensch zumindest einmal im Leben versuchen sollte, einen Laib Brot zu backen“, sagte er. “Nur um zu sehen, ob du es schaffst.”
Goldman sagt, wenn er an die Grundnahrungsmittel einer amerikanischen Ernährung denkt, gehört Brot dazu: „Pittas, Wunderbrot, Baguette, was auch immer, alles.“
Er sagt, dass es aufgrund des Hefefaktors etwas komplizierter ist als einen Kuchen oder Kekse zu backen, aber er glaubt, dass es eigentlich ziemlich einfach ist, wenn man erst einmal gelernt hat, wie es funktioniert.
Der TV-Star und Vater eines Kindes sagt auch, dass Brotbacken eine lustige Aktivität für Kinder ist. „Es ist wirklich lehrreich“, sagte er und sprach über die Wissenschaft dahinter. Aber im Kern sagte Goldman, dass er glaubt, dass jeder wissen sollte, wie man Brot backt, nur für das eigene Erfolgserlebnis, für das Gefühl „Ich bin ein funktionierender Mensch und kann mich am Leben erhalten“.