Gibt es Hoffnungszeichen für Investitionen in die Lebensmitteltechnologie?

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Das globale Lebensmittelsystem, das die Produktion, die Nachbearbeitungsprozesse und den Vertrieb umfasst, trägt wesentlich zu den Emissionen bei. Umsetzbare technologische Lösungen können dazu beitragen, die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion, die für etwa verantwortlich ist, zu reduzieren ein Viertel der weltweiten Treibhausgasemissionen (THG). Betreten Sie die Lebensmitteltechnologie, eine milliardenschwere Industrie.

Lebensmitteltechnologie umfasst Werkzeuge und Produkte aus den Bereichen Biotechnologie, Agrartechnologie, Robotik, Software und Datenwissenschaft, die die Lebensmittelversorgungskette „vom Bauernhof bis zum Tisch“ unterstützen, wie Katie Stebbins, Geschäftsführerin des Institut für Lebensmittelernährungsinnovation, erzählt Die Boston Globe. Jeder Sektor innerhalb der Lebensmitteltechnologiebranche ist ein separater Teil eines größeren Ganzen, das sich zu einem ausreichenden, nachhaltigen und modernen Lebensmittelsystem zusammenfügt.

Laut einem von den Vereinten Nationen unterstützten Bericht aus dem Jahr 2021 trägt das Lebensmittelversorgungssystem zu einem Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen bei. Daher wird es immer wichtiger, Lösungen zu finden, um die landwirtschaftliche Lieferkette nachhaltiger zu gestalten. Und immer mehr Technologieunternehmen arbeiten an Möglichkeiten, den CO2-Fußabdruck der Lebensmittelindustrie zu verringern.

Die Zahlen der jüngsten Foodtech-Investitionen

Start-ups im Lebensmittel-E-Commerce sind seit mehr als einem Jahrzehnt die wichtigsten Empfänger von VC-Finanzierungen. Foodtech-Segmente wie alternative Proteine, Lebensmittelproduktion sowie Restaurant- und Einzelhandelstechnologie erfreuen sich wachsender Beliebtheit.

• Laut der Alt-Protein-Denkfabrik Good Food Institute (GFI) konnte der Fermentationssektor im Jahr 2022 840 Millionen US-Dollar an Finanzmitteln einsammeln, wobei die Gesamtinvestition 3,7 Milliarden US-Dollar erreichte.
• Laut GFI hat Cultivated Protein im vergangenen Jahr 896 Milliarden US-Dollar eingesammelt.
• Im ersten Halbjahr 2023, laut PitchbookE-Commerce-Startups sammelten 36,2 % des gesamten VC-Kapitals und 31,9 % aller Deals.
• Die Zahl der Unternehmen, die entlang der Lieferkette an der Fermentation alternativer Proteine ​​arbeiten, stieg auf 136 – ein Anstieg von 12 % gegenüber 2021.
• Zu den größten Deals im ersten Halbjahr 2023 gehören eine VC-Investition in der Spätphase in Höhe von 475 Millionen US-Dollar in Getir, eine VC-Runde in der Spätphase in Höhe von 230 Millionen US-Dollar in YFood und eine Serie C in Meati in Höhe von 172 Millionen US-Dollar.
• Während die vierteljährliche Finanzierung ebenfalls um 13,9 % zurückging, stieg die Zahl der Deals im zweiten Quartal auf 268.
• Zum 30. Juni machten Alt-Protein-Startups 23,5 % der gesamten VC-Finanzierung und 24,0 % der Deals aus.
• In den letzten Monaten verzeichneten Startups in der Frühphase den größten vierteljährlichen Wertzuwachs (65,5 %), da Unternehmen versuchen, ihre Produktionsprozesse zu erweitern.
• Die Geschäftsaktivität im Lebensmittel-E-Commerce erreichte 2015 ihren Höhepunkt, als der Sektor 51,6 % der Geschäfte nach Kapital und 84,0 % der Geschäfte nach Anzahl erhielt.
• Die Finanzierung von VC im Bereich Lebensmitteltechnologie ging im Jahresvergleich um 75,1 % zurück, während die Zahl der Deals (1.207) jährlich um 39,3 % zurückging.

Der aktuelle Rückgang der VC-Finanzierung im Lebensmitteltechnologiebereich steht im Gegensatz zu einer von GFI im Dezember 2022 durchgeführten Alternative-Protein-Umfrage. An der Umfrage nahmen 125 Investoren teil, von denen 40 % Risikokapitalgeber waren. Die Ergebnisse zeigten, dass 81 % der Befragten bereits Alt-Protein-Startups oder -Fonds finanzierten und 87 % erwarteten, im Jahr 2023 Investitionen zu tätigen – wobei VCs in beiden Kennzahlen am produktivsten waren. Unterdessen wurde erwartet, dass die Investitionen in Präzisions- und Biomassefermentation sowie in den Anbau von Meeresfrüchten und Milchprodukten steigen würden.

Konsumgüter sind traditionell kein beliebtes Ziel für VC-Finanzierung, aber Beyond Meat und Impossible Foods sowie der Aufstieg alternativer Proteine ​​haben dazu beigetragen, dies zu ändern. Auch die Online-Kategorien Lebensmittel und Lebensmittellieferungen entwickeln sich weiter und es haben sich Marktführer herausgebildet. Das bedeutet wahrscheinlich größere Deals, verlangsamt aber langfristig die Deal-Geschwindigkeit.

Alt-Proteine ​​als wichtige Lebensmitteltechnologielösungen

Während die Lebensmittelpreise in die Höhe schießen, haben Probleme in der Lebensmitteltechnologiebranche den Druck auf Hersteller und Marken insgesamt verschärft. schreibt Anay Mridul, Autorin und Redakteurin für veganes Essen. Im Bereich alternativer Proteine ​​waren Unternehmen gezwungen, die Preise zu erhöhen, obwohl sie um die Preisgleichheit mit herkömmlichem Fleisch und Milchprodukten kämpften und aufgrund von Turbulenzen in der Lieferkette ihre Produktionsstrategien ändern mussten. Leider gingen nur 10 % der VC-Finanzierung in der Agrar- und Lebensmitteltechnologie an klimaorientierte Unternehmen. Mridul kommentiert:

„Dies spiegelt eine Lücke in der Berichterstattung der Medien über die Rolle des Lebensmittelsystems bei den globalen Treibhausgasemissionen wider: In 93 % der Klimaberichte geht es nicht um die Tierhaltung – und diejenigen, die dies tun, gehen kaum auf deren Auswirkungen auf die Umwelt ein. Dies hat zu einer Verschiebung der Verbraucherwahrnehmung gegenüber Fleisch und seinen Auswirkungen auf den Klimawandel geführt – und das nicht zum Besseren. Der Ausgleich der Investitionslücke – sei es durch VC-Finanzierung oder anderweitig – ist von entscheidender Bedeutung, wenn wir unsere Lebensmittelsysteme anpassen und weitere ökologische Katastrophen verhindern wollen.“

Foodtech-Investitionen können dazu beitragen, die im Lebensmittelsektor weit verbreitete Klimaverschmutzung zu mildern, heißt es Unsere Welt in Daten.

• Die Hälfte der weltweiten Wohnfläche wird landwirtschaftlich genutzt. Bewohnbares Land ist Land, das frei von Eis und Wüste ist.
• 70 % der weltweiten Süßwasserentnahmen werden für die Landwirtschaft verwendet.
• 78 % der globalen Eutrophierung der Meere und Süßwasser wird durch die Landwirtschaft verursacht. Unter Eutrophierung versteht man die Verschmutzung von Gewässern mit nährstoffreichem Wasser.
• 94 % der nichtmenschlichen Säugetierbiomasse sind Nutztiere. Dies bedeutet, dass die Nutztiere die wilden Säugetiere um den Faktor 15 bis 1,4 überwiegen. Dieser Anteil beträgt 97 %, wenn nur Landsäugetiere berücksichtigt werden.
• 71 % der Vogelbiomasse sind Geflügel. Das bedeutet, dass der Geflügelbestand den der Wildvögel um mehr als das Dreifache zu 1,5 übersteigt.

Lawrence Haddad, Geschäftsführer von Die Globale Allianz für verbesserte Ernährung (GAIN) und Gewinner des Welternährungspreises 2018 trägt zum Gespräch bei indem er darauf hinweist, dass Klima und Ernährung grundsätzlich miteinander verbunden sind. Allerdings nur 2 % davon Nationale Roadmaps für definierte Beiträge Um die Emissionen zu senken, haben nur 16 % davon konkrete Pläne für nährstoffreiche Lebensmittel Nationale Anpassungspläne Tun. Von den 350 von der erfassten Lebensmittel- und Landwirtschaftsunternehmen Welt-Benchmarking-Allianz, Kein Unternehmen schneidet sowohl in den Bereichen Ernährung als auch Nachhaltigkeit gut ab. Es ist eine verpasste Chance, wie Haddad erklärt:

„Wir wissen, dass eine erhöhte Produktion und ein erhöhter Konsum von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen – alles entscheidend für eine gesunde Ernährung und die Prävention aller Formen von Unterernährung – tendenziell emissionsarm sind. Wir wissen auch, dass eine größere Ernährungsvielfalt mit einer größeren Produktionsvielfalt einhergeht und dass dadurch auch die Artenvielfalt und die Anpassung an den Klimawandel gefördert werden.“

Abschließend ist es interessant, auf die Interessenvertretung in den Bereichen Landwirtschaft und Ernährung hinzuweisen, die in den letzten zwei Wochen auf der COP28 stattgefunden hat. Drei wichtige Verpflichtungen von Regierungen und Organisationen der Zivilgesellschaft werden sicherstellen, dass die Emissionen aus Nahrungsmitteln und Landwirtschaft mit den Zielen des Pariser Abkommens in Einklang gebracht werden und gleichzeitig die sozialen, wirtschaftlichen und gesundheitlichen Auswirkungen des Sektors berücksichtigt werden:

• 134 Länder haben das unterzeichnet Emirates-Erklärung zu nachhaltiger Landwirtschaft, widerstandsfähigen Nahrungsmittelsystemen und Klimaschutz;
• 128 Länder haben das unterzeichnet COP28-Erklärung der VAE zu Klima und Gesundheit; Und,
• Über 150 Unternehmen unterzeichneten a Rufen Sie Actio ann für „Transforming Food Systems for People“.

Bei der Ankunft auf der COP28 erwarteten viele Wähler eine positive Aufnahme der Emirates-Erklärung und der VAE-Erklärung.

Die Begeisterung für den Aufruf zur Umgestaltung der Lebensmittelsysteme für die Menschen war eine kleine Überraschung. Es vereint viele verschiedene Akteure, die in den Bereichen Ernährung und Landwirtschaft tätig sind, um eine gemeinsame Vision und vorrangige Maßnahmen zur Umgestaltung der Lebensmittelsysteme zu verfolgen. Spätestens bis zur COP29 wird eine Reihe zeitgebundener, aufeinander abgestimmter, ganzheitlicher und globaler Ziele gefordert. Es erforderte außerdem umsetzbare, evidenzbasierte und lokal angemessene Übergangspfade für Lebensmittelsysteme, um weitere Maßnahmen und die Rechenschaftspflicht von Regierungen, Unternehmen und Finanzakteuren voranzutreiben.

Es ist eine offene Tür für Food-Tech-Investoren.