Sohla El Waylly beigetreten Guten Appetit 2019, nur um die Publikation ein Jahr später zu verlassen – deshalb trennten sich die Wege von Koch und Unternehmen. Die Geschichte der Küchenchefin Sohla El-Waylly in der Lebensmittelindustrie reicht bis in ihre Gründungsjahre zurück, als sie von ihren bengalischen Eltern, die einen Baskin-Robbins-Laden führten, in Los Angeles aufwuchs. El-Waylly arbeitete später als Gastgeberin in The Cheesecake Factory, während sie Wirtschaftswissenschaften an der UC Irvine studierte, bevor sie erkannte, dass Köchin ihre Berufung war, und sich am Culinary Institute of America einschrieb.
Nach ihrem Abschluss begann Sohla El-Waylly ihre Karriere in der eigentlichen Lebensmittelindustrie und arbeitete in mehreren gefeierten New Yorker Restaurants, darunter Atera und Del Posto, bevor sie 2016 mit ihrem Ehemann Ham El-Waylly ihr eigenes Restaurant – das Gourmetrestaurant Hail Mary in Brooklyn – eröffnete Als Hail Mary seine Türen schloss, machte El-Waylly den Übergang zu den Lebensmittelmedien mit einem Auftritt bei Ernst isst vor dem Umzug Guten Appetit im Sommer 2019. Hier arbeitete sie als stellvertretende kulinarische Redakteurin und erschien regelmäßig in Videos auf dem äußerst beliebten YouTube-Kanal des Magazins.
Allerdings Sohla El-Waylly Guten Appetit Amtszeit dauerte nicht lange. Im Juni 2020 ein Foto von Guten Appetit Chefredakteur Adam Rapaport in Brownface wurde online geteilt, was weit verbreitete Empörung auslöste und Gespräche über die Kultur des Rassismus im Unternehmen anregte. El-Waylly selbst hob hervor, dass BIPOC-Mitarbeiter für ihre Auftritte in den beliebten YouTube-Videos der Marke und in einer inzwischen gelöschten Instagram-Geschichte nicht entschädigt wurden, und sagte, sie habe das Gefühl, „als Darstellung der Vielfalt vor das Video geschoben.“ Andere sprachen über die toxische Umgebung, der BIPOC-Arbeiter ausgesetzt sind Guten Appetit und seiner Muttergesellschaft Conde Nast, während weitere anstößige Fotos und Tweets von höheren Stellen – darunter Matt Duckor, Vizepräsident von Conde Nast – online auftauchten.
Adam Rapoport und Matt Duckor traten von ihren Positionen zurück, aber das löste nicht die Kultur, die im Unternehmen gepflegt wurde, also beschloss Sohla El-Waylly, zu gehen Guten Appetit Videokanal (zusammen mit zwei anderen POC-Mitarbeitern, Priya Krishna und Rick Martinez), nachdem es nicht gelungen war, einen zufriedenstellenden Vertrag auszuhandeln. Guten Appetit hat seitdem versucht, die Situation anzugehen, indem es ein neues, vielfältiges Führungsteam zusammengestellt hat – Chefredakteurin Dawn Davis, Chefredakteurin Sonia Chopra und Markenberater Marcus Samuelsson – und mehrere neue BIPOC-Moderatoren für seine Videokanäle für Kochshows eingestellt hat, darunter jamaikanisch-amerikanische Küchenchef DeVonn Francis und der auf den Philippinen geborene Feinschmecker Harold Villarosa. Einige haben jedoch kritisiert Guten Appetit Personalumstrukturierung und Neueinstellungen als wachspülende Maßnahme, die es versäumt, tiefere Probleme der Ungleichheit am Arbeitsplatz anzugehen – genau wie die „Darstellung der Vielfalt“, von dem El-Waylly sprach, als die Kontroverse zum ersten Mal ausbrach.
Inzwischen, Sohla El-Wayllys Karriere ist seit dem Verlassen von Stärke zu Stärke gegangen Guten Appetit Videokanal. Während sie noch freiberuflich für die Guten Appetit Magazin ist sie weitgehend auf sich allein gestellt. Ende 2020 präsentierte sie ihre eigene Videoserie mit zehn Folgen – Stumpf Soladie auf dem YouTube-Kanal von Andrew Rea gehostet wurde Babisches kulinarisches Universum – und schnappte sich ihre eigene Kolumne mit der Feinschmecker-Website Essen 52. Derzeit ist El-Waylly damit beschäftigt, ein Kochbuch zu schreiben und die YouTube-Serie des History Channel zu moderieren Alte Rezepte mit Sohla.