Nach 17 Monaten Schließung erwacht das gehobene Restaurant Hujan Locale im balinesischen Ubud langsam wieder zum Leben.
Draußen begrüßen die Mitarbeiter einen Kastenwagenfahrer, der frisches Gemüse und Stapel Zitronengras, Ingwerblüten und Kaffernlimettenblätter liefert. Küchenarbeiter sind damit beschäftigt, sich auf den kommenden Tag vorzubereiten. Ein Kronleuchter über einer Treppe wirft wieder einen warmen Gelbschimmer über die Wände.
Vor der Pandemie war Hujan Locale ein florierendes Geschäft, das lokale Gerichte servierte – einschließlich Bebek Goreng, Balinesische gebratene Ente mit Mango-Chilisauce und Tongseng Kambing, Das langsam geschmorte Lamm aus Zentral-Java, das in Kohl eingewickelt ist – für ausländische Touristen. Covid und ein Ende März 2020 eingeführtes Verbot für ausländische Reisende zerstörten seine Einnahmen. Das Restaurant beschäftigte früher 50 Mitarbeiter; jetzt sind es nur noch 15.
Es gibt jedoch einige Hoffnungszeichen.
Am Donnerstag soll Bali wieder für Reisende aus mehreren Ländern geöffnet werden, darunter China, Japan, Südkorea, Neuseeland und die Vereinigten Arabischen Emirate. Besucher müssen bestimmte Vorschriften einhalten – sie müssen vollständig geimpft sein und zwei PCR-Tests sowohl vor ihrem Flug als auch bei der Ankunft absolvieren. Außerdem müssen sie in Quarantäne. Ursprünglich sagten Beamte, dass die Menschen dies bei der Ankunft acht Tage lang tun müssen, aber eine Ankündigung in letzter Minute in dieser Woche reduzierte die Anforderung auf fünf Tage.
„Alle haben darauf gewartet. Der Tourismus ist das Rückgrat von Bali“, sagte Kadek Miharjaya, Manager von Hujan Locale.
Bali, Indonesiens wichtigster Tourismus-Hotspot, zog 2019 mehr als 6 Millionen Reisende an. Doch seit Beginn der Pandemie sind die Straßen in Ubud, die normalerweise mit Touristen gefüllt wären, leer. Viele Geschäfte sind geschlossen und die Gegend ist gespickt mit „zu vermieten“-Schildern.
Der Plan, Bali teilweise wieder zu öffnen, ist ein erster Schritt zur Wiederbelebung der Tourismusbranche, die dazu beiträgt mehr als 50% des Einkommens der Insel, nach Angaben der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen.
„Wir wollen keine Rucksacktouristen“
Die Pandemie hat eine Debatte über die Rolle des Tourismus auf Bali ausgelöst, wobei einige argumentieren, dass die Insel weniger abhängig vom Sektor werden und stattdessen andere Wirtschaftsbereiche entwickeln sollte. Berichte über ausländische Touristen, die während der Pandemie auf der Insel geblieben sind, sich aber weigerten, Gesundheitsprotokolle zu befolgen, haben diese Gefühle verstärkt. In dieser Woche, Balis Gouverneur sagte, dass der Tourismus habe „einer Handvoll Menschen, insbesondere ausländischen Investoren“, profitiert, nicht aber der breiten Öffentlichkeit. Er sagte, er plane stattdessen, Bereiche wie das kulturelle Handwerk, die Landwirtschaft und die Fischerei zu fördern.
Regierungsbeamte haben von der Notwendigkeit gesprochen, den Tourismussektor zu ändern, um sich auf die Anziehung von „Qualitätstouristen“ zu konzentrieren. Luhut Pandjaitan, der koordinierende Minister für maritime Angelegenheiten und Investitionen, sagte letzten Monat, dass die Behörden Touristen „filtern“ würden. „Wir wollen keine Rucksacktouristen“, sagte er.
Der Leiter der Bali Tourism Agency, I Putu Astawa, sagt, dass die Insel auf Reisende hofft, die mehr Geld ausgeben, länger bleiben und eine bessere Einstellung haben.
Er verwies auf Ausländer, die sich nicht an die Covid-Richtlinien gehalten haben, die ihr Touristenvisum durch illegale Arbeit missbraucht oder auf andere Weise gegen das Gesetz verstoßen haben. „Das sind Parasiten, die wir in Ordnung bringen und im Auge behalten müssen“, sagte Putu Astawa.
Laut Präsident Joko Widodo hat Bali 80% der anspruchsberechtigten Bevölkerung vollständig geimpft – vor einem Großteil des Landes. Fälle sind gefallen von ein Höchststand von etwa 1.000 pro Tag im Juli. Am Montag gab es 37 neue Fälle und sieben Todesfälle.
Viele Anwohner, die im Tourismus arbeiten, sagen, dass sie in absehbarer Zeit keinen Geschäftsschub erwarten. Einige befürchten, dass sich nur wenige Touristen in Quarantäne begeben werden. Andere befürchten, dass die Strategie der Regierung, die sich darauf zu konzentrieren scheint, die reichsten Besucher anzuziehen, nur bestimmten Arten von Unternehmen zugute kommt.
„Was ist mit kleineren Unternehmen wie Gastfamilien? Wer wird dort bleiben?” sagte Kadek Kerta Rusmana Yasa, 33. Er arbeitete als Resortmanager in Ubud und konnte irgendwann 10 Millionen Rupiah (700 US-Dollar) im Monat verdienen. Als die Pandemie die Insel traf, wurde das Resort schließlich für den Betrieb geschlossen und er begann als Moto-Taxi-Fahrer für das Ride-Hailing-Unternehmen Grab zu arbeiten. Er ist verheiratet und hat zwei Kinder, darunter ein Baby, das während der Pandemie geboren wurde, kann aber jetzt nur noch etwa 50.000 Rupiah (3,50 US-Dollar) pro Tag verdienen. Der Mindestlohn auf Bali im Jahr 2021 beträgt etwa 2,5 Millionen Rupiah (175 US-Dollar) im Monat.
„Reisende aus der Mittelschicht werden es schwer haben, sich Quarantänen zu leisten“, sagte Yasa. „Viele Ausländer, die für Flitterwochen hierher kommen, sind nicht gerade reiche Leute. Tatsächlich gaben reiche Leute selten Trinkgeld – nach meiner Erfahrung.“
Yasa hofft, dass die Regierung aufhört, von „Qualitätstouristen“ zu sprechen. „Wer mehr Geld hat, kann auch Verbrechen begehen und die Insel missachten. Wichtiger ist die Strafverfolgung“, sagte er.
Auch Arie Yuniarti, 43, stammt ursprünglich aus Surabaya, Ost-Java und arbeitete als Reiseberaterin in Sanur, Bali, ist ebenfalls pessimistisch. „Ich will mir keine Hoffnungen machen“, sagte Arie. Seitdem hat sie einen kleinen Lebensmittelladen eröffnet.
„Nur Leute, die wirklich, wirklich nach Indonesien kommen müssen, werden nach Bali kommen“, sagte sie. Sie stimmt zu, dass es angesichts der Hindernisse für den Tourismus andere Sektoren gibt, die entwickelt werden sollten. „Aber es braucht brillante Ideen und Zeit, um die Denkweise der Menschen zu ändern“, fügte sie hinzu.
Viele Mitarbeiter von Hujan Locale griffen zu anderen Mitteln, um über die Runden zu kommen – vom Online-Verkauf von Snacks bis hin zur Rückkehr in ihre Dörfer, um Bauern zu werden.
Miharjaya sagte, das Restaurant habe seit Beginn der Pandemie praktisch kein Einkommen mehr. Das Management konnte die allgemeine Gesundheitsversorgung der verbleibenden Mitarbeiter gerade noch bezahlen.
“[Staff] ohne monatliches Gehalt lebten, aber wir haben versucht, zumindest ihre Versicherung einschließlich der Familienversicherung abzudecken“, sagte Miharjaya.
Zurück im Restaurant, das am 1. Oktober wiedereröffnet wurde, kommt langsam ein Rinnsal von Kunden durch die Türen. „Ich kann nicht glauben, dass dieser Ort wieder geöffnet ist. Ich war mir so sicher, dass sie aus dem Geschäft sein würden und nie wiederkommen würden [after] anderthalb Jahre geschlossen“, sagte ein Gast, Jared Collins, ein Künstler aus New York.
Aber wie für viele Unternehmen auf Bali ist die Zukunft von Hujan Locale ungewiss. Vor der Pandemie würde es täglich bis zu 100 Gäste bedienen. Seit der Wiedereröffnung zieht es in der Regel zwischen 10 und 20 Personen an. „Wir befinden uns immer noch in einer Grauzone, egal ob wir langfristig oder kurzfristig eröffnen“, sagte Miharjaya.