ich kam mir im Haus eines Freundes in Amalfi im Südwesten Italiens darauf, als ich gebeten wurde, einen schnellen Aperitif zuzubereiten. Leider war nichts im Schrank bar eine Flasche Wodka und etwas likör di limone, aber zum Glück gab es auch Zitronen und Kräuter im Garten, und so war dieses Getränk geboren. Liquore di Limone ist im Wesentlichen der Rockstar des Limoncellos und sehr hochwertig, obwohl er seltsamerweise dazu neigt, in Frankreich hergestellt zu werden. In der gleichen Spontaneität, mit der dieses Getränk entstanden ist, können Sie stattdessen Limoncello verwenden, solange es sich um einen aus echten Amalfi-Zitronen handelt – Villa Massa und Palini sind zwei meiner Favoriten.
Amalfi-Traum
Dient 1
50ml Wodka
20 ml Limettenliköroder Limoncello (siehe Einleitung)
20 ml frisch gepresster Zitronensaft (aus Amalfi-Zitronen, am besten je nach Saison)
3-4 Minzblätterplus 1 Zweig extra zum Garnieren
1 Zitronenscheibezum Garnieren
Einfacher und erfrischender geht es nicht: Einfach alle Flüssigkeiten und die Minzblätter in einen Shaker geben, mit Eis auffüllen und kräftig schütteln, um die Minze zu zerschlagen und aufzubrechen. In ein mit frischem Eis gefülltes Old Fashioned Glas abseihen, garnieren und servieren.