Wissenschaftler haben Berichten zufolge ein neues “intelligentes” und umweltfreundliches entwickelt Verpackung Sie behaupten, dass sie Lebensmittelvergiftungen verhindern können. Da die Verpackungsindustrie trotz der bekannten negativen Auswirkungen weiterhin Kunststoff verwendet, ist jedes neue Material oder jede neue Idee, die Menschen von synthetischen Polymeren abbringen könnte, immer willkommen. Das von Wissenschaftlern entwickelte neue Material verspricht bei dem von Wissenschaftlern entwickelten neuen Material eine Reduzierung des Plastikmülls. Es könnte sogar eine Lebensmittelvergiftung verhindern.
Plastikmüll ist seit langem ein ökologischer Alptraum. Millionen Tonnen Verpackungsmaterialien, Flaschen und andere Einwegkunststoffe landen oft in den Ozeanen, wo sie sich zusammenballen und große Massen von schwimmendem Müll bilden, Meereslebewesen töten und die Ökologie beeinträchtigen. Sie werden auch manchmal an Land gespült, verschmutzen unberührte Strände und beeinträchtigen die lokale Wirtschaft. Die Beseitigung des Mülls hat sich als äußerst schwierig erwiesen, da Naturschützer häufig wegen ihrer Methoden und Umweltkosten kritisiert werden.
Wissenschaftler der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapore) und der Harvard TH Chan School of Public Health, USA, haben dies getan entwickelt ein neues „intelligentes“ Lebensmittelverpackungsmaterial, von dem sie behaupten, dass es umweltfreundlich und biologisch abbaubar ist. Die wasserdichte Verpackung zerstört gefährliche Bakterien wie E.coli, Salmonellen und Listeria und beugt so Lebensmittelvergiftungen und Magenbeschwerden vor. Es verhindert auch das Wachstum von Pilzen, wodurch Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse länger haltbar sind. Die Studie wurde von Experten begutachtet und veröffentlicht in der wissenschaftlichen Zeitschrift ACS Angewandte Materialien und Grenzflächen.
Das umweltfreundliche Verpackungsmaterial ist völlig natürlich und besteht aus einer Art Maisprotein namens Zein, Stärke und anderen natürlichen Substanzen. Die Wissenschaftler fügten dem Material natürliche antimikrobielle Verbindungen hinzu, um zu verhindern, dass schädliche Mikroben und Bakterien in der Verpackung wachsen. Das Material wird auch als „intelligent“ bezeichnet, da es die antimikrobiellen Verbindungen nur dann freisetzt, wenn es erhöhter Feuchtigkeit und in Gegenwart von Bakterien ausgesetzt wird. Dies stellt sicher, dass die Verpackung lange hält und gleichzeitig die für die Lebensmittelverpackungsindustrie vorgeschriebenen Sicherheitsstandards einhält.
Die Forscher behaupten auch, dass die Verpackung Lebensmittel länger frisch halten kann als herkömmliche Plastikbehälter. Um ihren Standpunkt zu beweisen, führten sie ein Experiment durch, das zeigte, dass Erdbeeren, die mit dem neuen Material verpackt waren, sieben Tage lang frisch blieben, bevor sie Schimmel entwickelten, während die in Plastikboxen gelagerten nur vier Tage lang frisch blieben. Mit mehreren Vorteilen ist das neue Material für Lebensmittel vielversprechend Verpackung Industrie, aber es bleibt abzuwarten, ob es in Massenproduktion auf dem gleichen Niveau und zu ähnlichen Kosten hergestellt werden kann wie Plastik, das schnell und billig am laufenden Band produziert werden kann.