EINs ich schreibe, kursieren Gerüchte, dass in der Vorweihnachtszeit Champagner knapp werden wird. Bei den unzähligen Flaschen, die Champenois jedes Jahr produziert, scheint es schwer zu glauben, und es fällt nicht gerade in die gleiche Liga von Unannehmlichkeiten wie Benzinmangel, aber wenn Sie an Silvester ein Glas Sekt genießen und es bekommen möchten zu einem vernünftigen Preis, es kann nicht schaden, jetzt etwas zu kaufen.
Laut Rob Cooke, Chief Commercial Officer von Majestic, wird es nicht so sehr einen Mangel geben, als dass die Käufer ihren Lieblings-Champagner möglicherweise nicht zu einem ermäßigten Preis finden können. „Die Wahl wird sein: Bleiben Sie bei Ihrer normalen Marke, wenn sie nicht beworben wird, wechseln Sie die Marke oder entscheiden Sie sich für einen anderen Schaumwein?“
Cookes Vermutung ist, dass Champagner bei Feierlichkeiten immer noch am wichtigsten ist. Labbé et Fils Brut Tradition, das im Rahmen des Mix-Six-Angebots des Ladens für 27,99 £ verkauft wird (bei dem es sich um beliebige Weine handeln kann, nicht nur um Champagner). Sofern der Sinn des Champagnertrinkens für Sie nicht darin besteht, dass Ihre Gäste erkennen, was Sie ihnen einschenken, ist dies eine gute Strategie.
Eigenmarken-Champagner wie der Tesco Finest Premier Cru unten oder Adnams’ sehr anständiger Haus-Champagner (23,99 £, 12,5%) kosten deutlich weniger als große bekannte Namen wie Moët oder Veuve Clicquot. Und wer Champagner eher als Getränk denn als Statussymbol schätzt, bekommt zum Preis einer einfachen Grand-Marke einen erstklassigen Erzeuger-Champagner.
Die andere Sache, die mir aufgefallen ist, ist, dass Champagner noch reicher und toastiger wird als früher, teils aufgrund der jüngsten guten Jahrgänge und teils aufgrund des höheren Anteils an dunkelhäutigen Trauben (Pinot Noir und Pinot Meunier), die viele Häuser verwenden . Dies ist großartig, wenn Sie ihn zu einer Mahlzeit trinken möchten (Champagner ist eigentlich hervorragend zu Truthahn), vielleicht weniger gut, wenn Sie ihn als Aperitif wünschen.
„Es gibt eine zunehmende Polarisierung zwischen diesem und dem sehr schlanken und mineralischen Stil“, sagt Cooke. „Der Mittelweg verschwindet ein bisschen stilistisch.“ Wenn Sie einen leichteren Stil mögen, suchen Sie eher nach Nicht-Vintage- als nach Vintage-Champagner, eine niedrigere „Dosierung“ (die Zuckerlösung, die bei der Abfüllung hinzugefügt wird) oder Blanc de Blancs – Champagner, die ausschließlich aus weißhäutigen Trauben hergestellt werden, in der Regel Chardonnay.
Fünf der Champagner mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
Gallimard Père et Fils Cuvée de Réserve Blanc de Noirs 25,06 € Meister des Maltes, 26,50 € New Yorker Weine, 27,25 € Die Whiskybörse, 12%. Wenn Sie Champagner als Getränk lieben, ist dies einer der besten Käufe, mit einem wunderschönen gerösteten Brioche- und Bratapfel-Charakter.
Tesco Finest Premier Cru Champagner £21, 12,5%. Scoops wird jedes Jahr ausgezeichnet – durchweg einer der besten Supermarkt-Champagner und erstaunlich für den Preis.
Champagner Jean de Foigny Premier Cru £22 Die Weingesellschaft, 12,5 %. Leicht, frisch und zart honigsüß. Toll um im neuen Jahr zu sehen.
Champagner ‘Yapp’ J Dumangin et Fils NV £36 Yapp-Brüder, 12%. Superintelligenter, eleganter Erzeuger-Champagner, der zeigt, warum er immer noch einen Vorsprung gegenüber konkurrierenden Schaumweinen hat.
Champagner Gatinois Brut Tradition, Grand Cru Aÿ 35,15 € Haynes Hanson Clark (31,25 £ beim Kauf eines Etuis), 12%. Ein wunderschön zubereiteter Champagner, der ernsthafte Meeresfrüchte wie gegrillte Seezunge oder Jakobsmuscheln verdient.