Die Verbraucher könnten von höheren Eierpreisen betroffen sein, da britische Landwirte ihre Herdenzahlen als Reaktion auf eskalierende Kosten und unzureichende Gewinnmargen reduzieren.
Die Zahl der Küken, die von den Eierproduzenten im April platziert wurden, ging laut dem im Jahresvergleich um 15 % zurück letzte Regierung Zahlen.
Eierbauern warnen seit Monaten davor, dass sich eine „Flutwelle“ steigender Kosten für Futter, Energie, Arbeit und Verpackung nicht in den Einzelhandelspreisen widerspiegele.
Sie haben Supermärkte dafür kritisiert, dass sie Warnungen der Industrie ignoriert haben, mit a führender Produzent, der den Delegierten erzählt Auf der britischen Schweine- und Geflügelmesse letzte Woche erwartete er angesichts der Kürzungen bei den Kükenplatzierungen später in diesem Jahr einen Mangel an Eiern.
Die am Donnerstag veröffentlichten Regierungsdaten bestätigen einen Rückgang der Erzeuger, die ihre Herden mit neuen Vögeln auffüllen. Die Anzahl der von Brütereien gelegten Eier ist im April noch weiter gesunken, und zwar um 35 % gegenüber dem Vorjahr.
Die Anzahl der von den Eierproduzenten platzierten Küken gibt die Anzahl der Eier an, die den Verbrauchern in den kommenden Monaten zur Verfügung stehen werden.
Es dauert ungefähr 21 Tage, bis Hühnereier schlüpfen, aber Küken beginnen erst zu legen, wenn sie ungefähr 20 Wochen alt sind. Eine Reduzierung der Küken zum jetzigen Zeitpunkt wird die Verfügbarkeit von Eiern bis zum Herbst nicht beeinträchtigen.
Die vorhandenen Hennen auf den Farmen werden weiterhin Eier produzieren, bis sie 70 bis 80 Wochen alt sind, aber die Gesamtherdenpopulation wird zurückgehen, da Hennen nicht ersetzt werden.
„Es zeigt, was wir vorhergesagt haben, dass es einen Mangel geben wird, wenn die Einzelhändler nicht mit Preiserhöhungen reagieren“, sagte Robert Gooch, Geschäftsführer der British FreeRange Egg Producers Association.
Gooch sagt, dass die Produzenten eine Preiserhöhung um 3 Pence pro Ei benötigen, um einen viel größeren Preisanstieg zu verhindern, wenn die Lieferungen später in diesem Jahr sinken. Laut Trolley.co.uk, einem Supermarkt-Preistracker, stiegen die Einzelhandelseierpreise im Mai gegenüber dem Vorjahr um etwa 8 % oder 15 Pence pro halbes Dutzend.
„Wenn du Geld verdienen würdest, würdest du es nicht tun [not restock]. Sie tun es nur, weil Sie keinen Gewinn erzielen können. Es ist eine Krise für die Produzenten und wird sich später in diesem Jahr in eine Krise für die Verbraucher übersetzen“, sagte Gooch.
Andrew Opie vom British Retail Consortium sagte, dass Supermärkte den Großteil ihrer Lebensmittel aus Großbritannien beziehen und „wissen, dass sie den Landwirten einen nachhaltigen Preis zahlen müssen, um sicherzustellen, dass britische Eier in den Regalen bleiben“.
Ein Sprecher des British Egg Industry Council sagte, dass die Platzierung von Küken in der Vergangenheit gestiegen und gefallen sei, abhängig von Faktoren wie der Entscheidung, wie lange die Erzeuger ihre vorhandenen Hühner behalten, bevor sie sie ersetzen. „Angesichts der aktuellen Kostenkrise entscheiden sich einige Produzenten jedoch dafür, ihre Häuser nicht neu zu bevölkern.“
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