Der Verzehr von weniger tierischen Produkten und weniger Milchprodukten würde die Kohlenstoffemissionen erheblich verbessern
In der Welt der Klimapolitik kocht etwas. Oder genauer gesagt, etwas ist es nicht.
Diese Woche gab die amerikanische Rezeptwebsite Epicurious bekannt, dass aus Umweltgründen keine neuen Rindfleischrezepte veröffentlicht werden. Keine Steaks, Burger oder kreativen Wege mehr mit Hackfleisch; keine saftige Rippe mehr. Da etwa 15% der weltweiten Treibhausgasemissionen aus der Tierhaltung stammen und fast zwei Drittel davon aus Rindfleisch stammen, wollte das Unternehmen den Hausköchen helfen, ihren Beitrag zu leisten.
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