Der Bericht 2020 über eine Ernährungsstrategie für England des Mitbegründers der Restaurantkette Leon, Henry Dimbleby, und der daraus resultierende Regierungsplan haben Gemeinsamkeiten, einschließlich der Erkenntnis, dass Covid erhebliche Probleme in Bezug auf Lebensmittel hervorgehoben hat und dass Fettleibigkeit eine nationale Krise ist. Doch wenn es um Lösungen geht, könnten die beiden Dokumente kaum weiter auseinander liegen.
Dimblebys Bericht empfahl eine deutliche Ausweitung des Programms für kostenlose Schulmahlzeiten, um Ernährungsarmut und ungesunde Ernährung zu bekämpfen, indem erweiterte Zucker- und Salzsteuern zur Finanzierung von frischem Obst und Gemüse für Familien mit niedrigem Einkommen eingesetzt wurden, und forderte auch eine 30-prozentige Kürzung des Fleischkonsums in einem Jahrzehnt.
Dimbleby stellte eine Zahl von 90.000 jährlichen Todesfällen vor Covid aufgrund schlechter Ernährung fest und sagte, es sei klar, dass der Staat „die moralische Autorität hat, in das Leben der Menschen einzugreifen, um ihnen zu helfen, sich besser zu ernähren“.
Im krassen Gegensatz dazu vermeidet die 27-seitige Ernährungsstrategie der Regierung, die vom Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten (Defra) erstellt wurde, mutige Maßnahmen gegen Ernährungsarmut und Ernährung, um eine Kombination aus Dosenknallen und geringfügigen politischen Änderungen zu verwenden.
Experten des öffentlichen Gesundheitswesens werden müde einen Absatz zur Kenntnis nehmen, in dem es um „eine wichtige Rolle für individuelle Verantwortung und Wahlmöglichkeiten“ geht, etwas, an das sich aufeinanderfolgende britische Regierungen im Laufe der Jahrzehnte ohne offensichtlichen Erfolg gewandt haben.
Der Interventionismus im Bereich der öffentlichen Gesundheit, der bei seiner Einführung in Großbritannien unweigerlich als „Nanny State“-Maßnahmen bezeichnet wurde, hatte 2020 einen kurzen Moment der Bekanntheit, nachdem Boris Johnson Übergewicht für seine Auseinandersetzung mit schwerem Covid verantwortlich gemacht und einen „Krieg gegen Fett“ versprochen hatte.
Solche Kriege brauchen jedoch Zeit und schaffen Feinde, und ein Großteil von Johnsons Strategie wurde letzten Monat auf Eis gelegt, was zu einer Gegenreaktion unter Aktivisten wie Jamie Oliver führte.
Was bleibt also in der Ernährungsstrategie, die Dimblebys düstere Warnungen vor den gesundheitlichen Folgen einer Gesellschaft wiederholt, in der 64 % der Erwachsenen und 40 % der Kinder in England übergewichtig oder fettleibig sind, und feststellt, wie Übergewicht eng mit Armut verbunden ist?
In Wahrheit nicht viel. Vieles von dem, was passieren könnte, wird in die Politik gebootet, hauptsächlich das versprochene Weißbuch des Gesundheitsministeriums über gesundheitliche Unterschiede oder mehr Forschung zu ultra-verarbeiteten Lebensmitteln. Die Idee, den Fleischkonsum zu reduzieren, wird nicht erwähnt.
Der Anspruch auf kostenlose Schulmahlzeiten, vielleicht Dimblebys wichtigste Empfehlung, wird „unter Überprüfung“ bleiben, während ein bestehendes Programm, das Kindern beim Erlernen von Kochkünsten helfen soll, ein Budget von „bis zu 5 Millionen Pfund“ oder etwa 250 Pfund pro englischer staatlicher Schule hat.
Die Maßnahmen zur Ernährungsarmut sind ähnlich vage, wobei sich die einzigen Erwähnungen der Lebenshaltungskostenkrise auf bestehende Regierungsprogramme beziehen und die Begründung, dass es sinnlos wäre, in dieser Frage „Doppelarbeit“ zu leisten.
Wie Dimblebys Bericht deckt die Strategie auch andere Bereiche ab, insbesondere Ernährungssicherheit, Nachhaltigkeit und die Auswirkungen des Brexit. In Bezug auf die ersten beiden betont die Regierungsstrategie, wie Covid und der Krieg in der Ukraine die Notwendigkeit einer widerstandsfähigen Ernährung hervorgehoben haben, bietet jedoch wenig politische Maßnahmen, die über die „Nutzung neuer Forschungen und Technologien und die bestmögliche Nutzung des Post-Brexit“ hinausgehen Gelegenheiten”.
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Beim Thema Brexit ist der Bericht vielleicht am eloquentesten, einschließlich einer Zusage, das Visumprogramm für Saisonarbeiter für Lebensmittelarbeiter zu verlängern und mit der Industrie in Kontakt zu treten, um andere Arbeitskräftelücken zu schließen.
In Bezug auf den Brexit wird allgemeiner auf Lebensmittelstandards hingewiesen, die zwar nicht unbedingt niedriger, aber als flexibler bezeichnet werden könnten, um sicherzustellen, dass die Regeln „verhältnismäßig sind und auf den besten verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnissen basieren“, während „Bürokratie, die sich aus alten EU-Vorschriften ergibt“, abgeschafft werden.
Kritiker könnten sagen, das sei politisch einfach. Die Bekämpfung von Fettleibigkeit und Ernährungsungleichheit war schon immer enorm schwierig und erforderte radikale Lösungen. Die Ernährungsstrategie der Regierung hat dies anscheinend bemerkt und sich stattdessen dafür entschieden, es einfach nicht zu versuchen.