Kate Howell sagt, dass der Wert nachhaltiger Produzenten und unabhängiger Einzelhändler anerkannt und unterstützt werden muss
Ihr Bericht vom Tory-Parteitag zitiert die Ansicht von Liz Truss, dass die Regierung nicht für die Lebensmittelknappheit in den Geschäften verantwortlich ist (Boris Johnson: Benzinkrise und Schweinetötung Teil der notwendigen Übergangsphase nach dem Brexit, 3. Oktober). Der Grund für die missliche Lage liegt darin, dass sich diese Regierung für unsere Nahrungsmittelversorgung nicht verantwortlich fühlt.
In Ermangelung einer kohärenten nationalen Ernährungspolitik wurde die Aufgabe, die Nation zu ernähren, über viele Jahrzehnte an eine Handvoll Supermärkte ausgelagert. Das Ergebnis ist ein System, das von den Gewinnen einer kleinen Anzahl großer Unternehmen angetrieben wird. Es ist ein System, das auf großen Mengen, niedrigen Löhnen, stark verarbeiteten Lebensmitteln und langen, undurchsichtigen Lieferketten basiert. Wenn es kaputt geht, gibt es keinen Plan B.
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