© Reuters. Repräsentatives Foto: Truthähne sind auf den Feldern der Kings Coppice Farm zu sehen, während die Ausbreitung der Coronavirus-Krankheit (COVID-19) weitergeht, Cookham, Großbritannien, 10. November 2020. REUTERS/Matthew Childs/File Photo
LONDON (Reuters) – Britische Geflügelproduzenten gaben am Montag bekannt, dass es zu Weihnachten genügend Truthähne geben würde, nachdem sich die Branche auf die Lieferung ganzer Vögel konzentriert hatte, um den Mangel an Verarbeitungsarbeitern zu überwinden.
Richard Griffiths, CEO des British Poultry Council (BPC), sagte, dass die Kunden in diesem Jahr weniger Auswahl haben werden, bestand jedoch darauf, dass jeder, der einen Vogel möchte, einen kaufen kann.
“Zu Weihnachten wird es auf jeden Fall genug Truthähne geben. Ich denke, es wird ein Fokus auf ganze Vögel und sehr einfache Kronen und Braten sein”, sagte er.
“Diese Straffung unserer Produktauswahl hat uns in Bezug auf das Gesamtvolumen geholfen.”
Anfang dieses Jahres, als die Branche aufgrund der COVID-19-Krise und des Brexits einem enormen Druck durch Arbeitskräftemangel ausgesetzt war, hatte die BPC geschätzt, dass die Putenproduktion in diesem Jahr um 20 % zurückgehen würde, was möglicherweise das traditionelle Weihnachtsessen bedrohe.
Die Regierung erlaubte der Branche jedoch, 5.500 Zeitarbeitskräfte aus dem Ausland einzustellen.
Die Befürchtungen eines festlichen Mangels an frischen Vögeln haben die Briten dazu veranlasst, frühzeitig gefrorene Vögel zu kaufen.
Marktforscher Kantar sagte letzte Woche, dass die Verkäufe von gefrorenem Geflügel in den vier Wochen bis zum 31. Oktober um 27 % höher waren als im Vorjahr, wobei die Briten zusätzliche 6,1 Millionen Pfund (8,2 Millionen US-Dollar) ausgeben.
($1 = 0,7449 Pfund)
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