Supermarktkäufer wenden sich billigeren Tiefkühlkost zu, da sie laut dem Chef von Sainsbury’s auf „jeden Cent und jedes Pfund“ achten.
Simon Roberts, der Geschäftsführer des Einzelhändlers, sagte, dass die Kunden ihr Verhalten als Reaktion auf die steigenden Lebenshaltungskosten ändern und mehr Einkaufstouren machen, aber bei jedem Besuch weniger kaufen.
Sie überwachen auch ihre Ausgaben mithilfe von Technologie, um das zu vermeiden, was er als „bis zum Schock“ bezeichnete, wenn sie an der Kasse bezahlen.
„In vielerlei Hinsicht gibt es kein Spielbuch für das, womit wir es derzeit zu tun haben: Dies sind beispiellose Umstände“, sagte Roberts gegenüber Reuters.
„Es gibt Hinweise darauf, dass Kunden einkaufen [more] hin zu Eigenmarken und auch Bereiche wie Tiefkühlkost nehmen zu“, sagte Roberts während eines Rundgangs durch ein Sainsbury’s-Geschäft in Richmond im Südwesten Londons.
Er fügte hinzu, dass die Leute nur „vorerst“ kaufen und nichts bekommen würden, was sie möglicherweise nicht verwenden würden.
„Die Leute achten darauf, dass sie keinen Abfall verursachen.“
Die Kommentare von Roberts kommen, da die Löhne der Briten nicht mit der steigenden Inflation Schritt halten können – die im Mai 9,1 % erreichte, den höchsten Stand seit 40 Jahren – inmitten explodierender Lebensmittelkosten und Rekord-Benzinpreisen.
Laut Marktforscher NielsenIQ stieg der Absatz von Tiefkühlgeflügel in den vier Wochen bis zum 18. Juni im Vergleich zum Vorjahr um 12 %.
Andere billigere Produkte haben in den letzten Wochen bei Käufern ebenfalls an Popularität gewonnen, so die Untersuchung, wobei die Verkäufe von Reis und Getreide um 11 % stiegen, während Dosenbohnen und Nudeln um 10 % zulegten und 9 % mehr Soße und Brühe verkauft wurden. Inzwischen ist der Absatz von Trockenteigwaren um 31 % gestiegen.
Melden Sie sich für die tägliche Business Today-E-Mail an oder folgen Sie Guardian Business auf Twitter unter @BusinessDesk
NielsenIQ stellte fest, dass das Verkaufsvolumen in den vier Wochen bis Mitte Juni um 5,5 % zurückgegangen war, da die Käufer ihre Ausgaben weiterhin im Auge behielten.
„Käufer beginnen, verschiedene Entscheidungen zu treffen, wie sie die steigenden Lebenshaltungskosten kompensieren können“, sagte Mike Watkins, Head of Retailer and Business Insight bei NielsenIQ in Großbritannien. „Für manche Haushalte spart man Geld, indem man billigere Produkte kauft.”
Sainsbury’s ist nicht der einzige Supermarkt, der berichtet, dass seine Kunden sich anders verhalten, wenn sie den Gürtel enger schnallen.
Laut dem Vorsitzenden von Asda, Stuart Rose, setzen die Käufer bei Asda an Kassen und Zapfsäulen Grenzen von 30 £, um zu vermeiden, dass sie zu viel ausgeben.