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Die besten Muffinformen geben mühelos gleichmäßig gebräunte Backwaren frei.
USA Pan/Facebook
Nichts verdirbt die Freude am Aufwachen mit frisch gebackenen Muffins mehr als die Mühe, sie aus der Muffinform zu lösen. Wenn Sie dann versuchen, festgebackene Speisereste von alten, wirkungslosen Muffinformen zu entfernen, möchten Sie fast aufgeben. Mit der besten Muffinform können Sie Ihre Muffins problemlos intakt und schön herausnehmen, ohne dass das Backgut zerhackt oder zerbröckelt.
Wir haben fünf der besten Muffinformen für die Aufnahme in unseren Ratgeber ausgewählt, basierend auf ihren Antihafteigenschaften (sowohl zum Lösen von Muffins als auch zum Reinigen), ihrer Backleistung und der einfachen Handhabung der Form. Unsere erste Wahl ist die USA Pan Bakeware Cupcake- und Muffinform dank der mühelosen Freigabe und der robusten Konstruktion. Wenn Sie eine preisgünstigere Option wünschen, ist die Rachael Ray Oven Lovin’ antihaftbeschichtete Muffin- und Cupcake-Form für 12 Tassen hat verlängerte Griffe für einen einfachen Halt und kostet knapp über 20 US-Dollar.
Unsere Top-Auswahl für die besten Muffinformen
Insgesamt am besten: USA Pan Bakeware Cupcake- und Muffinform – Siehe bei Amazon Wenn Sie es satt haben, dass Ihre Muffins an der Backform kleben, und Backförmchen als verschwenderisch empfinden, ist die Cupcake- und Muffinform von USA Pan Bakeware eine hervorragende antihaftbeschichtete Backform, die Ihnen viele Jahre lang Freude bereiten wird.
Bestes Silikon: Silpat Silikon-Muffinform – Siehe bei Amazon Die Silikon-Muffinform von Silpat wird von einer Traditionsmarke hergestellt, der wir vertrauen, und produziert gleichmäßig gebackene Muffins, die jedes Mal herausrutschen, ohne zu kleben.
Bestes High-End: Williams Sonoma Goldtouch Pro antihaftbeschichtete Muffinform – Siehe bei Williams Sonoma Wenn Sie auf der Suche nach einer stilvollen Cupcake-Form sind, die gleichmäßig backt, und es Ihnen nichts ausmacht, etwas mehr auszugeben, sollten Sie die Williams Sonoma Goldtouch Antihaft-Muffinform in Betracht ziehen.
Bester sicherer Halt: Rachael Ray Oven Lovin’ antihaftbeschichtete Muffin- und Cupcake-Form für 12 Tassen – Siehe bei Amazon Mit den Silikongriffen der Rachael Ray Oven Lovin’ antihaftbeschichteten Muffin- und Cupcake-Form für 12 Tassen können Sie Ihre Angst davor, Backwaren auf den Boden fallen zu lassen, lindern.
Am besten für gleichmäßiges Backen: OXO Good Grips Antihaft-Profi-Muffinform – Siehe bei Amazon Die goldene Oberfläche der OXO Good Grips Antihaft-Pro-Muffinform sorgt für gleichmäßig gebackene Leckereien, die sich leicht aus der Form lösen lassen.
Insgesamt am besten: USA Pan Bakeware Cupcake- und Muffinform
Die Dose besteht aus schwerem aluminiertem Stahl in handelsüblicher Qualität und ist mit einer PFOA- und PTFE-freien Antihaftbeschichtung versehen.
USA Pan/Facebook
Vorteile:Hervorragende Antihaftbeschichtung, verschiedene Größenvarianten, lebenslange Garantie
Nachteile:Hat oben kein Loch zum Aufhängen
Die Backform für Cupcakes und Muffins von USA Pan besteht aus schwerem aluminisiertem Stahl in handelsüblicher Qualität und ist mit Americoat überzogen, einer patentierten Antihaft-Silikonbeschichtung, die frei von BPA, PFOA und PTFE ist. Jede Tasse ist 1,38 Zoll tief, hat einen Durchmesser von 2,13 Zoll an der Unterseite und einen Durchmesser von 2,75 Zoll an der Oberseite.
Sie sollten die USA-Pfanne nicht in der Spülmaschine waschen. Verwenden Sie stattdessen heißes Wasser, ein mildes Reinigungsmittel und einen sanften Schwamm oder eine sanfte Bürste. Zusätzlich zur standardmäßigen 12-Tassen-Dose ist diese Form in neun weiteren Ausführungen erhältlich, darunter Mini Cake – 6 Mulden, Mini Cupcake – 24 Mulden und Texas Sized Muffin – 6 Mulden. Für jedes Gerät gilt eine lebenslange Garantie.
Ohne die Schlitze einzufetten oder einzusprühen, haben Benutzer festgestellt, dass die Muffins jedes Mal einfach herausspringen.
Bestes Silikon: Silpat Silikon-Muffinform
Erwägen Sie die Verwendung eines Backblechs unter der flexiblen Silikonpfanne – der Glasfaserkern hält sie relativ stabil, aber eine Blechpfanne sorgt dafür, dass nichts verschüttet wird oder wackelt.
Williams Sonoma
Vorteile:Leicht zu reinigen, lebenslange Ersatzgarantie, langlebig
Nachteile:Etwas schlapp, ziemlich teuer
Silpat stellt unsere Lieblings-Backmatten her und ist in der Restaurantwelt für die Herstellung von antihaftbeschichtetem Backgeschirr der Superlative bekannt. Daher besteht kein Zweifel daran, dass seine Silikon-Muffinform absolut erstklassig ist. Die Muffinform besteht, wie alle Angebote von Silpat, aus einem einzigartigen textilen Glasfaserkern, der mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet ist, wodurch sie flexibel und dennoch hitzebeständig bis 500 Grad ist. Es ist außerdem mikrowellen-, gefrierschrank- und spülmaschinenfest.
Sally Kaplan, Chefredakteurin von Insider Reviews, hat es in ihrer Küche getestet und zählt zu den besten Muffinformen. „Meine letzte Ladung Zitronen-Mohn-Muffins glitt so mühelos und reibungslos aus der Silpat-Form, dass ich fast anfing zu weinen! Ich weiß, das klingt dramatisch (weil es so ist), aber ehrlich gesagt bin ich nicht der beste Bäcker der Welt – also zu jeder Zeit „Wenn etwas perfekt klappt, werde ich emotional“, schrieb sie.
Da es aus Silikon besteht, können Sie Muffins oder Cupcakes problemlos aus den Mulden herausnehmen und das anschließende Reinigen ist ein Kinderspiel. Muffin- und Cupcake-Krümel haften auf Silikon nicht so stark wie auf Metall.
Der einzige Nachteil einer Silikonpfanne besteht darin, dass sie etwas schlaff ist. Daher kann es schwierig sein, sie in den Ofen zu schieben, wenn sie mit ungekochtem Teig gefüllt ist. Wir empfehlen, die Pfanne auf den Ofenrost zu stellen und sie dann mit Teig zu füllen oder sie zum Transport auf ein Backblech zu stellen.
Beste High-End-Muffinform: Williams Sonoma Goldtouch Pro Antihaft-Muffinform
Williams Sonoma verfügt über eine komplette Goldtouch-Linie, wenn Sie ein passendes Backset komplett ausstatten möchten.
Williams Sonoma
Vorteile:Gleichmäßiges Backen, leichtes Lösen des Backguts, sicherer Rand
Nachteile:Sollte nicht mit Metallutensilien verwendet werden, die angegebene Höchsttemperatur beträgt 450 Grad
Die Williams Sonoma Goldtouch Antihaft-Muffinform besteht aus aluminisiertem Stahl in handelsüblicher Qualität, der dafür bekannt ist, dass er die Hitze gleichmäßig und schnell verteilt. Die Pfanne ist mit einer langlebigen Antihaftbeschichtung versehen, um sie einfach zu bedienen und kratzfest zu machen. Wir haben in unserem Leitfaden zu den besten Backblechen ein Goldtouch-Backblech getestet und festgestellt, dass es nahezu unmöglich ist, es zu zerkratzen.
Die Tassen haben eine Standardgröße und ein Fassungsvermögen von 3,8 Unzen (etwas weniger als eine halbe Tasse). Die Gesamtabmessungen der Pfanne betragen 5,75 x 11,25 x 1,25 Zoll. Mit einer übersicheren Temperatur von 450 Grad Fahrenheit sollten Sie für die meisten Rezepte gut gerüstet sein. Versuchen Sie, wie bei jeder antihaftbeschichteten Pfanne, Metall zu vermeiden und nur Utensilien aus Kunststoff, Silikon und Holz darauf zu verwenden, damit Sie die Beschichtung nicht zerkratzen.
Die Goldtouch-Pfanne ist technisch gesehen spülmaschinenfest, aber das Waschen von Hand verlängert die Lebensdauer einer der besten Muffinformen.
Bester sicherer Halt: Rachael Ray Oven Lovin’ antihaftbeschichtete Muffin- und Cupcake-Form für 12 Tassen
Es besteht aus robustem Stahl, hat eine Antihaftbeschichtung und Griffe mit extra breiten Silikongriffen. Die gesamte Pfanne ist spülmaschinenfest und ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit.
Rachael Ray
Vorteile: Silikongriffe, die auch mit Topflappen leicht zu greifen sind, hervorragende Antihafteigenschaften und eine mühelose Reinigung
Nachteile: Silikongriffe werden im Ofen immer noch heiß
Die Oven Lovin’ Antihaft-Muffin- und Cupcake-Pfanne für 12 Tassen von Rachael Ray besteht aus robustem Stahl und ist innen und außen mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Die Griffe sind extra breit und haben Silikongriffe. Die gesamte Pfanne ist spülmaschinenfest und ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit.
Obwohl das Silikon etwas Halt bietet, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass die Griffe dennoch heiß werden. Ohne den Schutz einiger guter Ofenhandschuhe können Sie die Pfanne nicht aus dem Ofen nehmen.
Es ist die günstigste Muffinform auf unserer Liste. Als zusätzlichen Bonus liegt der Pfanne ein exklusives Kochbuch von Rachael Ray bei, sodass Sie einige tolle Rezepte nachkochen können. Und ein Teil des Erlöses für die Pfanne geht an den Koch Lecker-O Organisation, die Kinder und ihre Familien über gesunde Kochgewohnheiten aufklärt und junge Menschen ermutigt, Köche zu werden.
Am besten für gleichmäßiges Backen: OXO Good Grips Antihaft-Profi-Muffinform
Diese Antihaftpfanne ist mit einer zweischichtigen Beschichtung versehen, die vor Korrosion, Flecken und Kratzern schützt.
OXO
Vorteile: Backt gleichmäßig und gibt Backwaren mühelos frei
Nachteile: Nicht spülmaschinenfest
Die OXO Good Grip Antihaft-Pro-Muffinform besteht aus dickem aluminiertem Stahl, der sich hervorragend für eine gleichmäßige Wärmeverteilung eignet. Der Stahl ist mit einer zweischichtigen, keramikverstärkten und in der Schweiz entwickelten Beschichtung zum Schutz vor Korrosion, Flecken und Kratzern überzogen. Und das antihaftbeschichtete, mikrostrukturierte Muster auf der Oberfläche erhöht die Luftzirkulation und verringert den Oberflächenkontakt.
Die Gesamtgröße der Pfanne beträgt 16,5 x 12 x 1,2 Zoll und ist damit viel größer als bei allen anderen Pfannen in unserem Ratgeber. Wie bei allen seinen Produkten bietet OXO auch auf die beste Muffinform eine Zufriedenheitsgarantie.
In einem Artikel mit dem Titel „Diese Pfanne hat mein Leben als Muffin-Backer verändert„Claire Saffitz von Bon Appétit warf einen detaillierten Blick darauf, was die OXO Good Grips Muffinform so großartig macht, einschließlich der effektiven Antihaftbeschichtung, der strukturierten Oberfläche, die eingebrannten Teig freigibt, und der hellen Farbe der Form.“ was ein gleichmäßiges Backen ermöglicht.
Worauf Sie bei den besten Muffinformen achten sollten
Material: Kaufen Sie eine der besten Muffinformen aus Metall mit Antihaftbeschichtung. Aluminium oder aluminisierter Stahl leitet die Wärme hervorragend, was zu einem gleichmäßigeren Garen und Aufgehen führt. Die meisten Pfannen auf unserer Liste bestehen aus dickem Aluminiumstahl. Muffinformen aus Silikon lassen sich ebenfalls leicht lösen, leiten die Wärme jedoch nicht so gut wie Metall und können zu ungleichmäßigem Garen führen.
Beschichtung: Metallpfannen mit Antihaftbeschichtung eignen sich am besten, um Muffins in einem Stück herauszubacken. Das Silikon erleichtert das Herauslösen der Muffins und sorgt gleichzeitig durch die Metallleitung dafür, dass alles richtig gart. Die Keramikbeschichtung hilft ebenfalls beim Ablösen, ist aber etwas widerstandsfähiger gegen Kratzer und Beschädigungen als herkömmliche Antihaftbeschichtungen.
