Die Genossenschaft entfernt Verfallsdaten aus ihrem Joghurt der Eigenmarke, um das Problem zu lösen, dass jedes Jahr Millionen von Bechern verschwendet werden, die noch sicher essbar sind.
Stattdessen werden die eigenen Joghurts der Co-op ab nächsten Monat ein Mindesthaltbarkeitsdatum tragen, wobei die Käufer ermutigt werden, „ihr Urteilsvermögen anzuwenden“, um abzuschätzen, ob sie essbar sind. Etwa 42.000 Tonnen Joghurt im Wert von 100 Millionen Pfund werden jedes Jahr in britischen Haushalten weggeworfen, weil er abgelaufen ist, so die Wohltätigkeitsorganisation Wrap für Lebensmittelverschwendung. Die Hälfte wird in ungeöffneten Packungen entsorgt.
Nick Cornwell, Leiter der Lebensmittelabteilung bei Co-op, sagte: „Die Säure von Joghurt wirkt wie ein natürlicher Schutz. Wir empfehlen Käufern, die Qualität ihres Joghurts selbst zu beurteilen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist“, sagte er. „Joghurt kann unbedenklich gegessen werden, wenn er ungeöffnet im Kühlschrank nach dem angegebenen Datum gelagert wird, daher haben wir uns auf Mindesthaltbarkeitsdaten umgestellt, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.“
Die durchschnittliche Familie mit Kindern wirft jedes Jahr 244 kg Lebensmittel oder 580 Mahlzeiten in den Mülleimer, wobei die Gesamtrechnung für diesen Abfall 730 £ beträgt. Für eine Einzelperson beträgt die geschätzte Abfallmenge 69 kg, was sich auf 210 £ summiert. Diese Verschwendung ist schlecht für den Planeten, da etwa ein Drittel der Treibhausgasemissionen in Großbritannien mit unseren Lebensmitteln und Getränken in Verbindung gebracht werden.
Während Haltbarkeitsdaten dienen der Sicherheit, und angewendet auf Lebensmittel, die schnell verderben und Lebensmittelvergiftungen verursachen können, ist das Mindesthaltbarkeitsdatum ein Qualitätsindikator. Lebensmittel können nach diesem Datum immer noch sicher gegessen werden, aber der Geschmack und die Textur sind möglicherweise nicht so gut.
Auf Produkten wie Milch und Joghurt finden sich häufig Verfallsdaten, bei denen ein Mindesthaltbarkeitsdatum ausreichen könnte, eine Praxis, die für den Beitrag zur Lebensmittelverschwendung verantwortlich gemacht wird. Die Dinge beginnen sich jedoch zu ändern. Morrisons hat kürzlich auf Mindesthaltbarkeitsdaten für seine Milch umgestellt und die Kunden ermutigt, den „Schnüffeltest“ zu verwenden, um zu beurteilen, ob sie in Ordnung ist.
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Das “schauen, riechen, schmecken, nicht verschwenden“ Die von der Lebensmittelabfall-App Too Good to Go durchgeführte Kampagne hat bisher 40 Marken angeworben, darunter große Namen wie Nestlé, Danone und Onken. Die beteiligten Unternehmen haben bei Produkten wie Milch, Joghurt und Käse vom Mindesthaltbarkeitsdatum auf Mindesthaltbarkeitsdatum umgestellt.
„Wir wissen, dass das Datumsetikett auf Joghurt ein Hauptgrund dafür ist, dass es zu Hause verschwendet wird“, sagte Catherine David, Director of Collaboration and Change bei Wrap. „Die Anwendung eines Mindesthaltbarkeitsdatums gibt den Menschen das Vertrauen, ihr Urteilsvermögen einzusetzen, um über ein Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus zu essen und mehr von dem gekauften Joghurt zu verwenden.“
Die Genossenschaft sagte, dass sich die Daten nächsten Monat ändern würden, wobei die Umstellung bis zum Herbst abgeschlossen sein soll.