Essen
Niederländisches Essen bestand einst nur aus Fleisch, Gemüse und Kartoffeln, aber in den 1950er Jahren kamen Migranten aus der ganzen Welt und schufen die Esskultur, die wir heute haben. Ein beliebter Touristenmarkt ist Markthal mit etwa 100 Anbietern, darunter Natamaniadas köstliches Portugiesisch verkauft vorbei anéis de nata.
Aber meine Favoriten sind die koreanischen Orte im Hoogkwartier-Viertel, wo sich auch mein Restaurant befindet, Kokosdas Speisen aus der Karibik, Surinam und Kap Verde serviert. Bapboss serviert das beste scharfe Kimchi der Stadt: Ich liebe seinen Reis – Reiskochen ist eine Kunst – und das Exzellente Galbi (marinierte koreanische Rinderrippe) wird für den Grill dünn geschnitten. Ein weiteres Muss ist Ochse, ein neues malaysisch-chinesisches Pop-up: Es ist klein, stilvoll und versteckt (Sie erhalten Anweisungen, wie Sie es finden, wenn Sie buchen). Die Speisekarte wechselt regelmäßig, aber ich würde dort alles essen, da das Niveau der Küche – und der Cocktails – sehr hoch ist.
Inspiration
Het Nieuwe Institut ist das niederländische Nationalmuseum für Design und Kultur mit interaktiven Ausstellungen zu Architektur, Tanzkultur, Musik und Mode. ich mag auch Mutter, eine 1997 gegründete Galerie und ein kreativer Raum in der Witte De Withstraat, einer belebten Straße, die viele Touristen gerne besuchen. Mama möchte junge Menschen mit Kunst verbinden: Es veranstaltet Aufführungen, Ausstellungen und Veranstaltungen.
Nachbarschaft
Ich bin multikulturell aufgewachsen Westliche Kruiskade. Meine Eltern kamen in den 1950er Jahren von den Kapverden herüber: Damals steckten sie alle Migranten in die gleiche Nachbarschaft. Es mag arm und hässlich gewesen sein, aber die Menschen, die hier leben, haben es mit ihrer Kultur reich gemacht, ob aus den holländischen Kolonien oder dem Iran.
Ich liebe besonders die Tokos, die kleinen Bodegas, in denen Sie Lebensmittel aus der Karibik, süße Marmelade, Kochbananen, künstliche Haare, Hautcremes und Shampoos kaufen können. Als ich anfing, französische Küche zu studieren, waren es diese Tokos Das gab mir die Inspiration, anders zu kochen.
Rotterdams Chinatown ist auch hier – mein Top-Restaurant-Tipp ist Tai Wu, das seit 25 Jahren geöffnet ist – aber es gibt so viel gutes Essen, von spanisch bis türkisch. Und Wijkpark, der örtliche Park, hat Kunst und einen Streichelzoo.
Grünfläche
Ich lebe jetzt in Kralingen, einem wohlhabenderen, aber auch studentischen Viertel. Es ist botanisch Trompenburger Gärten sind bekannt für ihre Artenvielfalt mit einzigartigen Bäumen, Sträuchern und Blumen. Ein Highlight ist das Wüstengewächshaus, gefüllt mit Kakteen und Sukkulenten. Es ist atemberaubend. Und da die Gärten abseits der ausgetretenen Pfade liegen, sind sie nicht oft überfüllt, selbst wenn die Sonne scheint.
Nachtleben
Ich gehe normalerweise zu Baroegeiner der ältesten Clubs in Rotterdam, der sich auf Metal, Punk und Rock spezialisiert hat. Poing hat Retro-Arcade-Spiele und Karaoke, und meine Lieblings-Cocktailbar ist Spikizi, wo ich immer ein Moskauer Maultier bestelle. Die Schwulenbars hier richten sich hauptsächlich an Männer, aber auch coole schwulenfreundliche Clubs Wurm, Tech-Noir und Jetzt & wow in Massiloein renoviertes Getreidesilo aus dem Jahr 1910. Halten Sie Ausschau nach einmaligen LGBTQ+-Events zur Feier der schwarzen Ballsaalkultur. Drag Queens und Kings treten in vielen Restaurants und anderen Veranstaltungsorten in der ganzen Stadt auf.
Wo übernachten
Haupthafen (Doppelzimmer ab 115 € nur Übernachtung) ist ein Designhotel am Ufer der Maas. Es gibt eine Terrasse mit Blick auf die Erasmusbrücke und den alten Hafen, und auf einer anderen Etage befindet sich ein Swimmingpool mit Blick auf die gesamte Skyline der Stadt.
Das historische Hotel NewYork (Doppelzimmer ab 122 € nur Übernachtung) befindet sich im ehemaligen Hauptquartier der Holland-America Line und hat ein gutes Fischrestaurant. Ich empfehle auch Basar (Doppelzimmer ab 85 € B&B) in der Witte de Withstraat: Die charaktervollen Zimmer sind von Asien und Afrika inspiriert.
Manuela Gonçalves Tavares ist die Küchenchefin und Besitzerin von Kokosdas auf karibische, surinamische und kapverdische Küche spezialisiert ist (vorübergehend geschlossen, aber bald wieder geöffnet), und die auf pflanzlicher Basis Het Nieuwe Café