Wenn Sie mehr Geld als Verstand haben, ist es absolut vernünftig, 850 Pfund für ein goldgedecktes Steak in einem Restaurant in Knightsbridge auszugeben. Wenn Sie mehr Verstand als Geld haben, dann fahren Sie nach Durham oder Sunderland.
Die atemberaubend teuren goldenen Tomahawk-Steaks, die in den prominenten Restaurants von Nusret Gökçe, bekannt als Salt Bae, verkauft werden, haben viele Schlagzeilen und ein gewisses Maß an Spott auf sich gezogen.
Bei John Stirk, einem Metzger und Steakhouse-Besitzer, löste dies Verzweiflung aus. „Ich liebe es, wenn Leute Bilder von ihrem Essen posten und uns eine gute Bewertung geben. Was mich an dem Restaurant in London ärgert, ist, dass es viel mehr Bilder von Leuten gibt, die Quittungen dafür ausstellen, wie viel sie für das Essen bezahlt haben, als die Qualität.“
Ein Beispiel, das viral ging, war eine Quittung im Wert von 37.023,10 £ aus der kürzlich eröffneten Londoner Filiale von Baes Nusr-Et Steakhouse-Kette. Oben auf der Essensrechnung war der goldene Tomahawk im Wert von 850 £.
Stirks Team hat eine eigene Version des Steaks kreiert, die in seinen Restaurants in Belmont bei Durham und Sunderland auf der Speisekarte steht. Es füttert zwei und es kostet £100.
„Letztes Jahr um diese Zeit konnten sich die Leute nicht leisten, ihre Kinder zu ernähren, und jetzt sind die sozialen Medien voller Belege dafür, wie viel sie in einem Restaurant ausgegeben haben“, sagte Stirk. „Es fühlt sich einfach falsch an. Bei mir sitzt es nicht richtig.
„Für mich ging es darum zu zeigen, dass das mit Gold überzogene Steak billiger und besser gemacht werden kann. Es muss nicht die Welt kosten.“
Stirk sagte, er habe nicht gesagt, dass 100 Pfund billig seien. “Es ist nicht etwas, was Sie ausgehen und für Ihren Tee haben.”
Aber wenn es ein besonderer Anlass wäre, könnten die Leute es in Betracht ziehen, sagte Stirk, der überrascht ist, wie beliebt die goldenen Steaks in seinen Steakhäusern sind.
„Die Reaktion war nicht von dieser Welt. Wir haben über das Wochenende ungefähr 30 verkauft. Es ging nicht darum, ein goldenes, auffälliges Steak auf unsere Speisekarte zu setzen, sondern um die Qualität des Essens.“
Stirk, ein ehemaliger Kandidat der BBC-Show Young Butcher of the Year, ist nicht der einzige, der es mit Salt Bae aufnimmt.
Gareth Mason, der Küchenchef der Absolute Bar und Bistro in Westhoughton, Bolton, bedeckte seine charakteristischen Whist Pies mit 24-karätigem Gold um das „lächerliche“ Salt Bae Steak zu verspotten.
Mit Gold bedeckt waren auch Karotten, Pommes und Wurst- und Speckbutts. „Es ist mehr Morecambe Bay als Salt Bae“ Maurer sagte. “Wir haben die traditionellen Gerichte aus Lancashire, die mit Gold überzogen sind, zu einem Bruchteil des Preises, den Sie in seinem Restaurant zahlen würden.”
Neben Stirk Bae und Morecambe Bae gab es Plant Bae, mit freundlicher Genehmigung des veganen Lebensmittelunternehmens THIS, das einen Imbisswagen vor dem Restaurant Knightsbridge Nusr-Et aufstellen kostenlose vegane Brötchen verteilen.
Andy Shovel, Mitbegründer von DIESEr sagte: „Es tat uns leid, dass all diese Leute zu einem guten Essen auftauchten und dann mit einer massiven Rechnung geschlagen wurden. Du solltest deine Niere nicht verkaufen müssen oder leckeres Essen haben.“