Joe Minihane, CNN • • Aktualisiert am 4. Juli 2020
(CNN) – Der Gedanke an ein Pint Bier in einem richtigen Pub ist ein Traum, der viele Menschen in Großbritannien durch die harten Monate der Coronavirus-Sperrung gestärkt hat, aber als die Türen zu Trinklokalen in England nach vier Monaten am Samstag endlich wieder geöffnet werden, ein potenzieller Albtraum Webstühle.
Nur eine Woche, nachdem Tausende von Briten die Regeln der sozialen Distanzierung missachtet hatten, um die Strände in einer Hitzewelle zu überfüllen, wurde befürchtet, dass sich die berauschende Mischung aus Alkohol und dem Gefühl der Befreiung von Beschränkungen zu einer Zeit, in der es immer noch Hunderte von täglichen Infektionen gibt, als katastrophal erweisen könnte .
Zusätzliche Polizisten wurden in Bereitschaft versetzt, Warnungen von der Regierung herausgegeben und zahlreiche Richtlinien eingeführt. Es bestehen jedoch weiterhin Bedenken, dass, egal wie engagiert die Menschen sind, das Coronavirus in Schach zu halten, nach ein paar Getränken, die alle aus dem Fenster gehen.
In den Tagen vor dem 4. Juli konnte man durstigen Briten verzeihen, dass sie sich auf einen Tag der unbeschwerten Feier freuen. Inmitten der Ankündigung mehrerer neuer Freiheiten nannten die Zeitungen es "Unabhängigkeitstag" oder "Supersamstag", während Premierminister Boris Johnson sagte, es sei eine "patriotische Pflicht", in die Kneipe zu gehen.
Natürlich wird es nicht so luftig sein, in die Kneipe zu gehen wie vor der Pandemie. Wie bei allem in dieser schönen neuen Welt gibt es Regeln. Sechsundvierzig Seiten, um genau zu sein. Diese bedeuten unweigerlich Verwirrung und Potenzial für weiteres Chaos.
Soziale Distanzierungsmarkierungen werden vor der Bar im Chandos Arms Pub in London angebracht.
In den meisten Fällen müssen Trinker im Voraus buchen. Tischservice ist angesagt, während die Tradition, die Bar zu stützen und den überlaufenen Mitarbeitern Banknoten zu schwenken, um ihre Aufmerksamkeit zu erregen, nicht mehr besteht.
In Pubs größerer Ketten, wie sie beispielsweise von der Firma Wetherspoons betrieben werden, müssen Getränke über eine App bestellt werden. Kontaktlose Kartenzahlungen anstelle von Bargeld werden zur Norm.
In den letzten Spielen der Premier League-Saison wird es keine Räume mehr geben, die so groß sind wie Wohnzimmer, um die Fußballmannschaften anzufeuern. Sport kann gescreent werden, aber leise. Auch Musik darf nur mit geringer Lautstärke abgespielt werden. Lautes Sprechen und Schreien können den Virus verbreiten, daher werden die Börsenspekulanten auch gebeten, den Lärm niedrig zu halten.
"Für den Kunden mit Servern, die die Bar und die Bezahlpunkte trennen, müssen Server PSA wie Masken und Visiere, Einwegsysteme und die Möglichkeit, so weit wie möglich draußen zu bleiben, tragen. Der Pub sieht nicht nur physisch anders aus Aber die Erfahrung selbst wird sich auch ganz anders anfühlen ", sagt James Lintern, Mitbegründer von RotaCloud, das Pubs Personalverwaltungssoftware zur Verfügung stellt.
"Wir werden verschiedene Änderungen einführen", sagt Keith McAvoy, CEO von Se7en Brothers Brewing Co und Eigentümer von zwei Bierhäusern in Manchester. Dazu gehören Tischservice, Aufteilen von Bildschirmen zum Aufteilen großer Tische, vollständige PSA für Mitarbeiter und Reduzierung der Kundenzahlen von 150 auf 50 bis 70.
"Am größten wird die Anzahl der Kunden sein, die in den Bars zugelassen sind. Wir müssen alle Getränke an der Bar entfernen und stehen", fügt er hinzu.
Dining Pods für den Pub White Hart of Wytham.
Mit freundlicher Genehmigung von White Hart of Wytham
Am 4. Juli reduziert England auch die Richtlinien für soziale Distanzierung von zwei auf einen Meter, ein Schritt, für den sich viele in der Hotellerie einsetzen, die sagen, dass der ursprüngliche Rat es unmöglich machen würde, genügend Kunden aufzunehmen, um einen Gewinn zu erzielen. Selbst auf einem Meter wird es ein Kampf sein.
McAvoy sagt, dass seine Pubs auf zwei Metern bleiben werden. Er sagt, dies liege an dem Mangel an angemessenen Regeln, die von der Regierung und den lokalen Behörden aufgestellt wurden. Wie andere sieht er dieses 46-seitige Dokument eher als Leitfaden als als Regelwerk an.
Jeder Kneipenbesitzer scheint einen anderen Ansatz zu verfolgen. Beim Der weiße Hirsch von WythamIn einem Dorf am Rande der Stadt Oxford haben die Mitarbeiter eine extremere Linie eingeschlagen und neue Outdoor-Restaurants geschaffen.
"Wir haben früh damit gerechnet, dass die Pandemie die Hotellerie hart treffen würde und dass wir auf den Beinen denken müssten, um sie zu überwinden", sagt Eigentümer Baz Butcher. "Wir hatten jemanden im Dorf, der 10 dieser Essenskapseln herstellte. Sie bestehen hauptsächlich aus recycelten Materialien und können auch für größere Blasen zusammengestellt werden."
Während einige Pubs die Trinker bitten, im Voraus zu buchen, sagen andere, dass sie dem Ansatz der Einzelhandelsgeschäfte mit sozial distanzierten Warteschlangen und einem One-In-One-Out-System folgen werden.
"Die Anleitung der Regierung ist gründlich, aber genau das – Anleitung", sagt James Lintern. "Es liegt in der Verantwortung der Pubs, zu entscheiden, wie sie umgesetzt werden sollen, und es gibt viel Raum für Interpretationen."
Es ist eine Ansicht, die von Stuart Langley, dem Besitzer von, bestätigt wurde Die Dartmouth Arms im Norden Londons. "Die Richtlinien der Regierung sind offen für sehr unterschiedliche Interpretationen, von Leser zu Leser", sagt er. "Ich denke, Sie werden sehen, wie sich Unternehmen mit Warnhinweisen und Sicherheitsschildern abdecken – und sich fragen, warum niemand durch die Tür kommt. Ich denke, Sie werden Unternehmen sehen, die mit minimalen Änderungen an ihrem Betrieb öffnen – und trotzdem der Vernachlässigung beschuldigt werden gut innerhalb der Anleitung arbeiten. "
Während der jüngsten Hitzewelle in Großbritannien wimmelten Menschenmengen von Stränden.
Langley hofft, dass die neuen Regeln nicht zu einem massiven Alkoholkonsum führen, was die Besorgnis führender Experten widerspiegelt, die die Weisheit der Wiedereröffnung am Samstag in Frage stellen, insbesondere angesichts der jüngsten Invasion am Hitzewellenstrand, bei der sich viele Briten in Vergessenheit gerieten.
Der frühere wissenschaftliche Berater Großbritanniens, David King, der eine unabhängige Beratergruppe für Coronaviren leitet, bezeichnete die Pläne als "außerordentlich riskant". Jeremy Farrar, der Mitglied der SAGE (Scientific Advisory Group) ist, der manchmal geheimen Expertengruppe der britischen Regierung, sagt, das Land sei auf dem neuesten Stand.
"Wir möchten eine große Wiedereröffnungsfeier vermeiden", sagt Langley. "Es geht darum, den Ort zu öffnen und sicherzustellen, dass unsere lokale Gemeinschaft sicher sein kann, dass Dartmouth Arms eine sichere und angenehme Umgebung für sie ist."
Angesichts wachsender Bedenken hat Premierminister Johnson auch seine frühere Aufwärtsbewegung zurückgenommen. Er erzählte das LBC-Radiosender: "Ich hoffe, die Leute werden das sicher und vernünftig tun. Meine Botschaft ist, dass wir es jetzt nicht vermasseln, Leute."
Auch andere haben alle aufgefordert, es ruhig anzugehen. In einer gemeinsamen Erklärung des Nationalen Polizeichefsrates und mehrerer Hospitality-Organisationen wurden die Kneipen gebeten, das Personal zu unterstützen. "Es ist wichtig, dass jeder die neuen Maßnahmen respektiert, um sicherzustellen, dass jeder die Rückkehr unserer Pubs sicher genießen kann."
Die Folgen eines widerspenstigen oder riskanten Verhaltens könnten eine zweite Welle von Coronavirus-Fällen sein, genau wie das Vereinigte Königreich das Virus unter Kontrolle zu bringen scheint. Über die Pandemie hinaus könnte dies Konsequenzen für die Zukunft der Pubs selbst und die von ihnen angebotenen Lebensadern der Gemeinschaft haben. Viele würden eine zweite Sperre nicht überleben.
Die britische Pub-Industrie befand sich bereits in einem schlechten Zustand, bevor das Coronavirus Einzug hielt. Untersuchungen der Kampagne für Real Ale im Jahr 2019 ergaben, dass Pubs mit einer Rate von 14 pro Woche schließen, wobei die Verfügbarkeit von billigem Superstore-Alkohol und steigende Geschäftskosten verantwortlich gemacht werden.
"Die faire und verantwortungsvolle Sache ist es, die Dinge langsam wieder zu öffnen", sagt Jen Left, die rennt Die Hand in Hand Braukneipe in Brightons Stadtteil Kemptown.
Dieses winzige Trinkloch stammt aus 200 Jahren und ist ebenso ein Zentrum der Gemeinschaft wie eine Kneipe. Während der Sperrung wurden Biere durch eine neu gebaute Luke serviert. Es hat müden Arbeitern im nahe gelegenen Krankenhaus kostenlose Getränke angeboten, wobei Stammgäste ein scharfes Auge auf diejenigen unter ihnen haben, die noch isolieren.
"Eine Sache, die wir bei der Sperrung gelernt haben, ist so viel mehr über die Community", sagt Left. "Die Menschen haben sich gegenseitig sehr geholfen. Es gibt hier viele verletzliche Menschen. Wir sind uns der Tatsache bewusst, dass die Menschen so hart gearbeitet haben, um die Menschen zu schützen. Wir wollen nicht unverantwortlich sein und wieder von vorne anfangen." Nur um Geld zu verdienen. Wir sind damit einverstanden, dass die Bierluke geöffnet ist und wir denken, wir werden den Sommer überleben. "
Jen und Clark sind in der Hand in Hand-Kneipe in Brighton abgereist.
Wie viele Pubs wird The Hand in Hand versuchen, seinen Betrieb für den Sommer vollständig im Freien zu verlagern. Left hat einen kleinen Parkplatz gegenüber dem Pub gemietet, um Trinker unterzubringen.
Die Regierung hat angekündigt, die Planungsgesetze zu lockern, um einen einfachen Zugang zum Trinken im Freien zu ermöglichen. Die Anträge kosten nur 100 GBP (ca. 125 USD). Es wird allgemein darüber gesprochen, dass die lokalen Behörden Straßen sperren und Pubs weiter in die Straßen vordringen lassen, insbesondere in Gebieten mit engen Straßen wie dem Londoner Stadtteil Soho.
Aber was passiert, wenn der Sommer endet und sich das Wetter ändert? Mit dem Coronavirus, von dem bekannt ist, dass es sich drinnen schneller verbreitet als draußen, müssen Pubs sichere Wege finden, um soziale Distanzierung zu gewährleisten und das Vertrauen der Kunden zu wahren, dass sie nicht infiziert werden.
Einige Kneipenketten untersuchen Beschichtungsoberflächen in Kupfer, was die "Verweilzeit" des Coronavirus verringern soll. Andere, wie Hand in Hand, konzentrieren sich darauf, Kunden voneinander zu isolieren.
Regierungsführung bittet die Pubs, 21 Tage lang Aufzeichnungen über alle Trinker zu führen, um das Track & Trace-System zu unterstützen, betont jedoch, dass die Gäste nicht verpflichtet sind, ihre persönlichen Daten anzugeben.
Es ist klar, dass es in naher Zukunft eine komplizierte Übung sein könnte, etwas zu trinken, aber es besteht kein Zweifel, dass der Drang immer noch da ist.
"Seit Boris angekündigt hat, dass er bereit ist, Pubs und Restaurants wieder zu eröffnen, wurden wir von Anrufen, E-Mails und Anfragen von Tischen in sozialen Medien überschwemmt", sagt Lawrence Santi.
"Für mich geht es hauptsächlich darum, den Aufenthalt in der Kneipe so schnell wie möglich zu normalisieren", sagt Colette Doyle, die in der Kneipe arbeitet Die Krone in Harlow, nordöstlich von London und wird am Samstag als Rastplatz auf einer Radtour dorthin fahren. Sie arbeitet in der Küche und sagt, dass sie sich daran gewöhnen muss, in dieser Umgebung zu sein, wenn sie später im Monat wieder geöffnet wird.
Das Fass ausrollen: Die Pubs sind seit vier Monaten geschlossen.
Danny Lawson / PA Wire über AP
"Es geht darum, ein richtiges Bier von einer Pumpe zu haben und ein bisschen mit meinen Freunden zu scherzen", sagt Dan Harris, der vorhat, in der Nähe ein Bier zu trinken Checkers Pub nachdem er am Samstag seinen ersten Arbeitstag in seiner Harris Barber Lounge verbracht hatte. Auch Friseure eröffnen dieses Wochenende in England wieder.
"Es gibt etwas, das ich an Pubs so sehr vermisst habe, weit mehr als Geschäfte, Cafés oder Clubs", sagt Andy De Vries, Creative Director bei Mighty Elk Animation, der in Leyton lebt. "Pubs sind speziell für das Zusammensein konzipiert. Man muss sich nur aus der Gleichung heraus organisieren. Und obwohl es schön war, ein bisschen Geld zu sparen, verpasst man kein schönes kaltes Bier direkt aus dem Wasserhahn. Und dann ist da noch das Leute beobachten; es ist unschlagbar. "
Für Suzanna, die ihren Nachnamen nicht nennen wollte und zu ihrem Einheimischen ging, Das alte Posthaus In Deanscales dreht sich in Cumbria alles um die Unterstützung eines Unternehmens, das zu einem Eckpfeiler des Dorfes geworden war.
"Ich bin kein großer Trinker, es ist ein gelegentlicher Genuss für mich nach einem langen Spaziergang oder Schwimmen", sagt sie. "Ich werde auf keinen Fall auf eine Biegung gehen. Aber um zu wissen, dass ich bis zum Ende meines Dorfes gehen und ein Pint Guinness genießen kann? Bloße Glückseligkeit."
Zwar wird es viele Trinker geben, die sich verantwortungsbewusst verhalten, aber zweifellos sind es diejenigen, die dies nicht tun, die Schlagzeilen machen.
James Lintern fasst es am besten zusammen. "Wie streng die Menschen die Richtlinien zur sozialen Distanzierung befolgen werden, wenn sie ein paar haben, bleibt abzuwarten."
Ein schnelles Bier zu trinken war noch nie so riskant.