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- Huy Fong Foods, der Erfinder der Sriracha-Chilisauce, kündigte einen Mangel im Jahr 2022 an.
- Wetterbedingungen und ein Rechtsstreit zwischen Huy Fong und seinem Hauptlieferanten könnten zu einem Mangel geführt haben.
- Mittlerweile kann eine Flasche Sriracha bei Amazon bis zu 23 US-Dollar kosten.
Ein anhaltender Mangel an Sriracha führt dazu, dass einige Drittanbieter die scharfe Chilisauce für bis zu 23 US-Dollar pro Flasche bei Amazon anbieten.
Im Jahr 2022 teilte Huy Fong Foods, das Unternehmen aus Irwindale, Kalifornien, das die Soße herstellte, seinen Kunden mit, dass ein „schwerwiegender“ Mangel an Chilischoten seine Produktionslinie unterbreche.
„Derzeit sind wir aufgrund der Wetterbedingungen, die sich auf die Qualität von Chilischoten auswirken, mit einem größeren Mangel an Chili konfrontiert“, schrieb das Unternehmen in einem Brief vom 19. April 2022. „Leider liegt dies außerhalb unserer Kontrolle und ist nicht unbedingt erforderlich.“ Zutat können wir keines unserer Produkte herstellen.
Seit damals, Lebensmittelgeschäfte Und Restaurants hatten Schwierigkeiten, einen Vorrat an der beliebten scharfen Chilisauce zu behalten, was dazu führte, dass Drittanbieter die Preise erhöhten.
Bei Walmart wird eine 9-Unzen-Flasche Sriracha für 26,50 $ verkauft
Auf Amazon verkauft ein Anbieter eine 28-Unzen-Flasche für 23 US-Dollar, von der am Sonntag nur noch 12 auf Lager waren. Ein anderer Anbieter verkauft ein Dreierpack für 54 $.
Huy Fong hat wiederholt darauf hingewiesen, dass die Klimakrise der Hauptgrund für die Knappheit ist.
In einer Erklärung gegenüber Insider aus dem Jahr 2022 sagte Huy Fong, es gebe Probleme, „die durch mehrere sich verschärfende Ereignisse verursacht wurden, darunter unerwartete Ernteausfälle bei der Frühlings-Chili-Ernte“.
Die Mitteilung vom April 2022 bezieht sich jedoch nicht auf einen Rechtsstreit, der 2017 begann, als Huy Fong Foods seinen führenden Pfefferlieferanten Underwood Ranches verklagte.
Aus Gerichtsdokumenten geht hervor, dass Huy Fong glaubte, in der Saison 2016 etwa 1,4 Millionen US-Dollar für Paprika von Underwood Ranches zu viel bezahlt zu haben.
Craig Underwood, Eigentümer von Underwood Ranches, reichte kurz darauf im Jahr 2018 eine Gegenklage ein, in der er behauptete, Huy Fong habe seinen Vertrag gebrochen und Betrug begangen. Underwood gewann die Zivilklage und erhielt 23,3 Millionen US-Dollar zugesprochen.
Huy Fong Foods legte 2021 Berufung ein.
Ein Sprecher von Huy Fong Foods antwortete nicht auf eine am Wochenende gesendete Bitte um Stellungnahme.
Huy Fong Food hat vielleicht nicht die erste Version der Sauce kreiert – es wird angenommen, dass sie von einer Thailänderin namens Thanom Chakkapak erfunden wurde –, aber ihre Popularität inspirierte Nachahmer.
Trader Joe’s hat seine eigene Version; ein anderes Unternehmen, Bushwick Kitchen, veröffentlichte eine Gochujang-Version; und laut seiner Website hat Underwood Ranches auch mit dem Verkauf seines eigenen Sriracha begonnen.
Underwood Ranches reagierte nicht auf eine am Wochenende gesendete Bitte um Stellungnahme.