Sean Ferrari
- Ein Restaurantchef startete eine Nebenbeschäftigung, bei der er Pizzas von einem Boot aus an Menschen in Tampa Bay verkaufte.
- Sean Ferraro schreit in ein Megaphon und trägt einen geblümten Hut, um die Aufmerksamkeit der Schwimmer auf sich zu ziehen.
- Der Nebenjob hat den Umsatz nur um 5 % gesteigert, aber es speisen mehr Leute im Restaurant, sagte er.
Schwimmer und Sonnenanbeter an Floridas Westküste werden in diesem Sommer mit einer ziemlich köstlichen Überraschung überrascht.
Das alles ist Sean Ferraro, Chef von Madison Avenue Pizza in Dunedin, zu verdanken, der sich entschieden hat, sein Geschäft in eine andere Richtung zu lenken.
Ferraro erzählte Insider, dass er und seine Kollegen darüber scherzten, dass er ein Boot gekauft und es in sein Pizza-Restaurant eingebaut habe, zwei Minuten Fahrt vom Strand entfernt.
Eines Tages tauchte bei der Suche auf Facebook Marketplace ein kleines, leichtes Boot – auch bekannt als Skiff – auf, das Ferraro für perfekt für den Job hielt. Er kaufte das Boot, restaurierte es und stattete es rechtzeitig zur Sommersaison mit beheizten Pizzatüten aus.
Jetzt ist er als Pizza Skiff Guy in Tampa Bay bekannt.
Sean Ferrari
Samstags ist Ferraro zu hören, wie er versucht, die Aufmerksamkeit hungriger Sonnenanbeter auf sich zu ziehen, denen er seine frische Pizza im Wert von 20 Dollar verkaufen kann. Er ist dafür bekannt geworden, sein Megaphon herunterzubrüllen, während er mit einem hellen, geblümten Hut um die kleinen Inseln herumfährt. Als er anfing, sahen ihn die Leute an, als wäre er komisch.
Laut Ferraro ist die Marke jetzt in ganz Tampa Bay erkennbar.
„Ich muss den Leuten versichern, dass ich sie nicht bei mir zu Hause oder auf der Ladefläche eines Lieferwagens oder so mache, sie kommen tatsächlich aus einer echten Pizzeria“, sagte er.
Mehr als 70 Boote mit jeweils etwa acht Personen ankern an einem Samstag um eine der Inseln, sagte er. Das ist sein Hauptmarkt.
„Diese Leute sitzen im Grunde stundenlang dort fest und nach einer Weile hat man es satt, ein kaltes Sandwich oder ein paar Kartoffelchips zu essen“, sagte Ferraro.
Auf die Frage, welche Art von Pizzen er auf dem Wasser verkauft, sagte er: „Ganz einfach, nur Käse und Peperoni.“
Sean Ferrari
Er fährt zwischen 12 und 15 Uhr herum und lässt „die Leute vor dem Mittagessen ein bisschen Appetit machen“. Die Kunden beginnen dann, sich in langen Schlangen im Wasser oder auf Booten anzustellen und darauf zu warten, dass Ferraro und sein Assistent ihre Bestellung entgegennehmen.
An einem durchschnittlichen Tag verkauft Ferraro 30 bis 40 Pizzen. „Nach 40 bis 50 ist es anstrengend … also werfe ich normalerweise das Handtuch.“
Der Bootsjob hat den Umsatz von Madison Avenue Pizza nicht massiv gesteigert – Ferraro sagte, der Umsatz sei insgesamt um 5 % gestiegen. Aber das Ziel des Bootsprojekts sei langfristig und mehr die Sichtbarkeit und das Marketing seines Restaurants als das Geld, das es direkt einstreiche, sagte er.
„Das Pizza-Projekt ist so etwas wie ein kleiner Nebenjob“, erklärte Ferraro. “Es ist keine gigantische Einnahmequelle für uns, aber es ist definitiv ein toller Nebenjob für die Tage, an denen ich raus kann.”
Sean Ferrari
Seit dem Start des Bootsjobs sagte der Koch, er habe einen Anstieg der Zahl der Leute gesehen, die bei Madison Avenue Pizza essen, was den Großteil des Geldes einbringt. Das Restaurant war den ganzen Sommer über voll mit Gästen, fügte er hinzu.
„Es ist wie ein Hack im System“, sagte er zu Insider. „Ich darf auf einem Boot herumfahren und Pizzen verkaufen.“