Patienten, die sich vom Coronavirus erholt haben, sehnen sich danach, wieder essen zu können. Gutes Kochen ist in diesen Zeiten eine seltene Freude
“Dies ist die erste Mahlzeit, die ich seit einem Jahr gekocht habe und die in keiner Weise abstoßend schmeckte oder roch”, schrieb ein dankbarer Leser kürzlich an Ryan Riley und Kimberley Duke. Das Lob mag zwar überwältigend klingen, aber es war von Herzen: das schlanke Kochbuch des britischen Paares, Geschmack & Aroma, eine kostenlose Sammlung von Rezepten, die Covid-Patienten helfen sollen, wieder Essen zu genießen, hat ihnen weltweit Dankbarkeit eingebracht.
Schätzungsweise 65% der Coronavirus-Patienten Erleben Sie den Verlust oder die Verzerrung von Geschmack und Geruchund 10% haben Langzeiteffekte; für 3% könnte es dauerhaft sein. Wenn viele lange Covid-Patienten über anhaltende Kopfschmerzen, Atemnot und Müdigkeit berichten, klingt die Beschwerde möglicherweise fast trivial. eher neugierig als beunruhigend. Doch die Wohltätigkeitsorganisation Abscent sagt, dass die 3,25 Millionen Menschen in Großbritannien, die Geruchsverlust entwickeln – oft nach einer Krebsbehandlung oder Kopfverletzungen – kann zu Isolation und Depression führen. Mediziner und Menschen mit Geruchsverlust sagen, dass es unerwartet erschütternd und deprimierend sein kann, als ob die ganze Farbe der Welt grau geworden wäre. Die besonders Unglücklichen, wie der Korrespondent von Riley und Duke, stellen fest, dass Lieblingsaromen und -düfte wie Kaffee, Schokolade oder Knoblauch nicht verschwinden, sondern für sie ekelhaft werden – sie riechen nach Verfall.
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