Essen
Gent ist mit einer aufregenden Restaurantszene gesegnet, mit unprätentiösen, kreativen jungen Köchen, die lokale, saisonale Zutaten mit vielen veganen und vegetarischen Optionen bevorzugen. Ich empfehle Aroy Aroy, das neueste Projekt von Küchenchef Jason Blanckaert, der seine Michelin-Sterne aufgegeben hat und nur noch kocht, was ihm gefällt. Im Moment serviert er thailändische Küche, die meiner Meinung nach so authentisch ist wie viele thailändische Restaurants, obwohl Aroy Aroys Köche Flamen sind.
Ich mag auch sehr Älteste, ein neuer Ort etwas außerhalb des Zentrums, der einfache, aber köstliche Gerichte wie eine gekühlte Bouillon aus Gurken und Holunderblüten oder gegrillte Austern mit Rhabarber serviert. Es ist perfekt für einen faulen Sonntagsbrunch.
Und Raaf, das kurz vor der Eröffnung steht, ist ein erstes Projekt für junge Köche, die ihr eigenes Brot backen, Fleisch, Fisch und jede Menge Gemüse in einem wunderschön umgebauten Fleischlagerraum grillen und grillen werden. Und ab zum Bio Lousberg Markt, wo Molkerei Genossenschaft het Hinkelspel verkauft eine fabelhafte Auswahl an lokalen Käsesorten.
Inspiration
Der Betrieb einer Brauerei nimmt den größten Teil meines Lebens in Anspruch, aber Sonntage sind heilig, und ich habe ein Ritual, das mit einem Spaziergang im Zentrum von Gent auf dem Flohmarkt von St. Jacob beginnt, wo ich das einfache Vergnügen genießen kann, günstige Vintage-Jacken für As zu kaufen ab 5€. Dann geht es weiter zum Antiquariatsmarkt in Ajuinlei und zum Blumenmarkt am Kouter-Platz. Bis dahin werden meine Frau und meine Familie mit mir auf dem Markt Austern und Schampus gegessen haben De Blauwe-Kiosk.
Ich empfehle den Besuchern, die zu sehen Anbetung des mystischen Lammes (der Genter Altar) Gemälde der Brüder Hubert und Jan Van Eyck im Dom. Ja, es wird lange Warteschlangen geben, aber es ist unvergesslich – und es gibt jetzt ein 3D-Erlebnis sowie das Meisterwerk selbst.
Nachbarschaft
Wir haben unsere Brauerei vor vier Jahren im eröffnet Dok Nord Viertel, und es hat sich zu einem Viertel mit einer ähnlichen Atmosphäre entwickelt wie die ehemaligen Docklands in London oder New York. Es ist nur 10 Gehminuten vom mittelalterlichen Zentrum von Gent entfernt, aber es fühlt sich an wie eine andere Welt. Die Industrielagerhäuser aus dem 19. Jahrhundert, die den Kanal säumen, wurden in eine Mischung aus kreativen Zentren, gastronomischen Einrichtungen und nachhaltigem Wohnen umgewandelt, die junge Einheimische anzieht.
Direkt am Kanal, ISS das ist ein experimenteller Ausstellungs- und Performanceraum, in der Nähe Bar Bricolage ist eine Bar im Freien, in der Konzerte stattfinden. Kinder können im neu eröffneten maritimen Themenpark Captain Zeppos spielen. Stellen Sie sich diese Gegend nicht wie Brügge oder Antwerpen vor – wie wir hier immer sagen: „Wenn es zu schön ist, dann ist es nicht Gent“.
Grünfläche
Ich habe zwei Lieblingsgrünflächen. Appelbrugparkje ist ein winziger Park im historischen Herzen von Gent, von dem selbst viele Einheimische noch nie gehört haben. Versteckt hinter der Grafenburg sitzt man ruhig in einer grünen Oase, mit malerischem Blick über die Leie und die mittelalterliche Metzgerhalle.
Keizerpark an der Schelde ist ganz anders; ein großer offener Park, der von den Gantois geliebt wird, wo Sie sich für ein Picknick hinsetzen und ein Boot mieten können.
Nachtleben
Für alle, die Techno und House lieben, Kompass ist ein Weltklasse-Club, eine typische familiengeführte Genter Angelegenheit, aber einer, der Top-DJs anzieht. Untergebracht in einer alten Fabrik mit niedrigen Decken, ist die Atmosphäre elektrisierend. Und Scharlatan ist eine lokale Legende, die nie enttäuscht, der beste Club der Stadt seit mehr als 30 Jahren. Es gibt sogar einen Film darüber, Belgien. Mindestens einmal im Monat fährt das gesamte Team nach Schließung der Brauerei nach Charlatan.
Für Live-Musik, Bar Lume ist der Ort, um junge belgische Bands zu treffen Funke ist ein neuer Veranstaltungsort, der sich über drei Etagen erstreckt, ein Kulturzentrum mit Konzerten, DJ-Sets und Kunsträumen für Ausstellungen und Installationen.
Bleibe
Das De Draecke (Schlafsäle ab 19 €, Doppelzimmer 70 €) ist ein einfaches, aber hippes Hostel mitten im Stadtzentrum, das Schlafsäle oder Privatzimmer anbietet.