Ich habe das TikTok-Butterboard ausprobiert, das das Internet empört – es ist eklig, und es schuldet Ihnen keine Erklärung

Ich besorgte die Lebensmittel für ein würzig-süßes Butterbrett

Ich entschied mich für ein Rezept aus dieses Tiktok von @thesammyschnur, die nach Sauerteigbrot, Feigen, Feigenmarmelade, Honig, Paprikaflocken, Zimt, Ziegenkäse, Butter und Erdbeeren verlangte. Ich bin auf der Suche nach den Feigen in drei Läden gegangen, bin aber immer noch zu kurz gekommen, also habe ich sie weggelassen. Der Kauf aller Zutaten von Grund auf hat mich etwa 50 Dollar gekostet.

Ich habe auch vergessen, Maldon-Salz (womp-womp) hinzuzufügen, aber das Butterbrett war auch ohne es aromatisch genug.

Im Allgemeinen ist ein Vorteil eines Butterbretts seine Bequemlichkeit. Sie haben vielleicht nicht vier verschiedene Arten von handwerklich hergestelltem Käse zur Hand, bevor Freunde vorbeikommen, aber Sie haben wahrscheinlich ein Stück Butter. Während ich einem bestimmten TikTok-Rezept gefolgt bin, könnten Sie wahrscheinlich auch eine leckere Version mit allen süßen oder herzhaften Speisen zubereiten, die Sie zur Hand hatten.

Zuerst habe ich die Erdbeeren gewaschen und in Scheiben geschnitten

Dieses Rezept ist Low-Lift – das Waschen und Schneiden der Erdbeeren war wahrscheinlich das anstrengendste, was von mir verlangt wurde.

Ich wünschte, ich hätte die Butter länger warm lassen – eine kleine Herausforderung für die schnelle Zubereitung

Wenn ich mehr Zeit gehabt hätte, hätte ich die Butter bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie leicht schmilzt und streichfähig wird. Aber ich tat es nicht, also schnitt ich den Stick in gleiche Stücke und steckte sie alle für Fünf-Sekunden-Intervalle in die Mikrowelle, bis er weich und streichfähig war. Es hat genauso gut funktioniert. Inzwischen habe ich die Erdbeeren in dünne Scheiben geschnitten.

Ich schmiere die Butter auf das Schneidebrett. Dieser Teil könnte einen Umkehr-Jetzt-Reflex auslösen, aber ich ermutige Sie, weiterzumachen

Hören Sie, ich will ehrlich sein – das Butterboard hat sich gewehrt. Es sah zunächst so unattraktiv aus, wenn Sie auf ein Schneidebrett starren, das mit einem leicht fettigen Zentimeter gelber Butter bedeckt ist, dass es sich wie der natürliche Abwehrmechanismus des Gerichts anfühlte. Die schwachen Nerven könnten das Rezept hier verlassen. Als Journalist und als Mittelwestler machte ich weiter.

 

Dann habe ich Ziegenkäse hinzugefügt

Ah, Ziegenkäse: Dies ist ein weiterer Artikel, den ich gerne länger bei Raumtemperatur warm lassen würde, um ihn leichter zu verteilen. Auch wenn Sie es nicht tun, ist es in Ordnung.

Als nächstes kamen rote Paprikaflocken

Ich habe rote Paprikaflocken für etwas Hitze hinzugeworfen. Ich mag Gewürze, und das war eine gute Menge, aber ehrlich gesagt hätte ich mehr hinzufügen können.

 

Als nächstes Zimt und Feigenmarmelade

Als nächstes streute ich Zimt und verteilte die Feigenmarmelade – die Feigenscheiben enthielt. Dies ist die Phase, in der es anfing, wie ein wirklich ansprechender Brotaufstrich zu wirken, um es an andere Menschen zu verfüttern, und nicht wie eine Schicht gelber Butter, die lautlos im Neonlicht meiner Küche schwitzt.

Ich fügte einen kräftigen Spritzer Honig hinzu

Für die Extra-Ist-es-Bourgeois-oder-Ist-es-Butter-Stimmung, Nieseln Sie in großen Kreisen, als würden Sie für Carmy, die Köchin von „The Bear“, speisen.

Zum Schluss habe ich knusprige Walnüsse und geschnittene Erdbeeren hinzugefügt

Als nächstes fügte ich halbierte Walnüsse für den Crunch und die geschnittenen Erdbeeren hinzu. Wir kommen irgendwo hin.

Ich habe das Butterbrett einer Handvoll Freunden serviert

Mit Hilfe einer sanfteren Wohnzimmerbeleuchtung sah das Butterbrett bei der Präsentation wirklich verlockend aus – und erntete eine anerkennende Überraschung von den fünf Freunden, die ich als meine Versuchskaninchen angeworben hatte. Die Daseinsberechtigung eines Essens auf Tafelbasis ist es, sowohl schön als auch lecker zu sein, und das ist gelungen – obwohl ich in Zukunft mehr Beilagen hinzufügen würde, damit es sich ein bisschen weniger wie ein Bündel Butter anfühlt.

Wir haben es mit genossen hausgemachtes Bierbrot (aus einem Kürbisbier zubereitet) und das geröstete Sauerteigbrot.

Als wir uns eingruben, waren wir sowohl überrascht als auch demütig.

Alles in allem bewerteten meine Freunde das Butterbrett mit 4/10 bis 8/10 – wobei die meisten sagten, dass sie es gerne wieder essen würden

Lieber Leser, es ist gut. Nicht Ersetzen-ein-Wurst-Brett gut, aber Brot-und-Butter gut. Ich denke, das wusstest du.

Jeder mag es lieben, in einer bestimmten Woche auf den Zug dessen aufzuspringen, was das Internet am meisten hasst, aber es ist einfach keine Überraschung, dass, wenn Sie Brot und Butter mögen, Sie vielleicht auch ein Butterbrett mögen.

Dies hängt natürlich von Ihrer Fähigkeit ab, „Butterklumpen zu essen, nur weil sie garniert sind“, wie ein Freund es ausdrückte, und ein horizontal gelegtes Stück Butter unvoreingenommen zu betrachten.

Die meisten Tester bewerteten es mit 6/10, 7/10 und 8/10.

Ein Freund, der noch nie ein Butterbrett gesehen oder davon gehört hatte, beschrieb die Erfahrung jedoch als „aufregend“, aber auch „köstlich“ (Bewertung 4/10). Andere, die eine tiefe, lebenslange Wertschätzung für Butter zum Ausdruck brachten, waren von Anfang an dabei (8/10).

 

Obwohl es sich gelegentlich unattraktiv anfühlte und wir es vielleicht nicht zu einer Einweihungsparty mitnehmen, ist es eine objektiv schmackhafte Option für informelle Zusammenkünfte

Trotz aller Bedenken, die wir hatten – einschließlich der Frage, ob es überhaupt gefährlich sei, so viel gesättigtes Fett zu essen – waren wir schnell fertig.

Alles in allem fanden wir, dass das Butterbrett einige offensichtliche und nicht so offensichtliche Vor- und Nachteile hatte.

Profi:Erstens ist es köstlich, wenn Sie es gut machen. In Zukunft würde ich mehr darauf achten, die Butter dünn zu verteilen – Sie wollen keinen Bissen, der zu 70 % aus Butter besteht.

Zweitens können Sie es mit Messern servieren, wenn Sie doppeltes Eintauchen befürchten.

Im weiteren Sinne fühlt sich das Butterbrett jedoch weniger formell und intimer an als ein Wurstbrett.

Es ist ein leckerer Snack mit niedrigem Auftrieb für einen gemütlichen Abend mit Freunden, wenn Sie bereit sind, so viel Butter zu essen.

Nachteile: Sie könnten Kritikern gegenüberstehen, die das Existenzrecht des Butter Boards in Frage stellen. Außerdem scheint das Aufbewahren der Reste auch unattraktiv.

Nach einigen Pandemiejahren, in denen wir auf Keime fixiert waren, ist es nicht gerade etwas, was wir mit Fremden gerne tun würden, wenn wir Brot um einen gemeinsamen Aufstrich schieben. Dafür bevorzugen wir eine Charcuterie. Und angesichts der polarisierenden Reaktionen, die ein Butterbrett hervorrufen kann, würden wir es uns zweimal überlegen, ob wir es als Geschenk zu einer Einweihungsfeier bringen.

 

Ich hatte Angst vor dem Aufräumen, aber es war eigentlich ziemlich einfach

Ich hatte erwartet, dass die Reinigung ein Albtraum wird, aber heißes Wasser schmolz und wusch die Butter weg, bevor ich ein Bild davon in ihrem Zwischenstadium machen konnte. Noch ein Punkt für den Vorstand.

Letztendlich werde ich das Butterboard verteidigen. Es ist köstlich, gemeinschaftlich, warm, intim und ungezwungen. Auch wenn bei dem Konzept, so viel Butter zu konsumieren, im ersten Moment ein mulmiges Gefühl aufkommt, ist es einen Versuch mit Freunden wert.

Sie müssen vorsichtig sein, wie dick Sie es verteilen, und es ist ein Gericht, das am besten geteilt wird (obwohl für manche nur zu Hause), aber es ist lecker – und das ist alles, was ein Essen wirklich sein muss.