EINm Anfang 2021 wurde bei mir lange Covid diagnostiziert. Es war eine große Erleichterung, endlich zu wissen, warum ich so sehr mit meiner Gesundheit zu kämpfen hatte – extreme Müdigkeit, anhaltendes Husten und vor allem Gehirnnebel und Panikattacken. Die Diagnose war auch der Beginn einer Reise, die ausgerechnet mich zu einer lebensverändernden Entscheidung über meine Ernährung führen sollte.
Nach weiteren Tests wurde mir gesagt, dass es sehr wahrscheinlich ist, dass ich mich vor einiger Zeit, möglicherweise zu Beginn der Pandemie, mit Covid infiziert habe, bevor Tests verfügbar waren. Ich habe das große Glück, einen brillanten und fürsorglichen Hausarzt zu haben, der mir zuhört und mich unterstützt. Er hat mich für zwei Monate von der Arbeit freigestellt und mir geholfen zu verstehen, dass ich wirkliche Ruhe brauche, um meine Genesung zu unterstützen.
Nachdem ich meine Diagnose erhalten hatte, sprach ich mit zwei Freunden, die mir ebenfalls bei meiner Genesung und Gesundheit geholfen hatten. Eine von ihnen war vor einigen Jahren Veganerin geworden, um ihre eigenen Gesundheitsprobleme in den Griff zu bekommen. Sie schlug mir sanft vor, darüber nachzudenken, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren, um die Entzündung in meinem Körper zu reduzieren, die mir Schmerzen bereitete, zu tiefer Müdigkeit beitrug und meine geistige Gesundheit schädigte. Und so wurde ich Veganer.
Ich war schon immer neugierig auf Veganismus, hätte aber nie wirklich gedacht, dass ich das annehmen würde. Ich kenne auch keine farbigen Frauen oder Muslime, die vegan sind. Dies war einer der Gründe, warum ich es nie wirklich erforscht hatte. Du kannst nicht sein, was du nicht sehen kannst.
Im Westen wird Veganismus als Genuss für die weiße Mittelschicht angesehen; und zumindest hierzulande ist es teuer und schwer vorstellbar für jeden, der nicht in diese kategorien passt. Es gibt eine Art von Elitismus, der mit Veganismus verbunden ist, was die Leute meiner Meinung nach davon abhält, ihn zu erforschen.
Ein Teil davon basiert auf der wirtschaftlichen Realität: Es ist oft teurer, frisches Gemüse und Obst zu kaufen – und Zeit damit zu verbringen, es zu kochen – als sich auf Fast Food oder verarbeitete Lebensmittel zu verlassen, insbesondere für Menschen und Familien, die ihr Budget haben oder mit den Kosten zu kämpfen haben des Lebens. Es gibt so viel Urteilsvermögen über die Lebensmittel, die sie in Großbritannien konsumieren; es ist von Natur aus mit Klasse verbunden – wie die meisten Dinge hier. Ich verstehe und sehe das klarer.
Dies ist nur einer der Gründe, warum Veganer auch häufig als Menschen ohne Humor und Freude dargestellt werden; deren gesamte Persönlichkeit auf das, was sie essen, reduziert werden kann. Wir werden als selbstgefällige Menschen dargestellt, die ihre Zeit damit verbringen, unseren eigenen Joghurt herzustellen und neue Wege auszuprobieren, um einen Sonntagsbraten aus Mungobohnen zuzubereiten. Oh, und natürlich, Leute wie Piers Morgan aufzulösen. Mit letzterem Vorwurf habe ich kein Problem.
Vergessen Sie die Stereotypen. Meine Meinung zum Veganismus zu ändern hat mein Leben radikal verändert und meine Gesundheit enorm verbessert. Die Entzündung ist massiv abgeklungen, ich habe generell viel mehr Energie, schlafe besser, fühle mich weniger erschöpft und gestresst und die Panikattacken sind zurückgegangen. Ich habe auch die Beratung wieder aufgenommen, was auch meiner Genesung sehr hilft.
Um es klar zu sagen, ich glaube nicht, dass sich jemand Covid oder eine andere Krankheit allein durch Veganismus oder eine Änderung des Lebensstils lange wegwünschen kann. Aber ich glaube, dass wir gesündere und gleichberechtigtere Gesellschaften schaffen, wenn jeder die gleiche Möglichkeit hat, sich bewusst zu machen, wie wir essen und leben.
Die Zahl der Menschen in Großbritannien, die sich mit Veganismus beschäftigen, ist stark gestiegen. Untersuchungen von BBC Good Food zeigen, dass mehr als 20 % der Kinder in Großbritannien entweder bereits vegan sind oder es in naher Zukunft werden möchten.
Laut einem aktuellen Bericht der University of Illinois trägt die Nahrungsmittelproduktion rund 37 % zu den weltweiten Treibhausgasemissionen bei; tierische Lebensmittel sind geschätzt doppelt so viele Emissionen wie pflanzenbasierte verursachen. Die Argumente für eine Ernährungsumstellung – ob für weniger Fleisch oder keine tierischen Produkte – sind überwältigend.
Ich stehe ganz am Anfang meiner veganen Reise. Ich habe jedoch gelernt, dass Veganer nicht viel Geld ausgeben oder an schicken Orten einkaufen müssen. Es erfordert, organisiert zu sein und Mahlzeiten und Einkaufsbesuche zu planen. Ich habe neue Rezepte gelesen und gelernt, wie man mit kleinem Budget gut isst. Ich bin pakistanischer Abstammung: Vieles, was ich aufgewachsen bin, ist vegan oder kann leicht daran angepasst werden.
Meine Meinung zum Veganismus zu ändern hat mich auch zu einer Gemeinschaft von Menschen geführt, darunter Menschen und Frauen mit Farbe, die auf derselben Reise wie ich sind. Es ist einfach eine der besten Entscheidungen, die ich je getroffen habe.