Der Preis für ein Weihnachtsessen ist mehr als 3% höher als im Vorjahr, angeführt von einem Preisanstieg für gefrorenen Truthahn, traditionelle Puddings und Sprossen.
Die Gesamtkosten von 10 wichtigen Artikeln für eine vierköpfige Familie stiegen um 3,4% auf 27,48 £, da steigende Preise für einige der teuersten Zutaten bei der festlichen Explosion einen Preisrückgang für Grundgemüse wie Kartoffeln, Karotten und Pastinaken ausgleichen konnten und von Cranberry-Sauce, fanden Analysten von Kantar.
Der Preis für gefrorenen Truthahn ist laut Kantar im Jahresvergleich um 7 % gestiegen, da die Verarbeiter mit erhöhten Arbeits- und Futterkosten kämpfen, während der Preis für Weihnachtspudding, Sprossen und Blumenkohl um 5 % und für Soßengranulat um 3 % gestiegen ist. Der Preis für Karotten ist um 13%, Kartoffeln um 5% und Pastinaken um 6% gesunken, während Preiselbeersauce 3% billiger ist als im Jahr 2020.
Trotz Befürchtungen über steigende Getränkepreise hat die Umfrage ergeben, dass Sekt im Durchschnitt genauso viel kostet wie im Vorjahr.
Fraser McKevitt, Head of Retail and Consumer Insight bei Kantar, sagte, dass der Anstieg der Kosten für ein Weihnachtsessen in den vier Wochen bis zum 28 Juni letzten Jahres. Die Gesamtinflation wurde durch Preiserhöhungen bei herzhaften Snacks, Chips und Katzenfutter angetrieben.
McKevitt sagte jedoch, dass die Verbraucher ihre Gewohnheiten noch anpassen müssten, um mit höheren Preisen umzugehen. „Gewohnheiten, von denen wir erwarten würden, dass sie sich ändern werden, wie der Austausch von Markenprodukten gegen Eigenmarken oder die Suche nach Werbeaktionen, haben sich noch nicht geändert“, sagte er.
Stattdessen wollen sich Familien mit den Premium-Eigenmarkensortimenten der Supermärkte wie Tesco Finest und Asda Extra Special, den am schnellsten wachsenden Sortimenten, verwöhnen lassen.
Insgesamt sind die Ausgaben in Supermärkten und lokalen Convenience-Stores jedoch um fast 4 % niedriger als im Vorjahr. Laut Kantar verzeichnete jede Kette einen Umsatzrückgang im Vergleich zu den letztjährigen Sperrungen in ganz Großbritannien, als Restaurants, Cafés, Pubs und viele Arbeitsplätze geschlossen wurden.
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Unabhängige Convenience Stores waren die größten Verlierer mit einem Umsatzrückgang von mehr als 10 %, während Island und Morrisons mit einem Umsatzrückgang von 7,1 % die schlechtesten der großen Ketten waren. Aldi und Lidl waren die Spitzenreiter mit einem Umsatzrückgang von nur 1,1 % und halfen Lidl dabei, die Co-op zu überholen und zum zweiten Mal zum sechstgrößten Supermarkt Großbritanniens zu werden. Es war zuvor kurz vor der Co-op vor einem Jahr vorgezogen. Mehr als 6 Pfund von 100 Pfund, die in britischen Lebensmittelgeschäften ausgegeben werden, gehen an Lidl.
McKevitt sagte, er erwarte in der kommenden Woche eine Verhaltensänderung, als die Nachricht von der Omicron Covid-19-Variante bekannt wurde.
Der Online-Lebensmittelumsatz ging im Monat bis zum 28. November um 12,5 % zurück, da die Käufer nach der Sperrung der Hauptstraßen im letzten Jahr in die Geschäfte zurückkehrten. McKevitt sagte jedoch: „Da die Besorgnis über steigende Fallzahlen wächst, gehen wir davon aus, dass einige Leute es vorziehen werden, wieder online einzukaufen, um ihre Besuche in Geschäften einzuschränken.“