SDer Sommer ist endlich da, also haben wir den Grill entstaubt und sind auf der Suche nach dem nächsten Erfrischungsgetränk. Hier ist eine clevere Lösung, bei der Sie etwas, das Sie vielleicht in Ihrer Hausbar haben, in Form des ewigen britischen Favoriten, Aprikosenbrandy, mit frischen Zitrusfrüchten und ein paar ostasiatischen Zutaten im Umeshu und prickelndem Sake kombinieren. Die Idee ist, etwas zu schaffen, das die Stille mit einem Knall von Aromen durchbricht, und wurde davon inspiriert Sitzung Hayakawaeiner der ersten japanischen Stars des Hollywood-Stummkinos.
Yakawa
Dient 1
30ml Umeshu – wir mögen Akashi-Tais Shiraume Ginjo Umeshu
30ml Aprikosenbrand
10 ml frischer Limettensaft
10 ml frischer Mandarinensaft
20 ml Sekt-Sake (optional – wieder mögen wir Akashi-Tais)
Alles außer dem prickelnden Sake in einen mit Eis gefüllten Shaker oder Krug geben, nur fünf Sekunden schütteln (oder umrühren), um sicherzustellen, dass der Alkoholgehalt nicht verdünnt wird, dann in ein gekühltes Martiniglas abseihen; alternativ on the rocks servieren. Mit einer Limettenscheibe garnieren und den prickelnden Sake für eine große, erfrischende Wirkung hinzufügen.