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Alex Rumford
Die Kampagne von Christina Adane über kostenlose Schulmahlzeiten wurde von Marcus Rashford unterstützt
Änderungen der Essgewohnheiten junger Menschen, die während der Sperrung in England festgestellt wurden, zeigen sowohl eine Zunahme von Snacks als auch von Familien, die zusammen essen.
Die Forscher fanden heraus, dass 60% der jungen Menschen der Meinung waren, dass mehr gemeinsame Mahlzeiten in der Familie positiv für Gesundheit und Wohlbefinden sind.
Junge Leute in der Studie sagten, sie wollten weiter zusammen essen.
Die Studie der Wohltätigkeitsorganisation Guy's and St Thomas's Charity und der Bite Back 2030 Charity für gesunde Ernährung untersuchte über 1.000 14- bis 19-Jährige.
Die Jugend-Co-Vorsitzende von Bite Back 2030 ist Christina Adane, die 16-jährige Londonerin, die in den Sommerferien die Petition für kostenlose Schulmahlzeiten eingereicht hat, die der Fußballer Marcus Rashford unterstützte.
"Ich möchte nicht, dass wir Opfer endloser Fast-Food-Werbung und Prominenter werden, die Dinge unterstützen, von denen jeder weiß, dass sie schlecht für uns sind", sagte Frau Adane.
"Ich möchte Teil einer Welt sein, in der unsere Gesundheit die Priorität der Lebensmittelindustrie ist."
Die Studie zum Lockdown-Essen ergab kontrastierende Trends für ungesündere Snacks wie "Weiden" auf Chips und Schokolade, aber auch mehr gemeinsame Mahlzeiten, da die Familien mehr Zeit zu Hause zusammen verbrachten.
Es wurde auch eine zunehmende soziale Kluft bei gesunder und ungesunder Ernährung festgestellt.
Der Bericht beschreibt das Naschen als die "größte negative Konsequenz" der Essgewohnheiten während der Pandemie mit einem Anstieg der Snacks um 40%.
Junge Menschen in ärmeren Familien "aßen eher Snacks, aßen weniger frisches Obst und Gemüse" als ihre reicheren Kollegen.
"An manchen Tagen esse ich überhaupt nicht viel, weil ich keinen Hunger habe, an anderen nasche ich mehr an Dingen wie Schokolade, die ich vorher nicht so oft gemacht habe", sagte ein 16-jähriges Mädchen gegenüber Forschern.
Es gab aber auch einen Trend zu mehr hausgemachtem Essen und Familien, die auf eine Weise zusammen aßen, die normalerweise nicht möglich war.
"Das Essen in dieser Zeit hat es mir ermöglicht, mich wieder mit Mitgliedern meiner Familie zu verbinden. Wir haben zusammen gekocht und gemeinsam gegessen. Ich würde es gerne weiter machen", sagte eine 19-jährige junge Frau in der Studie.
"Ich denke, ich möchte weiterhin zusammen mit meiner Familie essen, mich wirklich anstrengen, da wir das normalerweise nicht getan haben, und es ist schön, zusammen zu sitzen und zu essen", sagte ein 18-Jähriger gegenüber Forschern.
Dieser Anstieg der gemeinsamen Essenszeiten während der Sperrung war bei bessergestellten Familien größer – obwohl auch bei benachteiligten Familien ein Anstieg zu verzeichnen war.
Und die meisten jungen Leute sahen dies als gesünder und geselliger an.
Sarah Hickey, Programmdirektorin für Fettleibigkeit bei Kindern bei Guy's und St Thomas 'Charity, sagte, es zeige, dass sich die soziale Kluft in der Ernährung während des Lockdowns verschlechtere.
"Schon vor der Pandemie waren die Ernährungsoptionen der Familien stark von ihrem Wohnort und ihrem sozioökonomischen Hintergrund geprägt", sagte sie.
"Diese Studie zeigt, dass die Ungleichheitslücke beim Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln durch die Sperrung von Covid-19 weiter vergrößert wurde."