Su filindeu, oder „Fäden Gottes“, ist die seltenste Pasta der Welt. Ein Jahrhundert lang wurde es von einer einzigen Familie in der sardischen Stadt Nuoro für religiöse Feiern hergestellt. Heute kennen dort weniger als 10 Leute das Geheimnis, wie man die Nudeln so dünn wie eine Haarsträhne macht. Die Geheimhaltung hätte beinahe zum Verschwinden des Gerichts geführt, doch nun findet die Pasta neue Abnehmer im Ausland. Wir sind nach Italien gereist, um zu sehen, wie der Prozess der Herstellung von Su Filindeu noch läuft.
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